Aeropress kape: isang bagong laruan para sa mga coffee

Ang mga tao ay nahahati sa mga mahilig sa aso at pusa may-ari, Dostoevsky, Tolstoy mga tagahanga at mga mahilig sa owls at larks. Para sa mga taong uminom ng kape sa umaga, at sa mga may gusto tsaa. Tea seremonya, mayroong iba't ibang mga hanay - funny at elegante, oriental at European, porselana at salamin. Ngunit ang mga kagamitan sa pagtimpla ng paghahanda proseso ay simple at unipormeng. Coffeemania masuwerteng marami pang iba: ang bilang ng mga accessory para sa kape ay amazing. Coffee brewed in Turku, sa buhangin, timplang Pranses-press coffee machine, minsan lang ibuhos tubig na kumukulo. Ang isang self-paggalang sa coffee magkasintahan ay mabuti bihasa sa lahat ng mga merito ng bawat isa sa mga pamamaraan. Sa artikulong ito kami ay makipag-usap tungkol sa mga naturang isang aparato tulad ng aeropress kape.

Ang isang maliit na kasaysayan

Coffee ay dumating sa amin mula sa Gitnang Silangan. Ito ay itinuturing na ang lugar ng kapanganakan ni Ethiopia, mula sa kung saan ito kumalat sa Ehipto at Yemen. Europeans matikman ito inumin sa ika-17 siglo at pagkatapos ng isang daang taon ay nagsimulang masira ang plantasyon ng kape sa buong mundo. Sa Paris at London ay nagsimula upang buksan coffee bahay, nakapagpapalakas inumin ay magkakaroon ng mas maraming at higit pa katanyagan. Gayunpaman, sa unang pagkakataon sa maraming tumangging uminom ito, maliban lason. Siya kahit na tinatawag na "inumin ng diyablo." Sa lalong madaling panahon, gayunpaman, ito pamahiin ay dumating sa sero, at ang paggamit ng kape ay laganap. Ito ay hindi nakakagulat. Ito ay perpektong tones ang utak aktibidad, ay isang mahusay na antioxidant, nagpapabuti sa mood at pinatataas pangkalahatang sigla.

Sa una, kape ay brewed sa Turk sa buhangin, tulad ng ginawa nito sa Silangan. Sa ika-20 siglo ay nagsimula na lumitaw ang iba't ibang mga machine para sa paghahanda ng isang inumin upang gawing simple ang proseso na ito. Sa bahay, masyadong, ay maaaring magamit sa pamamagitan ng Turks at lutuin ito lamang sa kalan. Kahit na ito ay napaka-fashionable na bumili ng isang set ng kape sa eastern - na may buhangin at isang espesyal na tasa, kung saan ito ay pinainit. Para sa mga taong gustung-gusto ng mga gadget, ito ay kagiliw-giliw na upang makakuha ng pamilyar na may tulad na isang dagdag na gamit tulad ng aeropress kape. Feedback ng user, sa kabila ng kanyang mga kamakailang hitsura, siya ay nakatanggap ng napaka-positibong.

Aeropressa istraktura at mga prinsipyo ng operasyon

Noong 2005, Alan Adler, ang unang patented na aparato na tumutulong upang matantiya ang lasa ng bahay espresso inumin tikman. Ito ay tinatawag na aeropress kape. Sa pamamagitan ng compact sukat, ito ay lubos na maginhawa upang gamitin hindi lamang sa bahay, ngunit din na kumuha sa iyo sa isang paglalakbay sa bansa, sa isang picnic. Aeropress ay binubuo ng isang plastic flasks pinahiran na may isang dami ng mga dibisyon, ang piston na may isang goma gasket, takip na may butas sa pag-inom malayang sa paligid at sa pamamagitan ng mga ito, nag-iiwan ng makapal sa ilalim. Gayundin nakalakip dito filter paper. Ang prinsipyo ay kapareho ng kape pranses pindutin ang. Ang pagkakaiba lamang ay na ang proseso ng paggawa ng serbesa ay mas mabilis at tumatagal ng mas mababa sa isang minuto, at ang lasa ng mga inumin ay puspos at mas malakas.

Paano upang magluto ng kape aeropresse? Inihahanda ang mga accessory sa trabaho

Unang kailangan namin upang giling coffee beans. Aling upang pumili ng isang gilingan ng kape - mano-mano o electric - upang pumili sa iyo, ngunit ang tunay na mga tagasunod ng inuming sabihin na ang mga kamay gilingan ay pinaka-ugma para sa hangaring ito. Dalhin aeropressa piston at ilagay ito sa flask ay binabaan sa ika-apat na division. Para sa pinakamahusay na epekto lasa eksperto inirerekomenda upang painitin muna ang unit. Ilagay sa loob ng filter na takip, at ibuhos mainit na tubig therethrough, at pagkatapos ay banlawan ito sa mainit na tubig nang ilang beses.

Second stage: paggawa ng serbesa kape

Ngayon magpatuloy sa paggawa ng serbesa. Ang inirerekumendang dosis ng lupa pulbos para sa isang tao - 17 gramo. Punan ang kinakailangang halaga ng press ibaba at punan ito na may pinakuluang tubig upang ang antas ng tatlo. Mangyaring tandaan na ang kape upang ibuhos tubig na kumukulo ay hindi inirerekomenda, ito ay mas mahusay na magbigay ng tubig sa cool down para sa isang minuto. Lalo na maselan cooks iminumungkahi ang paggamit ng tubig ng 80-85 degrees. Sa pamamagitan ng isang espesyal na kusina thermometer ay madaling masukat ito. Pagkatapos ng maingat na paghaluin ang inumin na may isang kutsara, magdagdag ng higit tubig - sa antas ng dalawa. Ngayon ay maaari mong isara ang takip aeropress filter. Pagkatapos ng ilang minuto maaari mong ibuhos ang iyong inumin sa isang tasa.

ang ilang mga Tricks

May isang piraso ng payo na propesyonal ibigay sa mga nagsisimula na may nagpasya na gamitin aeropress kape. Isang beses sa isang minuto ang inumin pagbubuhos, malumanay dalhin ito sa kamay, may hilig sa 45 degrees at simulan upang i-rotate mabagal. Ito ay magbibigay-daan ito upang mas mahusay na ihalo. Ngayon ang iyong kape ay handa na! Ilagay aeropress sa tabo at simulan ang dahan-dahan babaan ang piston sa ilalim ng prasko. Ang prosesong ito ay magdadala sa iyo ng hindi bababa sa 15-20 segundo. Sa sandali na marinig mo ang sipol ng hangin na nanggagaling sa labas ng flask, itigil. Sa iyong tasa ng tunay na espresso! Maaaring diluted na may tubig sa angkop na proporsyon sa iyo.

Ano ang naiiba mula sa iba pang mga paraan aeropress coffee?

Kamakailan aeropress kape ay nagiging unting popular na paraan ng pagluluto nakakapreskong inumin. Since 2008, kahit na ang mundo championship ay gaganapin kung saan makipagkumpetensya sa ang sining ng paggamit ng unit. Ano ang paggawa kape sa aeropresse naiiba mula sa pagluluto ito sa, sabihin nating, ang coffee machine? Una, ang coffee machine ay nangangailangan ng regular na maintenance at tamang paglilinis. Madalas dahil sa hindi wastong paggamit ng mga ito maipon bakterya at basura, na hindi lamang palayawin ang lasa ng mga inumin, ngunit maaari ring maging sanhi ng malubhang pinsala. Pangalawa, sinasabi nila ang tunay na coffee drinkers, lamang ang manwal na trabaho ay tumutulong sa butil upang bigyan ang buong lasa at aroma. At sa wakas, sa ikatlo, aeropress tumatagal ng hanggang mas mababa space sa kusina at ginawa hindi delikado sa pag-aalaga.

Ano kape ay mas mahusay na upang pumili ng para sa aeropressa?

Sa katunayan, walang mga espesyal na varieties para aeropressa ay hindi umiiral. At ito ay ang kanyang isa pang kalamangan: kung ang maliit na badyet coffee makers madalas na nangangailangan ng espesyal na mga tablets o capsules na maaari kang bumili ng hindi sa bawat store, dito kailangan mo upang ang pinaka-karaniwang organic coffee beans. Kung nais mong maging isang tunay na barista, huwag bumili ng naka-lupa kape. Sa kasong ito, ito ay mahirap na magbigay ng garantiya para sa ang katunayan na ang isang coffee pinaghalo harina ay hindi cheap Robusta o kahit anumang mga sangkap na walang kinalaman sa mga coffee beans. Sa karagdagan, ground coffee mabilis fizzles out, kaya ito ay inirerekomenda upang giling bago pagluluto. Paggiling ng kape aeropressa ay dapat na ang parehong bilang para sa espresso, iyon ay isang average na - hindi masyadong maliit na - sa gayon ay ang mga pinong paggiling ay ginagamit para sa paggawa ng serbesa sa silangan, sa Turk - at hindi masyadong malaki. Milling - isang napakahalaga detalye, sa gayon ito ay nagkakahalaga ng naghahanap hiwalay.

Ang bawat uri ng kape - isang paggiling

Ito ay madalas dahil sa hindi wastong pagsunod sa magnitude ng paggiling at brewing oras, ang inumin ay lumiliko walang lasa, at nagkakasala tayo sa mga tagagawa. Sa katunayan, alam ng ilang mga trick, maaari mong tamasahin ang mga kahanga-hangang aroma ng inumin, kahit lamang gumawa ng serbesa ito sa isang tasa. Ang pinakamaliit na paggiling, bilang ay sinabi sa itaas, ay poured sa Turk. Ito ang tanging paraan kung saan ang mga latak na natitira sa tasa, at ang mga mas mababa ito ay magiging doon, ang mas mahusay. Para sa mga naturang isang paggiling mayroon ka lamang gumamit ng isang propesyonal na gilingan ng, kadalasang hindi ito maaaring makaya. Kung mas gusto mong gumawa ng serbesa nakapagpapalakas inumin French-press, ito ay kinakailangan upang gamitin ang pinaka magaslaw, coarser. Cooking oras ay 4 minuto. Kung ang paggiling media, dapat itong i-cut down na sa tatlong minuto. Para aeropressa pinaka-ugma daluyan lupa, para sa kape machine.

Nililinis ang mga aparato at pag-aalaga

Aeropress kape ay dapat na nalinis pagkatapos ng bawat paggamit. Ito ay makakatulong sa kanya maghatid sa iyo hangga't maaari. Hindi ko isipin na ang coffee grounds maaaring iwanang sa flask hanggang sa susunod na panahon. Basura mula coffee ihiwalay bakterya na tumira sa mga pader ng daluyan at magkakasunod na ay palayawin ang lasa ng iyong mga paboritong inumin. Ang proseso ng paglilinis ay napaka-simple, ito ay hindi mas mahirap kaysa sa maghugas ng tasa, at ay magdadala sa iyo ng hindi hihigit sa 20 segundo. Alisan ng tornilio ang cap, pisilin ang plunger compressed coffee grounds na may filter paper direkta sa trash. Pagkatapos aeropress wash sa umaagos na tubig at mag-iwan sa tuyo. Walang mga espesyal na pag-aalaga aeropress karagdagang nangangailangan.

Aeropress kape: review ng customer

Internet - ay hindi ang tanging lugar kung saan maaari ka nang bumili ng kahit anong gusto mo mula sa kahit saan sa mundo, sa pagiging sa bahay sa sopa, ngunit din ng isang platform kung saan ang mga user na ibahagi opinyon tungkol sa mga ginamit na mga update. Ang pagtaas ng katanyagan makakakuha aeropress kape. Real mga review ay makakatulong sa iyo na magdesisyon kung dapat mo talagang bilhin ito. Nakapagpapalakas inumin eksperto isulat na ang isa sa mga bentahe ay ang kombinasyon aeropressa ganyang bagay dalawang mga pamamaraan ng paghahanda: una ito ay selyadong sa loob ng ilang segundo bilang maginoo US, at pagkatapos ay pumasa sa pamamagitan ng isang filter. Sa gayon ito ay nagbibigay ng isang napaka-balanced lasa - mayaman at malambot, walang kapaitan ng espresso. Ang pinakadakilang demand na ito enjoys sa mga kabataan, kundi pati na rin sa mga tagahanga ng mga tradisyonal na paraan ng pagluluto, masyadong, na pinahahalagahan aeropress kape. Mga review ng katibayan na kayo ay nasisiyahan sa lasa ng mga inumin ang mga ito ay hindi mas mababa kaysa sa tunay na espresso, inihanda ayon sa mga panuntunan ng isang karanasan barista. Ang ilang mga kahit na nagpasya upang bigyan up sa kanyang ngalan sa pamamagitan ng kanyang minamahal Turks, tulad ng sinakop nila ang posibilidad aeropressa.

Saan upang bumili?

Aeropress nagawa sa pamamagitan ng sa American firm Aerobie. Sa Russia, ito ay maaaring binili sa iba't-ibang mga online na tindahan na nagbebenta ng accessories para sa kape. Ang presyo ng device na ito ay tunay na - tungkol sa apat na libo. Ito ay isang maliit na mas mahal kaysa sa isang mahusay na French-press coffee makers pero mas mura. Huwag kalimutan na ilagay sa basket at din filter paper - 350 piraso magkakahalaga sa iyo ng 700-800 Rubles. Sa tindahan, na nagbebenta ng tunay na mga produkto sa halip na analogue, ikaw ay nagbebenta ng aeropress coffee (mga larawan ng kung saan ay makikita mo sa ibaba), kasama ang isang madaling-magamit travel bag na kung saan ito ay maginhawa na kumuha sa iyo. Epekto-lumalaban materyal (polypropylene) ay magpapahintulot sa inyong accessory ay huling ng isang mahabang panahon. Samakatuwid mag-ingat sa panggagaya, bumili lamang nasubok sa mga tindahan.

Coffee - isa sa mga paboritong inumin ng karamihan sa mga tao. Gawin itong sa bahay pagluluto madali at maginhawa, nang hindi nawawala ang lasa nito, ay makakatulong sa aeropress kape.