Ang pinaka-popular na mga uri ng fungi ay nasa ating bansa, siyempre, mushroom. Palaguin ang mga ito sa halos lahat ng dako, at ang pinong lasa at bango ng ganitong uri ay angkop para sa isang iba't-ibang culinary delight. Pero alam mo na mayroong isang gubat ng kabute?
Dahil ito ay isang bihirang bisita sa aming mga gubat, ang pagkakaroon at ang nutritional halaga ng mga kinatawan ng kabute kaharian na kilala sa ilang. Karamihan sa mga madalas, maaari itong makita sa mga gilid ng koniperus at halo-halong gubat, sa mga batang plantasyon ng spruce o pine. Siya ay madalas na natagpuan na malapit anthills. Dahil ants ay maaaring gumamit ng maisiliyum, ito ay malamang na kagubatan kabute at naging ang target ng kanilang mga palaisdaan. Ang oras kapag lumitaw ito may sapat na katagalan - karaniwan ay ang unang mushrooms maging sa Hulyo, at pagkatapos, sa pagitan ng dalawang linggo, na-update. At palaguin ang mga ito ay hanggang sa ang simula ng taglamig frosts.
Ano ang pagkakaiba mula sa dati, na pamilyar sa ating mga mata, wild mushroom? Mga larawan ng fungus na ito sa isang pinasadyang mga ensiklopedya ay nagpapakita na sa hitsura ang mga ito ay lubos na naiiba. Hindi tulad ng malaki-laking bilog, at may isang malawak na paa makapal maputi-puti o brownish cap, karaniwang kabute, kabute ng shampignon timber ay may manipis na mahaba binti, pagkalat bonnet diameter ng 5 hanggang 10 sentimetro. Sa ganitong edad ng mga bilugan gilid ng cap down na maaaring maging baluktot paitaas. Ang kulay ng kanyang vaguely-kayumanggi, sa unang bahagi ng paglago kumakati pinkish tinge, ngunit bilang ripening acquires ng isang lilang kulay. Center cap ay sakop sa kaliskis.
Ng lahat ng uri ng mushroom forest kabute ay ang pinaka-masarap. Ngunit ang kanyang manipis na laman at isang bihirang mga pangyayari sa ating kagubatan huwag gawin itong partikular na popular sa kitchens. halamang-singaw na ito ay hindi kinakailangan upang maging tuyo o salted - kanyang pinong aroma at makinis na lasa ay hindi umaakit sa mga uri ng workpieces. Ang pinakamahusay na paraan upang magluto ito - sa pagbe-bake o litson na may mga karagdagan ng kulay-gatas o sibuyas. Gayundin, huwag abusuhin ang mushroom forest sa pagluluto pampalasa - maaari nilang patayin ang lasa ng pagkain.
Tulad ng alam mo, may mga hindi lamang nakakain, ngunit din na katulad ng mga ito hindi nakakain at makamandag mushroom. Forest mushroom ay hindi pumasa ito kapalaran. Maaari silang maging nalilito sa isang mapanganib na maputla kabuting-ahas, kung hindi mo alam ang maliit na trick. Sa pagkolekta ng mga fungi ito ay sapilitan upang maingat na isaalang-alang ang plate sa ilalim ng cap. Sa toadstools ay palaging puti, habang ang kabute gubat Ipinagmamalaki plates pink, pula o matingkad na kayumanggi (depende sa edad). Kung ang plate ay naka-black, iyon ay, siyempre, kabute, ngunit ito ay mas mahusay na hindi kumain. Kulay na ito ay nagpapahiwatig na ang halamang-singaw ay napaka-old, at samakatuwid ay hindi angkop para sa pagkain.
Fungal pagkakaiba-iba sa isang kamay, ay nagbibigay sa amin ng isang pulutong ng culinary pagtuklas at delights, at sa kabilang - nagdaragdag ng panganib ng pagkalason sa pamamagitan ng makamandag species. Kung ikaw ay hindi tiwala sa kanilang kakayahan na makilala ang mga kagubatan sa gilid ng kabute kabuting-ahas, ito ay mas mahusay na huwag ipagsapalaran ang kanilang sariling kalusugan - itigil ang iyong mga pagpipilian sa farmed ilalim pang-industriya na mga kondisyon ng mga ordinaryong mushroom. At kung ikaw ay makakuha ng kasiyahan mula sa tahimik na proseso ng pangangaso, siguraduhin upang tumingin sa spruce ito masarap at mabangong kabute.