"Abrau-Durso" - champagne. Mga kulay rosas champagne "Abrau-Durso". "Abrau-Durso": presyo, mga review

Sa ating bansa doon ay isang mahusay na tradisyon para sa nakalipas na maraming taon. Wala sa mga pagdiriwang ng Bagong Taon ay kumpleto nang walang isang baso ng Champagne. Gayunman, ang ilang mga tao malaman na ang Russian wine ay maaari ding maging ng mataas na kalidad at hindi katumbas ng halaga ng pera upang magbayad para sa mga Pranses tatak. Gayunman, na may mga pagpipilian ikaw ay may upang maging napaka-ingat.

Ubas rehiyon Russia

Tinatangkilik ang mahusay na katanyagan sa araw na ito, "Abrau-Durso" - champagne, na kung saan ay ginawa sa timog ng Russia. Ang lugar na ito ay may isang mahusay na tradisyon ng winemaking. Produkto ng Krasnodar rehiyon ay palagi nang naging kakutyaan sa mga domestic consumer. Ngunit napaka-popular sa mga sparkling wines nakuha sa trade mark "Abrau-Durso".

Ang kompanyang ito ay naging sa paligid para sa 136 taon. At sa kasaysayan nito, ito ay magagawang upang patunayan na ikaw din namin magagawang upang makabuo ng sapat na mataas na kalidad na produkto. Noong nakaraan, ang lahat ay kumbinsido na ito ay lamang sa pamamagitan ng Pranses. Tandaan, gayunpaman, na sila ay nagsimulang itatag ang tatak. Sa 1898, sila ay tumulong upang ilabas ang partido, na kung saan ay binubuo ng 25 000 mga bote. Pagkatapos ay ang alak ay tinatawag na "Abrau".

Bumalik sa huli ika-19 siglo, ang chief ng Black Sea distrito ay nakikibahagi sa pag-unlad ng industriya ng ubas. Ngunit biologist ay hindi ipaalam sa kanya upang gawin ito. Sila ay mag-imbita sa kanya upang gawin ang paglilinang ng mansanas lagwerta. Pangkalahatang gayunpaman nagpasyang subukan ang kanilang swerte at nakatanim ubas kasama ng mga puno. At siya ay nagsimulang upang bigyan ng mahusay na mga resulta. Sa paglipas ng panahon, ang lugar ay naging higit pa at higit pa, at ang hardin dahan-dahan ay nagsimulang mamatay.

recipe Secrets

Mamaya sa pamamagitan ng Emperador Prince Golitsyn L. S. itinayo sa manor ng parehong pangalan cellar. Ang kuwartong ito ay maaaring maglaman ng tungkol sa 10 000 mga bucket ng alak. Sa 1897, ang mga cellars ay lima. Pranses eksperto ay naimbitahan dito upang makipag-usap tungkol sa kanilang mga lihim ng Russian kasamahan. Ngunit sila ay paggawa ng kanilang sariling alak at walang sinuman ang hindi kahit na dumating malapit sa ang proseso. Sa lalong madaling panahon ang mga lokal ay kasangkot sa maruming trabaho. Kapag isa sa mga ito ay interesado sa "Abrau-Durso" sikretong recipe (champagne brand na ito ay lubos na naiiba mula sa mga iba pa), siya ay inaresto at ipinadala sa bilangguan.

Gayunpaman, sa panahon ng 1917 Revolution, ang Pranses na umalis sa lugar ang kanilang mga sarili at ang inabandunang sa produksyon. Lokal dambong ang cellars. At noong 1920, ang winemaking maipagpatuloy. At ito ay inaresto bago ang kanyang trabaho na humantong. Sa ilalim ng kanyang pamumuno, ang kumpanya ay naging aktibong umunlad. Ito ay maaaring makabuo ng libu-libong mga bote bawat taon. At ito ay dapat na mapapansin na ang "Abrau-Durso" - champagne, na kung saan ay hindi mababa sa French kalidad. Sa Sobiyet beses, ang kumpanya ay nakuha ng isang bagong kapangyarihan sa 80-ngian nagawang ilabas ang 3 milyong bote bawat taon. trademark na ito ay nakatanggap ng isang award medalya para sa pakikilahok sa iba't-ibang mga eksibisyon tulad ng All-Union at internasyonal na format.

modernong produksyon

Ngayon JSC "Abrau-Durso" - ay ang pinakamalaking tagagawa ng mga sparkling wines sa Russia. Dito, tulad ng sa France, ilapat akratofortny at klasikal na mga pamamaraan ng produksyon. Ang unang ay nagkakaiba mula sa huli sa na ang alak ay ginawa hindi sa bote, ngunit sa akrotoforah - espesyal na mga lalagyan. Dito mismo natural fermenting ang timpla sa isang tiyak na temperatura ay puno ng carbon dioxide. Ang buong teknolohikal na cycle ay tumatagal ng isang buwan. Kaya nila ginawa "Abrau-Durso" - champagne, kung saan ang presyo ay hindi masyadong mataas. Sa kasong ito, hindi isa dapat asahan ang isang mataas na lasa katangian.

Magkano ang halaga ng champagne "Abrau-Durso"?

Ang tunay na gourmets maaaring talagang pinasasalamatan ang alak, na inihanda sa mga klasikal na paraan. Para sa kanyang produksyon kailangan ng higit sa tatlong taon. Oo, at ang mga pamamaraan ay masyadong kumplikado. Ang storage companies ay bote, na kung saan ay 20- at 30-anyos na bilis. Ang isang halimbawa ay ang champagne "Abrau-Durso" noong 1870, ang presyo ng na halaga sa libu-libong mga dolyar bawat bote. Para sa maraming taon ang alak ay maaaring puno ng carbon dioxide, at ang lasa ay naging isang maayos na bouquet at banayad na sapat. Sa ibaba ng bote, siyempre, ang lebadura sediment ay lilitaw. Kaya na ito ay hindi seal, ang bote ay dapat na lubusan iling at shift sa bawat taon.

Ano ang gagawin sa ang nalabi?

Ang ganitong problema ay madaling lutasin bilang producer ng inumin. Tara nakatuping upang ang mga cake ay pinakuluang pababa sa cork alak. May ay isang espesyal na pamamaraan ng prosesong ito. Mga stack ng mga bote shift sa espesyal na suporta, na kung saan ay tinatawag na "music nakatayo". Doon sila ay inilagay baligtad sa isang anggulo. Pagkatapos nito, sa loob ng nakaraang dalawang buwan sa tulong ng mabilis na pag-oscillatory paggalaw ng mga bote ng husto inalog araw-araw. At unti-unti silang magsimulang kumalat halos patayo. Sa gayon, ang namuo ay nagsisimula upang ilipat sa plug mismo.

Upang makakuha ng mapupuksa ito nang ganap, ang leeg ay dapat na frozen. Pagkatapos nito pamamaraan, ang isang espesyalista napaka-maingat na alisin ang mga bracket, at dahil doon sa pagbubukas ng bote. Sama-sama sa mga sediment mabilis cork lumilipad sa labas ng container. Dagdag dito, ito ay naka-mount sa isang conveyor at transported sa isang espesyal na liqueur at sumusukat patakaran ng pamahalaan. May ay napagpasyahan na kung ito Brut alak, na naglalaman ng mas mababa sa 1.5% asukal, tuyo - ang asukal sa nilalaman ng 2% o 4% asukal - semidry. "Abrau Djurso" - champagne, na kung saan ay ang kastilyo 10.5-12.5 degrees.

Ang huling yugto

Sa huling yugto ng isang espesyal na seal machine ang bote pansara ay naka-mount sa itaas ng wire kabisada. Sunod, ang kaso para sa dekorasyon. Bote ay pinalamutian ng mga iba't-ibang mga accessories. Ito label koleretka, metallized cap. Pagkatapos na ito ay inilagay sa isang espesyal na kahon. Isa pang bentahe ng "Abrau-Durso" - presyo. Ngayon, ang bote ay maaaring binili para sa 250-350 Rubles. Ang ganitong kalidad ay mas mahal.

Ilang salita tungkol sa ang lasa

Semi-matamis na alak, bukod sa mainit-init matamis na lasa ay din maliwanag kapaitan. Upang pilos itong softer, ito palaging ay upang maging cooled. Ito ay perpekto para sa dessert. Ito ay napaka-maliwanag na kasalukuyan kapaitan, kaya inumin na ito ay lubhang kailangan para sa isang iba't ibang mga mousses at dessert. Ito ay mahusay na bilang pangunahing champagne para sa kasal. At ang mga tao ay may upang tikman ito, at walang isa sa umaga ay hindi makaramdam ng sakit ng ulo.

Mga kulay rosas champagne "Abrau-Durso" ay isang napaka-pinong lasa. Ito ay walang kapaitan, walang acid. Ito napupunta na rin na may isang iba't ibang mga keso, pagkaing-dagat at marmelada. Ang ganitong mga isang inumin ay isang mahusay na sahog para sa pasta at risoto. Bago paghahatid, ito rin ay kailangang ma-cooled. Katumbas ng kanya, marahil, ay hindi umiiral sa ang buong hanay ng mga rosas wines.

Ano'ng patok?

Mga kulay rosas champagne, ibinebenta sa ilalim ng pangalan ng tatak, ay tunay popular sa mga mamimili ngayon. Gayunman, light dayami ng alak ay hindi kailanman napupunta sa labas ng fashion. Ito ay may isang magandang berdeng kulay at pinong floral bouquet. Huling malumanay humahalo sa reception ng laro, na maaaring ma-imbak para sa isang mahabang panahon. champagne na ito ay popular hindi lamang sa Rusya kundi pati na rin sa buong mundo. Milyun-milyong mga nasiyahan mga customer review ay isa pang confirmation ng katotohanan. At ang aming mga bansa ay maaaring maging mapagmataas upang pa magawang upang mapanatili ang isang mahabang tradisyon ng paggawa ng tulad ng isang kahanga-hangang inumin, tulad ng champagne "Abrau-Durso".