Nalaman namin na ang tunay na alak ay ginawa lamang mula sa mga ubas. Gayunpaman, sa bahay maaari kang gumawa ng isang masarap na inumin mula sa halos anumang mga berries. Halimbawa, strawberry.
Teknolohiya ng paghahanda: Stage 1
Grapes gags at gaganapin sa unang sa kahoy barrels. Sa mga capacities ay dapat na gawa sa strawberry wine. Para sa unang kaso ay angkop para sa 5-6 liters maliit na bariles. Pagkatapos, kapag pinagkadalubhasaan ang teknolohiya upang maging perpekto, magagawa mong upang gumawa ng isang inumin sa mga malalaking dami. Sa pinakadulo simula subukan tulad na mga sukat: berries - kalahati sa dalawang kilo; tubig - 1 litro; asukal - mula sa 300 g sa 1 kg. Gayunman, ang alak ng strawberries "mabawi" mas mabilis at mas makumpleto ang proseso ng pagbuburo, asukal mas mahusay na upang ilagay sa dalawang yugto. Hindi na kailangang winemaking ay nagsisimula, natural, na may mga paghahanda ng berries. Kailangan nila upang maipagsama-sama, hugasan. Laki sa layaw ay mas mahusay na upang ipagpaliban sa huling produkto ay hindi magkaroon ng isang kasiya-siya lasa. Pagkatapos ay sa isang bariles berries magpainit ng kutsara o stupa, sila topped isang asukal syrup, at sa kinabukasan ng alak ng strawberries ay dapat na magsimulang upang umasim. Keg isara, ngunit araw-araw ay hinalo sa itaas na layer ay superoxide, at ang juice ay hindi mapag-suka. Ang temperatura kung saan ang proseso ay magiging pinakamahusay na daloy ng hindi dapat lumagpas sa 20. Pagbuburo tumatagal ng lugar masyadong mabilis. At kung ang barrel ay hindi sapat na libreng espasyo, may presyon gas mula sa strawberry wine cork at tumuktok kalooban splashes.
Pagkain Teknolohiya: Stage 2
Ang panahon ng mga unang exposure ng produkto - para sa tungkol sa isang linggo. Pagkatapos ng oras na ito, ang juice ay dapat na pinatuyo sa bote o garapon. Berry timbang ay maaaring maging pipi, at ang juice halo na maubos ang nagagawa. Kung ninanais, pagdidilig sa mas maraming asukal. Lang huwag kalimutan na kung ang naturang domestic alak mula sa strawberry ay magiging malakas na (hanggang sa 18 degrees). Ang mga bote ng alak pa rin ay patuloy na "play", at uminom ng ito habang ito ay hindi inirerekomenda. Dahil ang. Pagbuburo ay puspusan na, magdagdag ng isang liquid sa labi na hindi sinusunod. Ang isang pagsasara plug, maingat na gumawa ng isang "magbulalas": sa bawat tube drill insert tubes goma, na kung saan mas mababa ang libreng dulo papunta sa sasakyang-dagat na may tubig. Pagkatapos ay ang carbon dioxide ay mapupunta libre, at walang anuman upang maiwasan ang isang pangwakas na conversion ng juice sa alak. Kapag maaari kang uminom? Wine mula sa strawberries, ang recipe ng na kung saan ay ibinigay sa artikulo, ito ay handa na matapos ang isang buwan at isang kalahati. Maaaring matukoy na ang mga kulay at anyo ng produkto: ito ay magiging malinaw, sediment settles sa ilalim.
Pagkain Teknolohiya: Stage 3
Sa huling yugto ng inumin muling na-filter, de-boteng at mahigpit tinapunan. Ang mga batang alak ay handa na. Gayunman, ito ay mas mahusay na upang ipagpaliban ang pagtikim para sa isa pang oras: tulad ng isang marangal ubas inumin, strawberry ay nangangailangan din ng pagtitiis. Ito ay tumatagal ng isang buwan at kalahati: ang alak pati na ito "matures", nai-type na aroma at lasa. Gayunman, higit sa isang taon, ito ay hindi naka-imbak, kung gayon ito ay mas mahusay sa pag-inom ito bago ang katapusan ng panahon na ito. Imbakan ng temperatura - mula 10 hanggang 15 degrees. Pinakamaganda sa lahat dapat itong gawin sa refrigerator.
consumption Kultura
Mula sa presa inumin alak inirerekomenda room temperatura. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na kanela o banilya. Paglilingkod ang inumin na dessert, prutas, ice cream at iba pang sweets.