Sparkling na alak - isang maligaya panagano sa bote

Imposibleng isipin ang anumang pagdiriwang na walang champagne. Kasal, New Year, isang kaarawan, isang pagdiriwang ng tagumpay sa kompetisyon - ang lahat ng ito ay nakoronahan sa pamamagitan ilap may lasa inumin sa pamamagitan ng salamin. Sa ating bansa, ang lahat ng mali sparkling wine na tinatawag na Champagne. Sa katunayan, ang champagne ay lamang ng isang iba't ibang mga sparkling wines. Sila rin ay umiiral sa abundance. Ngunit hindi lahat ng bagay na foams sa salamin, may isang sparkling wine. Ang isang pagkakaiba ay din sparkling wines. Ang mga alak ay puspos na may carbon dioxide artipisyal. Sparkling na alak ay nagiging isang raging karakter bilang isang resulta ng natural pagbuburo.

Gumawa ng sparkling wine sa dalawang pangunahing mga teknolohiya: bote at reservoir. Bote ng teknolohiya mas mahirap ito ay para sa kanya ginawa champagne - sparkling wine - sa rehiyon Champagne. Sa isang handa na hinog ubas alak idagdag ang asukal at mga espesyal na lebadura. Pagkatapos ay de-boteng at selyadong mahigpit.

Mag-plug in ang proseso ng pagkahinog ng alak ay hindi nagsakay sa labas ng bote sa ilalim ng presyon ng gas na ginawa sa panahon ng pagbuburo, ito primatyvayut sa leeg ng isang espesyal na wire o tali. Isang bote ng sparkling wine para sa paggamit ng matibay, thickened salamin, sa gayon ay hindi ito masira sa ilalim ng presyon ng carbon dioxide. Ang presyon na kung saan ay binuo sa isang selyadong lalagyan sa itaas atmospheric anim na beses.

Kapag ang pagbuburo proseso napupunta sa dulo, sa packaging ng alak namuo nabuo. Upang sparkling wine ay transparent, dapat itong maalis. Para sa bote ng alak ay inilagay sa isang espesyal na aparato, kung saan sila ay tagilid. Kaya, ang bulitas ay inilipat na sa leeg ng bote. Para sa isang kumpletong paggalaw ng sediment resuspension hindi na kailangan upang kalugin ang bote at i-rotate araw-araw. Tinatalakay dito ang mga remyuer.

Matapos ang namuo ay ganap na shifted sa leeg, degorzher mabilis na extracts ang cork sa labas ng bote, na may isang maliit na bahagi ng mga alak ay poured, at ang namuo ay inalis at kasama nito. Proseso ng paghahanda ng sparkling wines kumplikado at matrabaho, ngunit ang resulta ay nakamamanghang - sa huli nakuha masarap, flavorful inumin saturated bula ng carbon dioxide. Alak na ito ay kaaya-aya upang uminom, at pleases ang mata na may isang kamangha-manghang "bulak" sa salamin.

Sparkling wines ay ginawa bilang varietal at pinaghalo, iyon ay, mula sa iba't ibang varieties ng ubas.

Bakit ang mga ito ay kaya magkakaibang. Maaari mong i-pick up ang mga sparkling na alak at karne, at isda, keso, pagkaing-dagat, prutas at dessert. Ang bawat tao'y maaaring makahanap ng sparkling wine sa iyong panlasa. Pati na rin ang karaniwang mga alak, ang mga ito ay tuyo, semi-tuyo, semi-matamis at matamis.

Distinguished wines na may isang bahagyang antas ng saturation na may carbon dioxide, sila ay tinatawag na "Frizante". Hindi nila pag-aari kategrii "sparkling wine" bilang de-boteng presyon sa mga inumin sa ibaba normal. Kapag ginamit "Frizante" wine nadama ng bahagyang tingling sensation.

"Lambrusco" ay tumutukoy sparkling wine sa kategoryang ito. Ito ay ginawa mula sa mga ubas ng parehong pangalan, na kung saan ay lumalaki sa hilagang rehiyon ng Italya. Ang alak na ito ay may isang kaaya-aya aroma. Ang nilalamang alkohol sa loob nito ay maliit. "Lambrusco" - alak, pagbibigay kasiyahan at kasiyahan.