Keso Poshehonsky: calorie, kapaki-pakinabang katangian Paglalarawan

Keso ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto, ang paggamit nito ay inirerekomenda ng mga doktor, gawin ito nang regular at mas maganda kung araw-araw, obserbahan ang sukatan. Alam ng lahat ang tungkol sa mga sikat na European cheesemakers at klasikal na tradisyon, na ginagamit sa paggawa ng naturang mga produkto. Connoisseurs luwalhatiin Dutch at Pranses keso na may isang magkaroon ng amag para sa kanilang pagiging kawili-wili at kagiliw-giliw na lasa. Ang ganitong mga produkto ay nagsilbi sa mga pista opisyal at mga kaganapan ng iba't ibang mga likas na katangian. Maraming cheese ay popular bilang isang snack. Halimbawa, sa "Philadelphia" na ginagamit upang gumawa ng roll at sandwich, habang ang iba ay hinahain sa anyo ng mga cuts na pinalamutian ng mga honey at ubas. Mayroon mga tiyak na varieties na idinadagdag sa salads at pangunahing pinggan.

Sa kasalukuyan, ito ay mahirap na sorpresahin ang iyong mga bisita na may kakaibang mga pangalan ng keso. Feasts para sa mga napiling cuts sa mga pinaka-maanghang varieties. Ginagawa ito upang ipakita ang katayuan ng pangkat ng bahay, na sumasakop sa mesa.

Sa karangalan ng kung ano ay tinatawag na ang keso?

Ang tagumpay ng Russian keso makers pumunta hindi napapansin at ganap na walang kabuluhan. Ang aming manufacturing mga produkto ay madalang na inaangkin ang masa, ngunit hindi ito nangangahulugan na ang kalidad ay mas masahol pa kaysa sa popular. Ang Yaroslavl Region ay may isang bayan na tinatawag na Poshekhonye. Ang kuwento ng kanyang mga petsa likod ng maraming siglo. Poshekhonye bayan na kilala para sa kanyang mga sinaunang Templo, pati na rin ang kalidad ng produkto, ipinangalan sa lungsod. Matugunan cheese "Poshehonsky".

hitsura

Pati na rin ang nagkaroon ng produktong ito? Ngayon kami ay matuto. Poshekhonye residente ng pangalan ng Pavel Anatolevich Avdienko, nagtrabaho siya sa isang lokal na keso-paggawa factory para sa maraming mga taon. Bilang isang resulta, siya ay naging ang nagtatag ng produksyon ng ang produkto mismo. Siya maingat at lubusan sinaliksik ang kasaysayan ng paggawa ng keso sa Russia at sa Netherlands, na, batay sa umiiral na kaalaman, lumikha ng keso "Poshehonsky".

Bago Avdienko ay mahirap manufacturing hamon. Siya ay may upang mabawasan ang tagal ng ripening ng Dutch keso, ngunit panatilihin ang lasa at katangian ng lubos. Patuloy Siya ay eksperimento sa mga bahagi. Ito na humantong sa ang paglikha ng isang natatanging keso - Poshehonsky.

Kapansin-pansin na Avdienko patuloy na kumunsulta at makipagpalitan ng mga tip sa mga kilalang-kilala Aleman espesyalista para sa produksyon ng mga Dutch keso at, Kasabay, isang propesor ng Moscow R. E. Gerlach. Gumagawa Poshehonsky nagsimula sa Sobiyet Union sa pagkatapos ng digmaan taon. Sa oras na ito sa bawat salat produkto ay naging lubhang mahalaga. At dahil ang panginoon ng ang kaso mula sa Yaroslavl sa ilalim ng Avdienko na ginawa ng isang desisyon na ay makakapagdulot ng bagong cheese "Poshehonsky" mula sa pasteurized at ulirang gatas.

Tulad ng isang produkto ay may isang pinababang taba ng nilalaman. Ito ay gumagawa ang proseso ng paggawa ng keso mas mura. Poshehonsky para sa produksyon ng keso sa gatas ng baka ay idinagdag espesyal na bacterial kultura at renit. Matures produktong ito lamang ang tungkol sa tatlumpung mga araw, na kung saan ay lubos na mababa kumpara sa iba pang varieties. Palabasin ito sa anyo ng mga puting bilog ulo. Keso ay may mga kulay mula sa puti sa liwanag madilaw-dilaw na kulay sa cut ay ikot o hugis mata, na tinatawag na butas.

Poshehonsky keso: calorie at kapaki-pakinabang katangian

Ang paghahambing ng Poshehonsky produkto keso katulad na varieties, maaari itong Forrester na ito ay may mababang enerhiya na halaga. Poshehonsky keso, na ang calorie ay 344 calories, ay hindi hihigit sa apat na pu't limang porsyento ng mga taba ng nilalaman.

Keso ay isang produkto ng pagbuburo, at bakterya, na kung saan ay naroroon sa bituka magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan. Ang produkto ay naglalaman ng maraming kaltsyum, na pumipigil sa pag-unlad ng karies. Keso "Poshehonsky" na ang komposisyon ay nagkakaiba nang malaki mula sa maraming iba pang mga uri ng keso, lactose libre, at kaya ito ay ganap na natutunaw at ay naaprubahan para gamitin ng mga tao ng lahat ng edad.

Paano upang kumain?

Tinapay ito ay mas mahusay na hindi kumain. Halimbawa, kasabay ng keso tinapay natupok hindi maganda ito ay nakuha sa pamamagitan ng katawan. Maaari kang gumawa ng isang sanwits na may lamang butil o rye bread, at hindi na gumamit ng butter para sa kanya. Keso napupunta na rin na may mga gulay, lalo na sariwa, tulad ng, halimbawa, mga kamatis. Dalawampu't o tatlumpung gramo ng keso sa bawat araw - araw-araw na rate para sa anumang pang-adulto. Kung ang produkto ay sakop na may amag, hindi ito maaaring gamitin sa anumang kaso, kahit na pagputol ng keyk.

mahalagang Paunawa

Kalidad cheese ay nakakakuha ng mas masahol pa sa mga nakaraang taon. Manufacturers ay ginagabayan ng mga teknikal na tagapagpahiwatig sa produksyon, hindi papansin ang GOST. Stabilizers ay ginagamit sa halip ng gatas taba nang mas madalas. Keso gawa sa pamamagitan ng stabilizers at naglalaman walang pagawaan ng gatas taba ay kunwa. inskripsyon "Poshehonsky IT" ay sa produktong ito.

Ito cheese Poshehonsky, na ang presyo ay tungkol sa 250 Rubles, ay lubhang mas mura kaysa sa maraming iba pang mga European, tulad ng "Dor Blue" o iba pang, na hindi gawin itong mas masarap o kalidad.

tinutukoy namin na kalidad

Sa bahay, upang matukoy ang nilalaman ng taba keso planta ay maaaring humawak ng kung ang hiwa sa kuwarto temperatura para sa ilang oras. Sa pre-cut ito sa maliit na piraso. Gulay taba keso produkto ay magmatigas mula sa kahalumigmigan kapansin-pansin sa ibabaw sa anyo ng mga maliliit na droplets. Ito ay magiging isang pahiwatig na ito ay ginagamit sa kanyang produksyon.

Kulay, amoy, panlasa at aroma

Keso "Poshehonsky" ay may isang mahusay na lasa at maanghang at maasim lasa na kahawig ng gatas. Kulay ng Produkto ay puti, bagaman ito ay dapat na malapit sa isang saturated gatas. Mas maliwanag tono tagagawa ay nagbibigay ng keso sa pamamagitan ng paggamit ng karotina - isang likas na likas na pangulay (na makikita sa carrots at iba pang mga makukulay na gulay).

Upang maging kinatawan ng matapang na keso, na kinakailangan nito upang gawin tungkol sa apatnapu't-limang araw. Tandaan na sa kasalukuyan ng naturang produkto ay hindi kasama gatas pulbos.

konklusyon

Ngayon alam mo na ay isang Poshehonsky keso, mga larawan ng produkto na nakikita mo sa aming mga artikulo. Umaasa kami na ang impormasyong ibinigay sa pahinang ito ay maging kapaki-pakinabang sa iyo.