Cafe ay naiiba mula sa mga restaurant? Katangi pagkakaiba ng restaurant mula sa cafe

cafe ay naiiba mula sa mga restaurant? Ang isyu na ito ay nagiging unting mahalaga sa mga nakaraang taon. Gamit ang pag-unlad ng hangganan sa restaurant business pagitan ng mga konseptong ito ay naging halos invisible. Sa malalaking mga lungsod ng Russia sa bawat hakbang may mga catering, open franchise Western kumpanya. At ito ay nagdudulot ng mas maraming kalituhan sa terminolohiya ng Russian restaurant negosyo. Bagay ay na sa US, halimbawa, ang anumang institusyon na tinatawag na restaurant. Gayunpaman, sa Russian wika, ang salitang ito ay may isang mas makitid na kahulugan. Kaya, ano ay naiiba mula sa cafe restaurant?

pinagmulan ng salita

Bago pagsagot sa tanong ng kung ano ang cafe ay naiiba mula sa mga restaurant, ay upang maunawaan ang mga pinagmulan ng mga salitang ito. Marahil ang pagkakaiba sa pagitan ng mga katulad na institusyon ng isang daang o dalawang daang taon, at ay hindi kailanman umiral?

"Restaurant" - isang salita ng Pranses pinanggalingan. Sa Middle Ages sa Europa mayroong tavern at restaurant. Sa naturang mga lugar namin nagtutulog, bilang isang panuntunan, mga biyahero. Sa pamamagitan ng nagbabayad ng isang maliit na bayad para sa simpleng ulam, sila masiyahan ang kagutuman at muli nagpunta sa kalsada. Ang pagkain na rin (tulad ng mga lugar kung saan tatangkilikin ng mga bisita ang isa sa mga pagkaing inaalok sa menu) lumitaw sa ibang pagkakataon - sa ikalabing-walo siglo. At sila ay lumitaw sa Paris, dahil ito ay mula sa salitang Pranses na nadala sa Aleman, Ingles at, siyempre, Russian.

Ang pinagmulan ng mga salitang "cafe" ay hindi madaling upang magtatag. Ayon sa isang bersyon, ito ay tulad ng "restaurant", ito ay mula sa Pranses. Sa kabilang, "cafe" come-to-speech Europeans mula sa Ethiopian rehiyon ng Kaffa. Ngunit ano ang ibig sabihin nito? Karamihan sa mga diksyunaryo sabihin na cafe - isang lugar kung saan maaari mong kumain. Iyon ay, sa naturang lugar ay hindi ginawa na gumastos ng maraming oras.

Ang pinagmulan ng mga konsepto Aaksyunan. Ngunit ang cafe ay naiiba mula sa mga restaurant mula sa isang komersyal na punto ng view?

uri

Ang menu ay nag-aalok ng isang malaking seleksyon ng mga pagkain at inumin. Bukod dito pinggan paghahanda dito ay isang komplikadong proseso. Sa kusina, restaurant Naghahatid ang ilang mga empleyado. Ang isa na trato sa mga paghahanda ng malamig appetizers at salads. Ang isa pang singil ng "hot shop". Bawat isa, maaari silang ma-substituted lamang sa pambihirang sitwasyon.

Upang maunawaan ang pagkakaiba sa pagitan ng isang restaurant mula sa cafe, kumuha nang isang tumingin sa menu. Sa unang institusyon, maaaring ito ay isang mabigat na katad-nakagapos libro. Café na hanay ng mga pagkain ay madalas na iniharap sa maraming mga pahina ng A4 format.

mga tauhan

Ang weyter - ito ay hindi lamang ang taong tumatanggap ng order. Ito ay isang espesyalista na ang trabaho ay nagsasangkot ng pagkakaroon ng mga tiyak na mga kasanayan at kaalaman. Ang weyter ay dapat na malaman hindi lamang ang iba't-ibang mga pinggan, ngunit din magagawang upang sabihin sa mga bisita tungkol sa kung paano sila ay handa. Ano Tinutukoy ang restaurant mula sa cafe? Ito ay naiiba hindi lamang isang malawak na hanay ng mga pinggan, ngunit din ang bilang ng mga empleyado. Sa dining room kadalasan ay may hindi bababa sa tatlong waiters. Sa cafe nila sa pangkalahatan ay hindi maaaring maging. Sa ganoong isang lugar ang isang tao ay madalas na gumaganap ng mga tungkulin ng isang bartender, waiter, at kahit ang cleaners.

panloob

Kung humingi ka ng isang simpleng tao sa kalye ang mga tanong kung ano ang partikular na mga pagkakaiba restaurant, cafe mula sa snack bar o, halimbawa, ang isang pizza restaurant, siya sasagot, pinaka-malamang, na ang laki. At ito ay magiging bahagyang kanan.

Restaurant - isang establishment na maaaring tumagal ng isang kamangha area at matatagpuan sa isang dalawang-o kahit na tatlong-palapag na gusali. Cafes madalas ay isang maliit na hall na may bar. Snack ay maaaring isama ang dalawa o tatlong mga talahanayan at isang showcase. Ang nasabing catering ay karaniwan sa mga shopping malls. Sa pamamagitan ng isang ganap restaurant, mayroon silang maliit na sa pangkaraniwan.

Kung makipag-usap namin tungkol sa mga panlabas na hitsura ng institusyon, ito ay kinakailangan upang tumawag sa isa pang tampok na ay madalas na nawawala sa cafe. Ang interior ng restaurant ay karaniwang dinisenyo sa anumang style tema. Sa karagdagan, ang may-ari ng institusyon ay nagsisigurado na ang mga empleyado ganap na sumunod sa mga pamantayan ng serbisyo.

Ano Tinutukoy ang restaurant mula sa cafe legal? At sa una at sa pangalawang kaso kami ay pakikipag-usap tungkol sa isang organisasyon na gumagawa at nagbebenta ng culinary produkto. Restaurant, cafe, restaurant, pizzeria, bar - lahat ng catering. May-ari ng naturang isang organisasyon ay dapat maglabas ng up ang kanyang gawain upang ang mga awtoridad aalala sa isang partikular na circuit. Pagkatapos ay kung ano ang itatawag niya sa kanyang negosyo - restaurant, cafe o dumplings, ay hindi nakakaapekto sa pag-uugali ng accounting. Iyon ay, sa mga legal na kahulugan ng ang pagkakaiba sa pagitan ng isang restaurant at isang coffee shop doon.

Sa konklusyon, dapat itong sinabi na ang restaurant ng negosyo sa ating bansa ay medyo batang at may isang matatag na paitaas trend. Hangga't walang malinaw na terminolohiya.