Hindi kinakalawang na asero pagkain: GOST. Paano upang matukoy ang pagkain kinakalawang na asero? Ano ang naiiba mula sa mga pagkain hindi kinakalawang na asero teknolohiya?

Hindi kinakalawang na asero ay ang pinaka-popular na materyal mula sa kung saan lalagyan at mga kagamitan na ginawa sa contact na may pagkain. Hindi kinakalawang na asero ay may mahusay na mga katangian anti-kaagnasan, tibay at liwanag timbang. Gayunpaman, dapat itong makitid ang isip sa isip na ang materyal na ito ay hindi palaging lumalaban sa agresibong media, sa kasong ito, ang mga espesyal na nakakain komposisyon.

Of course, ang mga pagkain na tindahan ng pinakamahusay sa bakal o glass container, tulad ng popular na ngayon penopropilena ay hindi matugunan ang lahat ng mga kinakailangang mga kinakailangan. Sa karagdagan, ang serbisyo buhay ay lubhang mas mababa kaysa sa na ng mga produktong gawa sa bakal.

Marami ang nagtataka kung paano na makilala ng pagkain mula sa isang hindi kinakalawang na asero hindi angkop para sa pagkain imbakan? Upang sagutin ang tanong, ito ay kinakailangan upang isaalang-alang ang mga kalamangan, mga katangian at pag-uuri ng bakal.

Kalamangan ng hindi kinakalawang na asero

Kung makipag-usap namin tungkol sa mga benepisyo ng pagkain hindi kinakalawang na asero, ito ay kinakailangan upang i-highlight:

• environmentally friendly na mga materyales;
• kadalian ng maintenance;
• materyal na paglaban sa karamihan ng mga kemikal;
• tibay;
• Kontrol na paglusaw ng mabigat na riles.

Bilang karagdagan, mayroon na napatunayan na ang sa halip ng Pagprito pans na may non-stick patong ay mas mas mahusay na gumamit ng mga kagamitan na gawa sa pagkain grade hindi kinakalawang na asero. Mula sa parehong materyal na ginawa ang pinakamahusay na cooking stove at refrigerator surface.

Kung ano ang itinuturing na maging isang hindi kinakalawang na asero pagkain

Hindi kinakalawang na asero, na angkop para sa pag-iimbak at pagluluto mga produkto ng pagkain - isang mataas na doped metal, na kinabibilangan ng 25% kromo. Eksaktong i dahil dito chemical element alloys ay kilala para sa kanilang mga anti-kaagnasan mga katangian. Sa kaso ng contact na may maruming kapaligiran sa ibabaw metal na ginawa espesyal na proteksiyon film. Dahil sa ibabaw layer ng metal ay hindi kalawang.

Bukod pa rito, ang pagkain idinagdag sa titan, hindi kinakalawang na asero, molibdenum, nikel, at iba pang mga kemikal na sangkap, karagdagang pagtaas ng kaagnasan pagtutol ng materyal.

GOST grade hindi kinakalawang na asero

Kung makipag-usap namin tungkol sa mga pamantayan ng estado, at pagkatapos ay sila ay hindi nabaybay out mga patakaran na may kaugnayan sa hindi kinakalawang na asero. Iyon ang dahilan kung bakit mga eksperto ay mahanap ito mahirap upang sagutin, kung anong uri ng materyal ay inirerekomenda para sa paggamit sa industriya ng pagkain. ang mga producer ng mga hindi kinakalawang na asero metal siya namang tumugon na, anuman ang tatak na ito ay angkop para sa pagkain.

Ito ba ay talagang sa regulasyon ginawa walang pagbanggit ng pagkain kinakalawang na asero? GOST 5632-72 - ito ay marahil ang pinakamalapit standard na dokumento na maaaring gamitin sa pagpili ng pinakamahusay na gawin ang haluang metal para sa paggamit sa bahay. Ang batayan na ito ay tumutukoy sa mga Estado ay nagmamarka ng isang mataas na gawin ang haluang metal bakal at kaagnasan-lumalaban at init-lumalaban alloys. Ipaalam sa amin isaalang-alang ang pag-uuri.

08H18N10

Sa ilalim ng tatak na ito na ginawa austenitic kaagnasan-lumalaban hindi kinakalawang na asero. European katapat - AISI 304. Ang materyal na ito ay hindi magnetic. Ito ay ginagamit sa lahat ng pang-industriya at komersyal na sektor.

Ang materyal na ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mababang presyo, at magandang kalidad. Ito ay madalas na ginagamit sa industriya ng pagkain, ngunit lamang sa ilalim ng kondisyon na ang mga metal ay hindi sa contact na may mga mapang-uyam o sulfamic solusyon.

12X18H10T

European katumbas ng markang - AISI 321. Ito init-lumalaban bakal ding magnetic. Hindi kinakalawang na asero ng grade na ito ay madalas na ginagamit sa paggawa ng mga bahagi ng oven fitting, init exchangers at exhaust system ng mga collectors. Bagay ay na ito bakal ay angkop para sa paggamit sa mataas na temperatura ng 600 sa 800 degrees.

08H13

European kapilas ng materyal na ito ay AISI 409. Bakal na ito ay malawakang ginagamit sa paggawa ng mga kagamitan sa pagluluto at kubyertos. Ang nasabing food kinakalawang na asero ay pinaka-karaniwan sa mga tindahan. Kaya popular na materyal ay dahil sa ang mataas na antas ng pagdirikit at ang kakayahan upang iakma sa iba't ibang mga kondisyon operating.

Ulam na ito ay maaaring ligtas na naka-imbak sa init o ang kanyang mga produkto sa freezer.

20H13-40H13

Steels ng ganitong uri ay kabilang sa kategorya ng mga composite materyales, kaya ito ay madalas na ginagamit sa paggawa ng mga sambahayan at pang-industriya washing, pati na rin ang para sa produksyon ng mga sanitary tinda o para sa init paggamot ng mga produkto ng pagkain. European katumbas ng brand na ito - AISI 420. Kung ang mga pagkaing mayroong isa sa mga label, maaari itong ligtas na bumili ng para sa paggamit sa bahay. Ito hindi kinakalawang na asero ay hindi kalawang, ito ay lumalaban sa biglaang pagbabago ng temperatura, at ito ay medyo sunud-sunuran at matibay na materyal.

12H13

Sa Europa, ang materyales na ito ay manufactured na may pagmamarka ng asero AISI 410. Ang uri na ito ay mas karaniwang ginagamit sa paggawa ng mga kagamitan para sa paggawa ng alak, pagkain processing at ang paggawa ng alak. Sa karagdagan, ang materyales na ito ay may mataas na lakas ng temperatura sa ilalim ng bahagyang agresibo na kapaligiran.

08H17

Sa Europa, ito bakal ay ginawa sa ilalim ng tatak kinakalawang na asero AISI 430. Ito ay isang mahalagang, kung ang pagkain sa tinda ay sumailalim sa thermal paggamot. Steels ng ganitong uri ay naiiba mataas na lakas. Gayunman, ang materyal na ito ay mabilis na deformed sa isang sulpuriko medium. Sa kasong ito, hindi kinakalawang na asero ay hindi mangalawang at maaari mapaglabanan mechanical load. Ang materyal na ito ay inirerekumenda bumili ng pan, tulad ng 08H17 nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na thermal kondaktibiti.

Ang lahat ng iba pang mga materyales ay ginagamit sa espesyal na pangyayari, ang kanilang mga gastos ay mas mataas. Gayunman, hindi lahat ng hindi kinakalawang na asero ay maaaring ligtas na ginagamit para sa pagluluto at pagkain imbakan. Upang hindi upang bungkalin ang mga pagkakaiba sa pagitan ng isang hindi kinakalawang na asero pagkain mula sa mga teknikal na, ang isang pulutong mas madali upang basahin ang isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na mga rekomendasyon. Sila ay mabilis na matukoy ang pagiging angkop ng materyal na ito para sa pagkain. Ito ay kapaki-pakinabang upang malaman ang bawat consumer, nag-aalala tungkol sa kanyang kalusugan.

Paano upang makilala ang hindi kinakalawang na asero pagkain mula sa mga teknikal?

Upang matukoy ang komposisyon ng kaagnasan lumalaban haluang metal, pati na rin ang posibilidad ng paggamit nito sa araw-araw na buhay, maaari naming isulat ang mga tatak, na kung saan ay nai nakalista sa itaas. Kung ang naturang pag-label ay nagkakahalaga ng sa pagkain, ito ay angkop para sa pagluluto at pag-iimbak ng pagkain.

Ngunit minsan ito ang mangyayari na sa harap ng mga mata ng mga materyal ng hindi kilalang tatak, at ang nagbebenta insists na ito haluang metal - ganap na environment friendly at hindi maaaring maging sanhi ng pinsala sa mga kawani na tao. Sa kasong ito ito ay sapat na upang ilagay ang mga metal sa 2-porsiyento solusyon ng suka at maghintay para sa reaksyon. Kung lilim materyal ay nagbago, ito ay naging madilim, pagkatapos ito ay mas mahusay na hindi gamitin. kulay walang paltos sabihin na hindi kinakalawang na asero ay talagang ang pagkain. Maaari itong magamit.

May isa pang paraan na ay madalas na ginagamit ng mga mamimili sa pagbasa ng impormasyon tungkol sa kung paano upang matukoy ang mga pagkain kinakalawang na asero. Ginagamit nila ito magnet. Ngunit ito ay kinakailangan upang maunawaan na ang pamamaraan na ito ay ganap na sa walang kabuluhan, dahil ang hindi kinakalawang na asero ay magnityaschayasya at nemagnityaschayasya. Alinsunod dito, ang paggamit ng mga magnet ay hindi makatulong sa iyo na matukoy kung maaari mong gamitin ang materyal para sa pagkain.

Upang piliin ang pinakamahusay na metal, nagkakahalaga ng paggalugad ng impormasyon tungkol sa isang produkto at hilingin ang nagbebenta kasamang mga dokumento. Anumang pagkaing dapat gawin alinsunod sa partikular na mga patakaran at mga kinakailangan. Kung ang isang produkto ay hindi minarkahan, pagkatapos ay mula sa naturang isang produkto ay dapat na inabanduna. Kung hindi man, maaari kang bumili ng mababang kalidad at mapanganib na mga kagamitan para sa kalusugan ng tao.