Damson - ito ay lubos na hindi mapagpanggap maliit-sized na punong kahoy na tumutubo sa 5 metro, ngunit dahil tulad ng isang palumpong. bunga nito ay may makabuluhang pakinabang katangian na kung saan sila ay kinakain raw, idinagdag sa pagpuno para sa mga pie at iba pang mga Matamis galing sa at, siyempre, ay harvested sa taglamig. Kasama ng lahat ng mga karaniwang mga opsyon tulad ng mga pinapanatili ang, jams, compotes, jellies, etc., iskolar natutong magluto at alak mula kulay matingkad. Ito lutong bahay na inumin ay may lahat ng mga kapaki-pakinabang na mga katangian ng orihinal na produkto, at may isang matamis at bahagyang matigas lasa na may maayang kaasiman. Ang isang pangunahing bentahe ay ang simple ng kanyang paghahanda at pang-matagalang imbakan. Of course, ang ilang mga gardeners maghanda alak mula kulay matingkad, dahil ang mga ito ay bihasa sa higit pang tradisyonal na mga recipe ng bahay na ito inumin ng blackberries, raspberries, blueberries, rose hips o mansanas. Gayunman, ang mga masuwerteng tao na bumili napapanahong seedlings ng mga halaman at ang kanilang maingat na nilinang, ay tiyak na tamasahin ang mga bunga nito. Of course, maraming mga isip muna tungkol sa kung ano maaari mong gawin mula sa kulay matingkad, ngunit ito maliit na puno ay natatangi sa uri nito at ay magdadala sa isang pulutong ng mga recipe sa iyong cookbook.
pagsasanay
Kaya, halaman na ito ay talagang nagbibigay ng sapat na pagkakataon ng paggamit ng kanyang bunga. Gayunman, ang isa sa mga espesyal na mga recipe ng paghahanda nito - ito wine ng kulay matingkad. Para sa ito ay tumatagal ng tungkol sa 2.5 kg ng prutas, well matured, matamis, hindi nasira. Plus 1.5 kg ng asukal, lebadura at litro ng malinis (mas maganda filter) ng tubig. Ang unang hakbang ay ang paghahanda ng syrup - ang mga pangunahing kaalaman ng alak. Para sa layuning ito, ang isang malaking kasirola (sa kawalan ng posible na gamitin ang isang enamel basin o bucket) ibuhos tubig, i-set sa mababang init at dahan-dahan ibuhos ang asukal. Ang puting bula ay nabuo sa panahon ng pagluluto, ito ay dapat na maingat na inalis na pagkatapos ay kulay matingkad na alak ay walang filter. At kapag ito ay mawala, ito ay isang senyas para sa iyo upang alisin ang pan mula sa init at cool. Ngayon ihanda ang berries. Lubusan hugasan ang mga ito, ilagay sa ibang lalagyan, punan ito sa tubig na kumukulo at pakuluan dahan-dahan hanggang ang balat sa prutas ay hindi crack, at mapapatay. Kaya, pumunta kami sa final stage.
pagbuburo
Ng kulay matingkad na alak ay nangangailangan ng isang mahabang proseso ng pagbuburo. Na siya leaked nang maayos, kailangan mong ilagay ang prutas sa isang malaking mahigpit selyadong bote, ibuhos syrup at 1/3 na fermented lebadura, at pagkatapos ay ihalo dahan-dahan. Ang takip ng bote magbutas butas sukat kakayahang umangkop diligan mahigpit ikit ito, at ang pangalawang dulo ng tube ay tinanggal na sa isang garapon na may tubig. Therethrough ay umalis na nakuha sa proseso ng pagbuburo gas at iba pang mga air ay hindi makakuha ng sa lalagyan. Kaya wine ay dapat tumayo para sa tungkol sa isang linggo, kung saan pagkatapos, ito ay dapat na maubos sa isa pang mangkok at ulitin ang buong proseso muli hanggang sa ganap na ikaw ay tumigil sa paglabas ng mga bula. Pagkatapos lamang isara ang lalagyan at iwan ang lahat ng ito sa linggo bago ang buong pagkumpleto ng paghahanda. Pagkatapos ito ay magiging posible upang ibuhos ang alak sa bote at pag-iimbak ang mga ito sa isang cool na madilim na silid.