Wine mula sa currants sa bahay

currants - ang perpektong materyal para sa paggawa ng homemade wine. Tulad ng alak na materyal ay maaaring gamitin sa kabuuan nito na may o walang brushes, pati na rin currant juice. Sa karagdagan, ang alak na ginawa mula sa iba't-ibang varieties ng currants ay perpekto para sa blending, na paghahalo na may layunin ng pagbibigay ng inumin isang iba't ibang panlasa, lakas o lasa.

Para sa paggawa ng alak sa bahay ay maaaring gumawa ng anumang uri ng kurant. Kaya ito ay kinakailangan upang isaalang-alang ang iba't ibang lasa ng berries mula sa puting varieties ng shrub na ito ay nakuha ng talahanayan ng alak sa isang maayang golden kulay, at ang pagkakaroon ng mga kamay at twigs nagdadagdag tartness ng inumin. Black and red berries naglalaman ng malalaking halaga ng acid ay may isang malakas na amoy, kaya kurant alak mula sa mga varieties ay karaniwang diluted na may tubig o inumin mula sa mas mababa acidic prutas.

Upang gumawa ng alak mula currants, berries kailangan ng isang tiyak na uri, kapasidad - karaniwang isang bote o bank ng ilang litro, pati na rin ang tubig, asukal. mga karagdagang tool at sangkap ay ginagamit, depende sa recipe.

Wine mula sa black currant Pwedeng ihanda tulad ng sumusunod. Nakolektang sa magandang panahon, maingat na hugasan at ang tuyo berries ay dapat i-mash. Ito ay dapat na ang mga kamay, hindi nawawala ang isang solong berries. Pagkatapos, sa ang mga nagresultang mash idagdag ang asukal sa rate na 200-250 g bawat litro ng sariwang berries. Sugar nagtanggal acid berries at pagiging aktibo ng pagbuburo proseso ng alak yeasts sa kurant ay naglalaman ng napakakaunting.

Susunod na sahog - tubig. Kailangan mong magdagdag ng 100 ML per kilo ng sariwang berries. Para sa isang mas mahusay na pagbuburo, ito ay kanais-nais upang ibuhos ng isang maliit na bilang ng mga pasas.

Susunod, paghaluin ang lahat ng mga sangkap, isara ang lalagyan at ilagay sa isang cool na lugar para sa tungkol sa isang linggo, huwag kalimutan upang pukawin araw-araw. Pagkabalisa ay hindi ay magbibigay-daan sa pagbuo ng magkaroon ng amag.

Sa pamamagitan ng inilaang panahon sapal at juice na gawa sa makapal na pulang-pula. Ngayon ay kailangan mong pindutin ang sapal ng paggamit ng isang pindutin ang o mano-mano. Upang i-clear juice mula sa kurant binhi, na kinakailangan nito upang ma-filter sa pamamagitan ng isang salaan. Pinindot juice ibuhos sa isang lalagyan ng amoy bitag - isang gas outlet tube sa talukap ng mata, kung saan ang dulo ng tube nahuhulog sa isang beaker ng tubig.

Squeezed pulp dapat ibuhos malamig na tubig sa halaga ng kalahati ng isang litro, iwanan sa mangasim para sa isang linggo, at pagkatapos ay pisilin ang juice at idagdag ang juice ng "unang pagpindot". Ang buong pinaghalong ay kaliwa upang tumayo para sa isa pang linggo, alisan ng tubig. Hiwalay kailangan upang mabanat ang juice at deposito sa ibaba ng lalagyan na may mga ito, na sinusundan ng pagpapakilos. Bumatak na mabuti at gumalaw na kailangan bawat linggo para sa dalawa hanggang tatlong linggo. Sa sandaling ang ipinatigil namuo nabuo - lutong bahay na alak mula currants handa!

Katulad nito, maaari kang gumawa ng alak mula puti currants. Maraming mga gourmets ipilit na tulad ng inumin na lasa nakapagpapaalaala ng ubas alak ngayon. Bilang isang panuntunan, wine mula sa mga white ubas berries makakuha ng tuyo, at ang ilang mga winemakers ay sinusubukan upang alisin ang acidity, ang pagdaragdag ng asukal. Ngunit ang aksyon na ito ay halos ganap na "patayin" ang natural na lasa ng prutas. Sa una lutong alak ay may isang muog ng 11% maximum. Kung ninanais, maaari isang "back up" mula sa kurant alak, gravy sa huling hakbang ng vodka o espiritu.