Ang pagsasagawa ng preform - jam lingonberry

Berries cranberries pahinugin sa Agosto at Setyembre, nagkakaroon sila ng mga kumpol ng 3-9 berries sa bawat isa. Madalas nangyayari ito sa pinatuyong pit bogs, pati na rin sa dry koniperus o halo-halong gubat.

Kung hindi mo magawang upang mag-dial hilaw cranberries, maaari mong gamitin ang lumang paraan upang "pilitin" ang berries pamumula. Upang gawin ito, hindi pa hinog prutas ay kumakalat pantay-pantay, at inilagay sa tabi ng hinog mga kamatis at flavorful red apples. Sa ilalim ng impluwensiya ng ethylene, na naglalabas ng hinog na regalo ng kalikasan, cranberries sa lalong madaling panahon ay lumiliko pula.

berry na ito ay ginagamit sa pagkain at panggamot layunin. Ang bunga cranberries at juice - ang perpektong lunas para sa manas, isang sabaw ng mga dahon ay nakakagamot ng sakit sa bato.

Kung nais mo upang maghanda para sa hinaharap na ito berry, ang pinaka-madalas na pinakuluang cranberries jam.

Una kailangan mong pumunta sa pamamagitan ng mga raw na materyales, tinapon nabubulok, lapirot at blackened berries. Pagkatapos ay banlawan ang mga ito sa isang salaan at paputiin, bumababa nang diretso sa isang salaan para sa dalawang minuto sa tubig na kumukulo.

Ngayon sabihin sa akin kung paano magluto ng jam ng cranberries sa klasikong recipe. Kumuha ng isang kilo ng berries at tatlong daang pounds ng asukal. Una dapat naming hinangin ng syrup mula sa tatlong daang milliliters ng tubig at pitong daan gramo ng asukal. Pagkatapos ay i-drop sa mga berries at syrup ay magluto hanggang malambot sa paglipas ng mababang init. Sa ilang sandali bago ang katapusan ng pagluluto upang idagdag sa jam asukal nalalabi vsyp maliit na bahagi at aktibong pagpapakilos. Kung may isang pagnanais na iba-ibahin ang lasa ng jam, maaari mong idagdag sa listahan ng mga ingredients ng kanela o honey. Cranberry jam naka-pack sa malinis na half-litro o litro garapon at isterilisado sa tubig na kumukulo para sa 15 minuto (litro limang minuto mas mahaba).

Maaari One ihanda ang variant na may karagdagan sa matamis na mansanas. Per kilo ng cranberries berries kailangang gumawa ng isang kilo ng mansanas, hiwa, at mula sa dalawa hanggang dalawa't kalahating kilo ng asukal. Ng isang litro ng tubig at pakuluin isang kilo ng asukal syrup, ibuhos ang mga ito ng pinaghalong mga berries at hiwa ng mansanas. Withstands prutas sa syrup para sa 12 na oras, pagkatapos jam na may apples sarsang pangangailangan upang ilagay sa apoy at pakuluan down para sa isang panahon hanggang sa ito ay handa na. Hot ibuhos sa dati isterilisado bangko at roll.

Ang isang mahusay na dessert ay maaaring makuha kung welded magkasama cranberries at peras. Per kilo ng peras, hiwa, na kinakailangan nito upang ilipat ang isang libra ng cranberries at dalawang daang gramo bawat kilo ng asukal. Berries para sa jam ito ay hindi kinakailangan upang paputiin. Sila ay ibuhos ito sa isang enamel o isang makapal-napapaderan mangkok at ilagay sa oven, na kung saan ay pinainitan sa primerno70 degrees. Panatilihin ang cranberries sa oven kinakailangan upang tulad ng isang estado, habang siya hayaan ang juice. Samantala, peras ay dapat gupitin sa hiwa at drop ang mga ito sa tubig na kumukulo para sa 15 minuto at pagkatapos ay ilagay sa isang salaan at ibinuhos papunta prutas pan ng malamig na tubig. Alisan ng tubig ang mga pagkaing may berries at apat na daang milliliters ng juice, ibuhos sa ito ng isang kilo ng asukal, magluto ng syrup. Ibuhos ang mainit na syrup peras at mag-iwan para sa 12 na oras. Nilaga cranberries ibinuhos ang natitirang asukal. Ngayon peras sa syrup at cranberries sa asukal hiwalay pakuluin sa loob ng sampung minuto at pagkatapos ay umalis para sa 12 na oras. Ngayon pagsamahin ang dalawang mixtures at magluto ng kaunti mas mahaba hanggang sa luto jam.

Maraming gusto sauces, na kinabibilangan ng cranberries. Jam, luto sa klasikong recipe, ay maaaring magamit upang maghanda ng isang gourmet gravy.

Ibuhos sa isang kasirola daang gramo ng port wine (best "Massandra"), magdagdag ng isang kutsara ng kulay-kape asukal at tsaa - wine suka, at pagkatapos ay ilagay ang dalawang spoonfuls ng sarsang jam at pinakuluang sa lumapot. Ang ganitong sauce ay mabuti para sa manok, sa partikular - upang atay ng manok.

At maaari mong gumawa ng isang preform tulad ng cranberries pag-iihi. Ihanda ang pasta. Para sa isang litro ng tubig na kailangan na kumuha ng dalawang tablespoons ng asukal at isa sa asin, dalhin sa isang pigsa, at pagkatapos ay payagan sa palamig. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng pampalasa tulad ng kanela at olspays. Bukod pa rito, maaari kang maglagay ng isang piraso ng mansanas, gupitin sa hiwa.

Punan ang naghanda cranberries mag-asim, masaklawan na may isang malinis na kayong lino, at sa tuktok maglagay ng sahig na gawa sa club at pindutin down na pang-aapi. Stand sa isang linggo sa kuwarto, at pagkatapos ay kumuha ng cellar. Berry magiging handa sa isang buwan. Ito produkto - isang mahusay na palamuti sa inihaw na manok o karne.