Papalapit na ang pinaka-kahanga-hanga oras ng taon, kapag ang mga mahilig upang maghanda para sa buong bansa gastusin ng maraming oras sa kanilang mga kitchens upang maghurno cookies Pasko. Ano ang gustung-gusto mo nang higit pa: gingerbread tao, gingerbread biscuit o malulutong na? Anuman ang iyong kagustuhan, malamang na masisiyahan ka sa sariwang inihurnong kalakal na ito holiday season. Tulad ng maraming iba pang mga tradisyon ng Pasko, ito masarap na tradisyon ay lumitaw maraming siglo na ang nakalipas, kapag natupad ritwal na nauugnay sa ang kalayuan ng araw katagal bago Christmas ay naging isang komersyal na holiday.
taglamig kalayuan ng araw
Taglamig kalayuan ng araw pagdiriwang na gaganapin sa buong mundo. Mula sa Norway sa West Africa, mula sa Ireland sa Indya na may isang grupo ng mga tao na natipon upang ipagdiwang ang pagbabago ng panahon. Ang pagdiriwang ay umiikot sa pagkain: sa dulo, dapat mong magkaroon ng isang kapistahan, upang maiwasan ang gutom sa taglamig. Solstice madalas na sinadya ang pagdating ng unang hamog na nagyelo, upang ang mga tao ay maaaring magsimula na mag-aani ng karne at mag-imbak ito sa isang ligtas na lugar, upang magkaroon ng isang bagay upang kumain sa panahon ng taglamig. Bilang karagdagan, fermented inumin tulad ng beer at alak, na kung saan ay timplang sa tagsibol, at sa wakas ay handa na upang kumain. Ang anumang modernong maybahay alam na upang makumpleto ang maligaya hapunan, na may kasamang karne at alak, kailangan mo lamang ng isang bagay: ang dessert.
Pasko sa medyebal Europa
Sa Middle Ages pinalitan nito ang Christmas ritwal kalayuan ng araw sa karamihan ng kontemporaryong Europa. Gayunpaman, ang lumang holiday tradisyon ay nanatili. Habang ang mga pritong karne at inumin ay malamang na halos kapareho sa na dati handa Europeans cookie recipe ay may undergone kamangha-manghang mga pagbabago. Babaing punong-guro ay nagsimula na malawakang ginagamit spices tulad ng duguan, kanela at itim na paminta, at pinatuyong mga kakaibang prutas, tulad ng sitrus bunga at tuyo mga aprikot. Ito ay nagbago pati na ang lasa at texture ng dessert. Ang mga sangkap, kasama ang asukal, taba at langis, ay medyo mahal, pati na ang mga delights ng medyebal chef. Tanging sa mga pinakamahalagang holiday ng pamilya ay maaaring kayang tulad ng isang kasiyahan, kaya siya ay nagsimulang maghanda para sa Pasko. Hindi tulad ng mga pie o cake, cookies ay madaling palitan, ibigay ito sa mga kaibigan at kapitbahay.
Pagbabago sa recipe cookie
Kahit cookies dumating sa isang mahabang paraan mula noong Middle Ages, ang ilang mga bagay ay hindi nagbago. Maraming mga recipe para sa Pasko cookies pa rin isama ang isang malaking bilang ng mga pampalasa. Naniniwala kami kanela, duguan at luya tradisyonal na flavors Pasko, at eksaktong kapareho spices na ginagamit ng isang medyebal chefs para sa cookies nito. Gingerbread cookie ay isang klasikong Pasko, at ang kanilang mga lasa ay malamang strikingly katulad sa ang isa na maaari mong subukan sa Middle Ages. Ang kumbinasyon ng luya, kanela, duguan lumilikha energetic maanghang panlasa. Gayunman, medyebal nagluluto hindi alam ang anumang bagay tungkol sa mga gingerbread tao. Ang kanilang unang lasa pinahahalagahan Koroleva Elizavety I ng England, na iniutos sa maghurno cookies sa hugis ng kanyang mga paboritong courtiers.