Feta cheese: mga benepisyo at harms ng produkto

Sabihin unang tukuyin kung anong uri ng keso - feta cheese? Mga benepisyo at harms ng ang produkto sa kalakhan ay depende sa kung ano ang ginawa at kung paano nabuo. Keso na ginawa mula sa tupa, hindi bababa sa - mula sa gatas ng baka. Sa kaibahan sa matapang na keso varieties, ito fermented gatas produkto ay hindi pinakuluang. Iyon ay kaliwa sa maasim na gatas. Ito ay sa bahay. Sa kanyang pang-industriya binuo mo gamit renit, heating gatas sa 30-35 ^C. lumiliko namuong banayad curds. Ngunit upang pahabain ang shelf buhay ng ang maikling-nanirahan keso, ito ay nakalagay sa bariles, isang puspos mag-asim solusyon. Magandang cheese ay roon na pakanin ng 20 araw. Sa Rusya, ang produktong ito ay nabili sa isang selyadong pakete na may isang maliit na halaga ng mag-asim, kaya na sa produkto ay hindi bumubuo ng isang tinapay. Sa kabundukan ng Karpathians parehong cheese inalis mula sa mag-asim at tuyo. Pagkatapos ay ang produkto ay madilim na dilaw at guhuin.

Paano upang makilala ang magandang mula sa masamang cheese?

Keso, binili sa tindahan ay dapat na nasa isang selyadong pakete. Kailan mo buksan ito nang magkasama sa mga keso ay dapat na isang tiyak na halaga ng likido - ang nananatiling ng mag-asim. Keso ay dapat ipaalala sa pressed curd ng puti o beige. Sa isang seksyon makikita mo ang ilang mga hindi regular na hugis cavities. Ang napaka-parehong curd istraktura ay slaboporistoy. Kung sa naturang mga pagkain nag-iimbak sinira ng panahon (naging dry at mahirap) mga gilid, at sa loob ay makikita dilaw, orange at berde blotches - isang lipas na keso. Mga benepisyo at harms ng keso ay depende sa kanyang pagkakapare-pareho at konsentrasyon ng asin. Mahalaga rin, kung saan keso ay gawa sa gatas - tupa na nagkakahalaga higit pa. Ngunit ang pinaka-kapaki-pakinabang na curd cheese - Woerden. Ito ay gawa sa kabundukan ng Karpathians mula sa tupa colostrum, ang unang gatas.

Ang komposisyon ng keso

Ngunit ito ay sa ganitong uri ng keso? Ano ang mga mineral at trace elemento ay keso? Mga benepisyo at harms ng ang produkto ay direktang nakasalalay sa ito. Mula sa durum cheese distinguishes mayaman maalat panlasa. Ito ay hindi nakakagulat - matapos ang tatlong linggo sa mag-asim! Ito ang halos ang tanging pinsala sa solid curd: kahit na isang malusog na batang lalaki, at mayroong isang pulutong ng asin ay hindi inirerekomenda. Dapat mo ring maging maingat sa feta cheese sa mga taong may sakit bato, pinahina sirkulasyon, at sa mga may problema sa ihi, at cardiovascular system. Gayundin, ito cheese ay kontraindikado sa mga taong may kabag, na may nadagdagan pangangasim ng tiyan, pati na rin sa mga taong lactose intolerante. Ngunit ito ay hindi nangangahulugan na mayroon ka upang lubos na aabandunahin ang keso. Kung bago gamitin makatiis cheese ulo sa malamig na tubig para sa mga tungkol sa isang araw, labis na asin mula sa produkto iiwan, at marami kapaki-pakinabang na mga ari-arian mananatili. At kung hindi ka magkaroon ng oras upang magbabad, kailangan lang ibuhos tubig na kumukulo sa ibabaw ng keso.

Kapakipakinabang na mga katangian ng keso

Kung ihambing namin ang produktong ito na may matitigas na keso, ang keso ay pinindot mas kapaki-pakinabang. Sa katunayan, para sa paghahanda ng keso gatas ay ipaiilalim sa init paggamot, at sa gayon, bitamina A, B1, B2, C, E, at mineral (kaltsyum, potasa, fluorine) ay hindi nawasak. Fat ito rin ay mas mababa kaysa sa mahirap cheeses, ngunit mas protina. Para sa katawan ng tao komposisyon ng keso ay mas mahusay na balanseng kaysa sa "Maazdame" o "Gouda". Tulad ng anumang iba pang mga fermented produkto ng gatas, ang maalat na keso ay naglalaman ng isang malaking halaga ng posporus, sosa, at kaltsyum ay madaling natutunaw. Ngunit ang view na ang keso ay tumutulong sa bituka peristalsis - isang mitolohiya. Ang asin dagat hindi lamang mula sa gatas acid bakterya, ngunit din ang lahat ng uri ng mga microorganisms ay pinatay ganap.

Ito ay lalong kapaki-pakinabang para cheese

Ang produktong ito ay maaaring consumed sa pamamagitan ng mga tao ng lahat ng edad, maliban marahil na ng sanggol at maliliit na bata. A cheese ay kahit na inirerekomenda para sa mga buntis na kababaihan dahil ito ay naglalaman ng kaltsyum, na tumutulong upang bumuo ng ang balangkas ng isang maliit na guya. Para sa parehong dahilan maalat curd ipinapakita tao pagbawi mula sa fractures at osteoporosis, rakitis at iba pang mga sakit sa buto. keso na ito ay mayaman sa amino acids at bitamina ng group B. Ang paggamit ng keso ay manifested sa kanyang nakapagpapalusog epekto sa buhok, buto at ngipin. Ito ay mabuti para sa organs ng pagtunaw din. Sa kabundukan ng Karpathians, keso na tinatawag na "Hutsul Viagra" dahil ito ay nagdaragdag ng pangkalahatang katawan tono at Pinahuhusay potency.

Feta cheese: mga benepisyo at harms para sa slimming

Ngunit sa mga tuntunin ng ang halaga ng enerhiya - ay posible na gamitin ang cheese tao upo sa isang diyeta? Kami ay nalulugod na ipaalam sa iyo na, sa kaibahan sa Kami ay matigas varieties keso keso ay naglalaman ng napakakaunting taba. Isang daang gramo ng ang produkto ay nakatago lamang 260 calories. Iyon ay, kung ang produkto ay ginawa mula sa gatas ng baka. tupa keso ay mas masustansyang - 300 kcal. Ngunit modernong kimika Maaari lahat! Hanapin sa mga tindahan pandiyeta taba-free na keso. Nito enerhiya halaga ay lamang 160 calories. Ito ay kilala na gatas at matigas na keso ay maaaring maging sanhi ng tiyan at bituka disorder. Ngunit hindi na keso! Mga benepisyo at harms ng ang produkto ay nakasalalay lamang sa ang kalidad ng mga paghahanda at imbakan kondisyon. Isaisip na ang pagkatapos ng pagbubukas ng keso ay maaaring naka-imbak sa refrigerator (mas maganda sa kanilang sariling brine) ay hindi higit sa isang linggo.