Paghahanda ng roll sa bahay. Philadelphia Rolls.

Para sa Japanese cuisine ay hindi maaaring maging walang malasakit, o mahilig ka sa kanya o hindi, iba pang mga pagpipilian umiiral. May mga masigasig opponents ng Japanese cuisine, na kung saan sinasabi na hindi namin alam kung paano magluto ito o maghanda ng maayos, hindi isa sa mga produkto at, sa pangkalahatan, ang mga isda ay dapat na sariwa, at kung ano ang restaurant boasts ng pagkakaroon ng sariwang isda araw-araw. Sa kabilang banda, hindi ito magiging sumasalungat sa opponents, at ang kultura ng Japanese-Chinese cuisine ngayon kami ay thrives, maraming mga umiiral na Japanese restaurant, fast food establishments na naghahain din ng mga pagkaing Hapon, tulad ng sushi at roll. Siyempre, sushi, roll, maki at lahat ng iba pa ng Hapon pinagmulan ay dapat maging handa sa restaurant espesyal na sinanay na sushi chef na Dalubhasa lamang sa ganitong uri ng pagkain.

Gayunpaman, wala kami sa Japan, at ang restaurant ay hindi madalas na pumunta, ngunit kung pumunta ka, patakbuhin mo ang panganib ng pagkalason.

Kaya, gusto namin mas mahusay na malaman kung paano magluto ng roll sa bahay, at maging ganap na tahimik na para sa kanilang sariling kalusugan. Gayunman, palatability ay maaaring "mag-usisa up" sa unang pagkakataon, ngunit ito ay wala. Matapos ang ikalawa o ikatlong oras ay nai makakuha ng walang mas masahol pa kaysa sa Cook.

Paghahanda ng roll sa bahay.

Kaya, para sa paghahanda ng roll, kailangan namin ang mga sumusunod na ingredients: Pinindot seaweed nori, kanin, toyo, wasabi (Japanese mustasa), food film, Makis (kawayan mat para sa mga lumiligid roll), at, siyempre, pagpupuno, na kung saan ay depende sa iyong pagnanais . Maaaring ito ay isang isda (sariwang o adobo), shrimp, caviar, pipino, abukado, at iba pa Maaari kang gumawa ng vegetarian sushi, sushi "sa loob out" at isang pulutong ng mga iba't-ibang varieties ng mga ito kapana-panabik na lutuin.

Ngunit ngayon sinusubukan naming gawin roll Philadelphia sa bahay.

Paghahanda ng roll sa bahay.

Para sa kailangan namin ang mga sumusunod na sangkap:

- Pinindot Nori seaweed;

- bigas pinakuluang ordinaryong (maaari mong, siyempre, na gumamit ng isang espesyal na Hapon bigas babad sa suka);

- ang pangunahing bahagi, nang walang kung saan ang pangalan ay walang kahulugan, Philadelphia cheese;

- tanggalan ng buto ng sariwang salmon;

- lumilipad isda itlog ng isda;

- pipino;

- Ginger (ibinebenta sa garapon);

- isang tube ng wasabi;

- toyo

Dito, marahil, at ang lahat na kailangan namin upang maghanda roll sa bahay ay sapat na.

Magsisimula kami sa, sa isang kawayan mat mabulok plastic wrap, at pagkatapos ay ilagay ito nori sheet ng algae. Babad na babad sa tubig kamay kumuha ng isang dakot ng kanin at kumalat sa ibabaw ng sheet na sumasakop sa mga ito, kumalat ang kanin sa ibabaw, Aalis lamang ng isang maliit na agwat sa isang tabi.

Pagkatapos na kailangan nating maingat na i-flip ang nori sheet na may bigas upang ang bigas ay naka-out sa ibaba. Pagkatapos, sa gitna ng sheet sa ticker ilagay Philadelphia keso, na may isang gilid mabulok makinis tinadtad pipino, at sa mga iba pang mga piraso ng tinadtad na salmon fillets. Kapag ang lahat ng mga sangkap ay inilatag out sa tamang pagkakasunod-sunod at pantay-pantay ipinamamahagi, maingat na gawin ang mga gilid ng kawayan substrate at simulan upang fold ang mga ito sa gayon ay upang makakuha ng isang log. Pinaggupitan ito mula sa lahat ng panig, at hugis.

Kapag tapos ka na sa lahat, at kahit na nakuha mo na sa unang pagkakataon ay hindi sirain ang istraktura, palawakin ang mga nagresultang roll. Mula sa itaas namin nakabukas ang kanin, at direkta sa mga ito ay ipinamamahagi pantay-pantay, maikalat ang caviar ng lawin. Muli wrap at malumanay na mga paggalaw sa kahabaan ng substrate ipamahagi ang itlog sa ibabaw ng roll.

Bilang isang resulta, dapat mong makakuha ng isang "sausage" sa pula. Ang kailangan mo lang gawin ay i-cut ito sa anim na pantay na bahagi at maganda inilatag out sa isang plato.

Tamang-tama ay magiging kung ang paghahanda ng roll sa bahay ay suportado ng mga pagkaing Hapon at kumakain ng angkop na seremonya ng culinary obra maestra.