Ito ay makatutulong na Asparagus

Asparagus: - kinatawan ng genus semestva asparagus (Latin Asparagus.). Ang shoots ng halaman na ito ay ginagamit sa pagluluto bilang isang napakasarap na pagkain. Mayroong tungkol sa 100 species ng mga halaman, mas maganda proizrostaet sa dry klima.

Sa Russia at Ukraine ay lumalaki 8 species ng asparagus, halos bilang isang santaunan damong-gamot. Kinakain ito higit sa lahat batang shoots. Asparagus ay may matagal na itinuturing na "queen ng prutas" - isang napakasarap na pagkain na ay ang palamuti ng talahanayan ng mga dakilang tao at ang mga opisyal ng pinakamataas na ranggo. Siya dinaluhan talahanayan laki sa layaw delicacies ng Pranses hari, Roman emperors, Egyptian pari at pharaohs. Man, ito halaman ay nilinang para sa higit sa 4 libong taon.

Asparagus ay isang napaka-pangkaraniwang gulay, siya ay kredito sa isang iba't ibang mga katangian mula sa nakapagpapagaling at nagtatapos mystical. Ang mga sinaunang Greeks at taga-Ehipto ay kumbinsido na asparagus ay ang unang paraan upang madagdagan ang potency (tiyak na dito upang sisihin ang kanyang phallic hugis ng ang stem), at ang mga Romano, na pinagtibay ang kultura ng mga sinaunang Greeks itinuturing itong isang paraan ng maagang pagbubuntis.

Dahil sa Crusaders nagsimulang magsaka ito kultura sa hukuman, monasteryo at pharmaceutical kama sa buong Europa at sa Gitnang Silangan, sa laman upang Palestine - ngayon ito ay maiugnay paglunas katangian laban sakit ng bato, atay, at bilang isang lunas para sa pagkita ng masama. Siguro ito ay mula sa pagkita ng masama "suso", ngunit ang katunayan na ang asparagus ay malakas na diuretiko, alam ng lahat kung sino ay isang fan ng halaman na ito. Ito ay ganap na expels toxins mula sa katawan, ay naglalaman ng maraming mga kinakailangan para sa tao na bitamina at mineral at naglalaman ng halos walang calories. Gulay na ito pana-panahon at tagal ng koleksyon ay nag-iiba sa kanyang gitnang Russia mula 6 hanggang 8 linggo.

Ang planta ay isang pangmatagalang halaman, at ang bawat spring sa parehong lugar ito ay posible upang mangolekta ng mga batang shoots. Ang pangunahing kondisyon - gulay na ito ay dapat parehong mahulog nang mabilis hangga't maaari sa mesa, hindi ito maaaring ma-imbak para sa isang mahabang panahon, at kahit refrigerated asparagus ay maaaring ma-imbak para sa higit sa 4 na araw. Mayroong 2 mga uri ng mga asparagus natupok sa pagkain - berde at puti (bagaman napakabihirang kulay rosas at mga lilang), naiiba mula sa isa't isa sa isa na nakatanim mas malalim kaysa sa pangalawa. Green pinamamahalaang upang umusli ng lupa escape at maging luntian, ang puti ay - ito ay isang tunay na bilanggo sa ilalim ng lupa, paghuhukay ang kanyang hiwa sa labas ng lupa.

Maraming mga uri ng pagluluto asparagus, ngunit ang tunay at kagalang-galang na chef kinikilala lamang ng isang paraan upang maghanda ito sa halaman - dapat itong magluto. Bago pagluluto ang mga stems ay nalinis mula sa matapang na balat at pagkatapos ay nakatali sa isang bundle, ang tubig sa palayok na kumukulo, ang asin, magdagdag ng isang maliit na asukal at mantikilya, pagkatapos ay dipped at asparagus - ang pangunahing bagay na ito ay hindi digest (kung ang asparagus ay makapal, pagkatapos ay magluto ito ay dapat na tungkol sa 8 minuto, kapag manipis - 5-Th). Ang tunay na gourmets kumain ng asparagus nang hiwalay mula sa ang buong, ngunit ito ay mahusay na smoked fish o stews, patatas, ham at piniritong itlog.

Mga recipe para sa asparagus, pati na rin salads, una at ikalawang pinggan, pancake at marami, marami pang iba, maaari kang makahanap ng isang site tungkol sa pagluluto http://priyatnogo-appetita.com, kung saan ang lahat ng mga recipe ay maingat na pinili, nasubukan sa kusina, sinamahan ng mga litrato at sining hindi sila naglalaman ng mga materyal matabang. :)