Tarragon herb bilang mabangong spice

tarragon damo ay isang planta na kung saan ay kabilang sa genus Artemisia. Ang kanyang lugar ng kapanganakan ay Mongolia at Silangang Siberia. Ang unang pagbanggit ng herb na ito petsa pabalik sa ang ikalabintatlo siglo sa gawa ng Arab botaniko at manggagamot Ibn Baytera, na nabanggit sa kanyang nakapagpapagaling properties, pati na rin ang posibilidad ng paggamit ng juice inumin sa panahon ng pagmamanupaktura. Dragoon-damo at tarragon - ay ang pangalan na tinatawag na ito ng halaman bilang tarragon. Damo, mga larawan sa mga ito ay matatagpuan sa ibaba, madalas itong matagpuan sa anyo ng mga ligaw na lumalagong sa Europa at Amerika West. Nito mahabang dahon ay medyo katulad ng mga tab at may mapusyaw na berdeng kulay. Sa panahon ng pamumulaklak halaman lalabas inflorescences, na binubuo ng mga maliliit na mga bulaklak. Sa kabila ng maliwanag pagkakapareho ng ajenjo, tarragon ay may isang kaaya-aya aroma at ay malawakang ginagamit sa pagluluto, dahil pinapayagan ka upang magbigay ng isang maanghang na lasa sa halos anumang ulam. Ang istraktura ay bahagi ng tarragon mahahalagang langis, dahil sa kung saan ang mga halaman ay may isang hindi karaniwang aroma at nakapagpapasigla lasa. Nito dahon maglaman ng isang malaking halaga ng bitamina A at C, pati na rin ang maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Sa koneksyon na ito herb tarragon ay malawakang ginagamit sa katutubong gamot bilang isang antihelminthic at antiskorbutiko. Bilang karagdagan, ito ay may kakayahan upang pasiglahin pantunaw at nagpapabuti ganang kumain. Sa Tibet, tarragon ay ginagamit upang labanan ang mga sakit sa baga - brongkitis, tuberculosis at pulmonya.

Tarragon gulay ay maaaring i-cut, dahil unang bahagi ng tagsibol, sa lalong madaling bilang ito ay lumalaki likod. Ito ay karaniwang idinagdag sa salads, side pinggan, meryenda at meat dish. Ang isang planta na walang wala ng kapaitan, ay may mahusay na panlasa, kaya madalas na ginagamit sa canning gulay, at idinagdag sa suka. Tarragon ay din malawak na ginagamit sa mga pinatuyong form, na angkop para sa maraming mga pagkain. Sa kasong ito, ito ay inirerekomenda upang idagdag sa dulo ng proseso ng pagluluto, na kung saan ay magbibigay-daan ang halaman ay hindi mawawala ang lasa. Grass ay tarragon at pang-industriya crops na lumago sa ang produksyon ng mustasa, keso, inumin, at siyempre, spice mixtures.

Ang planta ay marahil ay hindi isang maselan sa mga tuntunin ng paglilinang, dahil maaari itong gawin kahit na sa iyong sariling hardin. Herb tarragon ay pinakamahusay na lumago sa isang maaraw lokasyon sa matabang lupa. Nito pagpaparami maaaring isagawa sa pamamagitan ng paghugpong, pinagputulan o paghati sa bush. Tarragon ay medyo malamig-lumalaban, ngunit para sa isang matagumpay na namamahinga pa rin inirerekomenda upang i-cut ito sa taglagas, nag-iiwan ng 10 cm. Dapat pagkatapos ay masakop ang mga halaman na may tuyong dahon at basta-basta dilig pataba sa lupa. batang shoots lilitaw sa unang bahagi ng tagsibol tarragon. Dapat ito ay nabanggit na ito damong-gamot ay maaaring lumaki sa parehong lugar labinlimang taon.

Nag-iipon ng mga sariwang mga sanga at dahon ng mga halaman para sa produksyon ng mga pampalasa natupad sa tag-araw, bago ang simula ng pamumulaklak nito, ito ay tiyak sa oras na ito sa kanilang komposisyon ay naglalaman ng isang napakalaking halaga ng mga mahahalagang langis. Drying dapat mga dahon sa isang temperatura hindi lumalagpas sa 35 ^{° C,} dahil kung hindi man ay mawawalan nito ang lasa nito. Pagkatapos ito lay up sa airtight container. Dapat ito ay nabanggit na sa anyo ng mga spices ay maaaring gamitin sariwang halaman, na kung saan ay harvested sa taglamig, dry asin.