Ano ang dining room? Cafe-dining room: katangian, mga serbisyo at mga review

Tulad ito o hindi, at palaging gustong kumain. Ang dining room ay sa pamamagitan ng malayo ang pinaka-abot-kayang opsyon, kung saan maaari kang masarap at murang hapunan, pumunta sa bahay kung ito ay hindi posible. Lahat mula sa paaralan tandaan ang mga klasikong pagkaing, na kung saan ay ang batayan ng menu. Mga Sopas at sinigang, masarap na cake, casseroles, at siyempre, juice. Ngunit ngayon gusto naming upang maunawaan nang mas detalyado kung ano ang mga silid-kainan.

Magsisimula kami sa isang kahulugan ng

Bawat malaking organisasyon ay may isang punto ng pag-aayos ng mainit na pagkain. Ito ay lalo na mga paaralan at mga kindergartens, iba't-ibang mga pabrika at mga halaman. Kaya, kami ay dahan-dahan umalis sa pagpapasiya ng kung ano ang dining room. Ito ay isang pampubliko o paghahatid ng isang tiyak na grupo ng mga mamimili, ang kumpanya catering. May mga iba pang mga tampok, na kung saan maaari mong mabilis na maunawaan kung ano ang na institusyon bago ka. Ito ay isang partikular na estilo ng mga kuwarto, isang uri ng panloob na disenyo at organisasyon na naghahain ng pagkain. Ito ay posible at sa isa pang paraan upang sagutin ang tanong, ano ang dining room. Ito ay isang enterprise paggawa at pagbenta ng pagkain, alinsunod sa mga iba't-ibang menu, lagyan ng kulay sa pamamagitan ng araw in advance.

dining serbisyo

Kung sabihin napaka daglian, ito pagkakaloob ng populasyon na may mainit na pagkain serbisyo. Sino ang kasama sa amin ay hindi nagkaroon upang tumakbo sa pinakamalapit na dining room kapag ang hapunan oras ay lumapit, at pa rin malayo mula sa bahay? Ano ang dining room, ito ay karaniwang hindi kinakailangan upang ipaliwanag. Ang kumpanya ay nagbibigay ng mga serbisyo para sa ang produksyon ng mga culinary mga produkto, iba-iba ang ayon sa araw ng linggo, o mga espesyal na diets, kung kami ay pakikipag-usap tungkol sa mga manggagawa, schoolchildren at turista. Sa karagdagan, ang kumpanya ay lumilikha ng mga kundisyon para sa pagbebenta at pagkonsumo ng mga tapos nang produkto.

uri ng mesa

Kaya, ang kahulugan ng "silid-kainan" ay naging lubos na malinaw. Gayunman, ang mga ito ay nauuri ayon sa ilang mga pamantayan na hindi namin sa iyo at talakayin. Halimbawa, para sa mga hanay ng mga produkto na nabili ay maaaring maging bantog pangkalahatang-type ang dining room at diyeta. Ang huli ay maaari ding nahahati sa ilang mga uri, depende sa kung, sa kung ano ang sakit ay inirerekumenda na ang pagkain.

Ang salitang "silid-kainan" at ang kahulugan nito ay karaniwang madaling maunawaan sibil tagapaglingkod at mag-aaral. Itanong: bakit? Oo, dahil sila ay laging gamitin ang mga serbisyo ng pagtutustos ng pagkain. Naaabot ng isang grupo ng mga mamimili ay nagpasya na magtalaga ng isang paaralan o isang mag-aaral, pati na rin ang nagtatrabaho sa dining room. Makikilala ang mga ito ayon sa lokasyon. Halimbawa, urban dining room na magagamit para sa lahat, at sa lugar ng trabaho o pag-aaral na nasa normal sarado institusyon.

Mga Tampok dining area para sa produksyon ng

Gusto naming ng kaunti pa upang manatili sa dibisyong ito, dahil ang bawat isa sa mga kahulugang ito ay nagdadala ng functional load. Public dining room madalas ay matatagpuan sa mga pinaka-abalang lugar ng lungsod at ay dinisenyo upang magbigay ng mainit na tanghalian, almusal at hapunan ng populasyon ng lugar pati na rin ang mga bisita. Na nagtatrabaho malapit sa murang kainan, madalas na bumisita sa kanya sa tanghalian. Dito, ang paraan ng self-service post-bayad.

Kainan sa mga halaman produksyon ay mahalaga lalo na para sa mga organisasyon na mabigat na inalis mula sa sentro ng lungsod, at kung saan nagpapatupad mga malalaking numero ng mga tao. Very mahalaga ay ang kanilang pinakamataas na proximity sa contingent almusal. Kainan sa pang-industriya enterprise na ayusin ang mga pagkain ayon sa mga timetable ng kanyang contingent, pati na rin ang mga peculiarities ng kanilang trabaho. Ito ay maaaring ang paghahanda ng mainit na pagkain sa panahon ng araw, gabi at gabi oras, kung kinakailangan, maghatid ng pagkain nang direkta sa mga tindahan o sa mga site construction.

Kainan sa school

Café at dining room sa school o vocational institution nilikha sa pangyayari na ang bilang ng mga mag-aaral ay hindi mas mababa sa 320 mga tao. Kasabay nito dapat itong isaalang-alang ang pangangailangan para sa paghahanda ng mainit na pagkain sa una at ikalawang shift na may naaangkop sa edad. Ang unang pangkat - ang mga mag-aaral mula sa umpisa hanggang ika-limang baitang, at ang pangalawa ay sumasaklaw sa mga pupils mas matanda.

dietary kainan

Kadalasan, ang ganitong uri ng lugar, tulad ng isang cafe-dining diyeta uri ay nakaayos sa specialized sanatoriums. Siya ay dalubhasa sa pagluluto para sa mga taong nangangailangan ng clinical nutrisyon. Karaniwan, ito ay isang relatibong maliit na institusyon, na dinisenyo para sa 100 (at higit pa) upuan. Ito ay tumatagal sa account ang mga iba't ibang sakit ng tao, at nang naaayon, at pandiyeta mga talahanayan. Ito ay inirerekomenda na magkaroon ng hindi bababa sa 5-6 mga pangunahing diets. Na pagkain tulad institusyon ay naghahanda para sa mga espesyal na mga recipe at mga teknolohiya. Karaniwan chef na nagtatrabaho dito ay may na magkaroon ng isang sertipiko. Hindi bababa sa estado upang maging isang dietitian, na regulates ang gawa ng kanyang mga subordinates, at pagsunod sa mga tiyak na pamantayan ng pagkain.

Equipment pandiyeta dining room - isang hiwalay na isyu. Ang mga ito ay nilagyan ng mga kagamitan singaw, wiping machine, steam Boiler naplitnymi at juicers.

mobile canteens

May mga tulad nila ay karaniwang maghatid ng mga maliliit na pangkat sa pagtatrabaho. Ang isa pang pangalan - pamamahagi. Wala silang pagkain, at carry tanging pag-init ng pagkain. Sila ay dapat na nilagyan ng unbreakable pagkain at appliances. Sa katunayan, ito mobile unit na naghahatid ng mainit na pagkain mula sa pagluluto space sa mga mamimili. Sa malalaking mga lungsod, ang mga ito ay napaka-tanyag. Maliit na tanggapan sa tulong ng mga ito ay nagbibigay ng kapangyarihan ng mga empleyado nito.

Paano upang buksan ang isang negosyo

Very pinakinabangang pagpipilian ay isang magandang room. Restaurant negosyo ay napaka-kagiliw-giliw na, lalo na kung ang may-ari ay isang chef at ay maramdaman trabahong ito. Bago ang pagbubukas, ang kumpanya ay kinakailangan upang magbigay ng legal. Ito ay depende sa kung ano ang kategorya ng mga customer na gusto mo upang maghatid ng. Kung balak mong magtrabaho sa mga indibidwal, ito ay sapat na upang IP, at upang gumana sa mga legal na negosyo dapat-TOO.

Ang ikalawang hakbang ay upang piliin ang mga kuwarto. Ito ay napakahalaga upang tukuyin ang mga lugar. Pinakinabangang pagpipilian ay ang pagbubukas ng dining room sa tabi ng isang malaking business center, ito ay matiyak na ang iyong dining customer. Malaking pang-industriya enterprise sa loob ng maigsing distansya (kahit na ito ay kinakailangan upang buksan ang dining room sa pang-industriya zone) tiyakin din na tagumpay. Ang kuwarto ay dapat sumunod sa lahat ng mabuti sa kalusugan at kalinisan kinakailangan, tungkol sa kung saan ito ay mas mahusay na kumunsulta ng maaga na may ilang mga serbisyo.

Kahilera na ito ay kailangan upang bumili ng mga kinakailangang kagamitan at bumuo ng isang menu. Para sa kainan kailangan mong sumunod sa isang magkakaibang menu na magbibigay-kasiyahan ang mga pangangailangan ng mga mamimili. Unang kurso ay dapat na hindi bababa sa tatlong. Kadalasan ito halophyte, at borscht uod. Palamutihan na ay inaasahan din 2 pagpipilian: niligis na patatas, cereal. Para sa dekorasyon ay dapat na maghatid ng pritong karne, chops o isda. Bukod pa rito, siguraduhin na magkaroon ng ilang mga salad, juice at pastry sa menu.