Home tapahan - ang susi sa malusog at masarap na pagkain

Marami pa rin matandaan ang Sobiyet beses Smokehouse na ginawa mula sa mga bucket, bariles o welded mula sa sheet bakal na kahon. Of course, pagkatapos ito ay posible na bumili at branded mini tapahan, ngunit dahil karamihan sa mga tao ng pera para sa mga ito ay hindi sapat, at pagkatapos ay naghanap ng paraan sa labas ng sitwasyon, ang panginoon ng pansamantala. Ngayon, ang pagpipilian ng mga kumpanya Smokehouses, laki, hugis at iba pang pamantayan ay simpleng malaking, ngunit pa rin ng maraming mga tao na ginusto upang gawin ang kanilang sarili.

Home tapahan sariling mga kamay niya constructed medyo madali. Para sa ito ay kinakailangan upang maghukay ng isang maliit na trintsera depth ng tungkol sa 30 cm at isang haba ng 2 m at isang lapad ng tungkol sa 50 cm, ito ay magsilbi upang ustroystvva tambutso. Ang mga pader ay kailangang maglatag brick paggawa ng pagtula sa isang clay solusyon at sa gilid. Sheet metal lahat ng kailangan mo upang masakop.

Smoking silid upang gawin kahanga-hangang laki, dahil ang bahay tapahan ay dapat maglaman ng isang iba't ibang mga produkto na sukat, hindi lamang maliliit na piraso ng isda o karne. Ang pinakamainam na laki -. Ang isang lugar ng tungkol sa isa square meter at taas na 1.5 m tapahan hindi kinakailangang gumawa ng mga laryo, at maaari mong gamitin ang karaniwang barrel, ang pinakamahusay na ng mga hindi kinakalawang na asero. Ang tsimenea ay dapat na naka-log sa ang kamera sa 20 cm.

Sa paggawa firebox piliin ang iron sheet 3 mm makapal. Dapat itong magkaroon ng mga sumusunod na dimensyon: Taas - 30 cm ang lapad - 35 cm, haba - 40 cm Maglakip ito mula sa reverse side sa tsimenea .. Ito ay kinakailangan upang gumawa ng isang butas na may diameter ng 15 cm, na kailangan para sa koneksyon sa tambutso at air. Smokehouse bahay ay dapat magkaroon ng isang maginhawang silid. Inside kailangan mo upang ayusin ang mga tungkod, grid o Hooks, ito ay depende sa ang produkto na pinausukan.

Sa walang kaso ay hindi maaaring tumakbo nang mabilis ang proseso ng pagluluto dahil dito lasa ng kalidad na pagkain, nabawasan shelf buhay ay maaaring magdusa. Home tapahan ay hindi tiisin pag-aapura, hindi na kailangan at pagkatapos ay ihagis sa kalan ng apoy sa kahoy o upang tumingin sa camera, habang sa ang pagkain ay hindi makakuha ng mga nakakalason sangkap. Para sa dagdag na mga produkto proteksyon mula sa abo, maaari nilang hilahin wet tela ng sako.

Bilang ang chips ay maaaring maging anumang timber, maliban conifers, dahil naglalaman ang mga ito magkano ang dagta, na kung saan palayawin ang lasa ng kalidad ng produkto. Gayundin ay hindi nasaktan upang alisin ang bark, dahil naglalaman ito ng dagta, lalo na may paggalang sa Birch. Masugid Smokehouse pinakamahusay na chips makilala halaman ng dyuniper at alder, kahit na maaari mong gamitin ang mga sanga ng mga puno ng prutas, na nakuha sa panahon ng tagsibol pruning. Home tapahan ay nagpapahintulot sa iyo na mag-eksperimento, dahil iba't ibang uri ng kahoy magbigay ng isang espesyal na lasa.

Wood kailangan ng isang mahusay na tumaga, upang makakuha ng isang splinter ng 2 -. 3 cm Ang chips ay may upang mag-ipon flat sa ilalim ng smoker, bago backfilling inirerekomendang bahagyang magbasa-basa. Kung ang home Smokehouse maliit na, ito ay lubos na sapat, at isang maliit na bilang ng mga chips.

Construction tapahan - isang napaka-pinakinabangang at makatwirang solusyon dahil maaari itong makabuluhang i-save sa pagbili ng iba't-ibang sausages at alagaan ang kanilang mga sarili at ang kanilang mga pamilya malusog at masarap na pagkain sa anumang oras ng taon. Bloating ay maaaring maging lahat ng bagay: isda, karne, manok, gulay, at keso. Yaring-bahay na pagkain magkano tastier pagkain mula sa tindahan, at ang proseso ng paninigarilyo ay nagdudulot ng isang pulutong ng masaya.