Ano ang asukal? Pagtukoy ng mga kemikal at pisikal na katangian

Ano ang asukal? Ang lahat ng mga paggamit nito, ngunit upang magagawang upang tukuyin ang ilang. Ang sangkap, na kung saan ay kinakailangan sa katawan ng tao. Ang napapanahong pagtanggap ng asukal ay depende sa kalusugan ng tao.

Upang matustusan ang enerhiya sa katawan ay carbohydrates, protina at taba. Ngunit asukal - isang sangkap na tumatagal ang mga pangunahing lugar kabilang sa mga na ginagamit para sa mga pangangailangan ng enerhiya.

depinisyon

Glucose, na kung saan ay tinatawag din dextrose, ay isang puting pulbos o walang kulay, walang amoy at may matamis na lasa. Glucose - isang sangkap na maaaring tinatawag na isang unibersal na gasolina para sa katawan ng tao. Matapos ang lahat, karamihan sa mga pangangailangan ng enerhiya sakop lamang nito gastos. Dapat ito ay naroroon sa mga pare-pareho ang dugo. Ngunit ito ay dapat na mapapansin na ang mga surplus, pati na rin ang kakulangan ay mapanganib. Sa panahon ng taggutom ng katawan ng ito ay fed sa pamamagitan ng ang katunayan ng kung ano ang binuo. Sa kasong ito, asukal ay convert na kalamnan protina. Ito ay maaaring maging lubhang mapanganib.

Ang pisikal na katangian ng asukal

Ano ang asukal? Tulad ng nabanggit mas maaga, ito ay isang walang kulay, matamis mala-kristal na substansiya. tubig dissolves nang mahusay. Glucose ay matatagpuan sa halos lahat ng bahagi ng katawan ng mga halaman: sa mga bulaklak, ugat, prutas at dahon. Isang napakalaking halaga ng asukal ay nasa hinog na berries at prutas, pati na rin ang katas ng ubas. Ito ay naroroon sa mga hayop din. Ratio na substansiya sa tao dugo ay humigit-kumulang isang-ikasampu porsyento.

Ang chemical properties ng asukal

Ano ang asukal? Ito ay isang sangkap na kabilang sa polyhydric alak. Nito formula - C6H12O6. Kung asukal solusyon magdaragdag-precipitated copper hydroxide, ito ay nakuha ng isang maliwanag na bughaw na kulay solusyon. Upang magkaroon ng isang kumpletong larawan ng mga istraktura ng matter, ito ay kinakailangan upang malaman kung paano ang asukal Molekyul ay constructed. Since anim na oxygen atom kasama sa functional na grupo ng carbon atoms na bumubuo sa balangkas ng Molekyul ay sumali nang direkta sa bawat isa.

Ang asukal solusyon ay naglalaman ng molecules pagkakaroon ng isang bukas na kadena ng atoms pati na rin ang paikot. Ano ang asukal? Ang sangkap, na kung saan ay may isang dual kemikal kalikasan. Ito ay bumubuo ng esters, oxidized. Cage asukal ay maaaring mabulok sa dalawang mga cell mula sa gatas acid at libreng enerhiya. Ang prosesong ito ay tinatawag na glikolisis. asukal Molekyul ay umiiral sa tatlong isomeric forms. Ang isa sa kanila ay linear at ang iba pang dalawang - cyclical.

Glucose at pagkain

Ang glucose ay pumapasok sa katawan ng tao kasama ang carbohydrates. Sa sandaling nasa bituka, sila ay nahati, na nagiging sa asukal, na pagkatapos ay nagpasok ang bloodstream. Ang ilang mga bahagi ng sangkap ay ginugol sa ang mga pangangailangan ng enerhiya ng katawan, ang iba pang ay idineposito sa anyo ng mga reserbang taba. Ang ilan sa mga asukal ay idineposito sa anyo ng isang sangkap tulad ng glycogen. Pagkatapos pantunaw ng pagkain at pagtigil ng pag-agos ng asukal sa dugo mula sa bituka simulan ang proseso ng reconversion ng glycogen at taba sa asukal. Sa ganitong paraan ang katawan ng tao ay nagpapanatili ng tuluy-tuloy na asukal sa dugo. Sa pangkalahatan, ang proseso ng pagbabago ng taba at protina sa asukal at bumalik tumatagal ng isang mahabang panahon. Ngunit ang parehong proseso na may asukal at glycogen ay mas mabilis. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang glycogen ay ang pangunahing reserve carbohydrates.

hormones regulators

Ang proseso ng conversion ng asukal sa glycogen at vice versa ay kinokontrol hormones. Insulin ay nababawasan asukal sa dugo konsentrasyon sa tao. Dagdagan ang mga hormones tulad ng adrenaline, glucagon, cortisol. Sa kaganapan na ang pagpasa ng naturang mga reaksyon sa pagitan ng glycogen at asukal mangyari anumang paglabag, ang isang tao ay maaaring maging isang malubhang sakit. Ang isa sa kanila ay diabetes.

Paano upang masukat ang asukal sa dugo?

asukal sa dugo pagsukat - ito ay ang pangunahing pagsubok, na kung saan ay isinasagawa para sa pagtuklas ng diabetes mellitus. Ang kulang sa hangin at maliliit na ugat antas ng asukal sa dugo ay naiiba. Maaari itong magbago dahil sa gutom o pagkasawa tao. Kapag sinusukat sa isang walang laman ang tiyan (hindi bababa sa walong oras matapos ang isang pagkain) sa kulang sa hangin na nilalaman ng asukal sa dugo ay 3.3-5.5 millimoles bawat litro, at sa bahagyang mas maliliit na ugat - 4-6.1 millimoles bawat litro. Pagkatapos ng dalawang oras matapos kumain antas ng isang sustansiya ay hindi dapat mas mataas kaysa sa 7.8 millimole bawat litro. Nalalapat ito sa parehong kulang sa hangin at maliliit na ugat ng dugo sa. Kung sa panahon ng linggo kapag pagsukat ng antas ng pag-aayuno asukal ay nagiging mas mababa sa 6.3 millimoles bawat litro, dapat agad na kumonsulta sa isang doktor, endocrinologist, pati na rin upang magsagawa ng karagdagang pagsusuri.

Labis na asukal sa dugo

Ang sitwasyon na ito ay tinatawag na hyperglycemia. Ito ay bubuo ng madalas sa mga pasyente na may diyabetis mellitus. Dahil sa kung ano ang maaaring taasan ang mga antas ng asukal? Ang dahilan ay maaaring:

• diabetes;
• stress, matinding emosyonal na stress;
• Atake sa puso;
• sakit sa bato, pancreas at ang endocrine system;
• katamtaman ehersisyo.

Kung nakatagpo ka ng nakababahalang mga sitwasyon ng asukal sa dugo ay maaaring tumaas. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang katawan ng tao, bilang tugon sa situasyon na ito, ay nagsisimula upang makabuo ng hormones stress. At sila lang ang itaas ang antas ng asukal sa dugo. Hyperglycemia ay may iba't ibang grado ng kalubhaan mula sa mild sa katamtaman hanggang sa pagkawala ng malay kapag ang antas ng asukal ay lumampas sa 55.5 millimoles bawat litro.

Mababang halaga ng asukal sa dugo

pangkaraniwang bagay na ito ay tinatawag na hypoglycemia. Ang estado na ito, kapag ang dugo substansiya concentration ay mas mababa sa 3.3 millimole bawat litro. Ano ang mga clinical manifestations ng hypoglycemia? Ang mga maaaring kabilang ang: panghihina ng kalamnan, matinding pagpapawis, pagkalito, pagkawala ng koordinasyon.

Ito binabawasan ang antas ng asukal sa dugo dahil sa mga kadahilanan tulad ng:

• malnutrisyon o gutom;
• atay at pancreas;
• malakas na pisikal na bigay;
• Endocrine sakit;
• insulin labis na dosis.

Para sa napaka-malubhang hypoglycemia sa mga tao ay maaaring maging hypoglycemic koma.

Glucose at gamot

Ang isang solusyon ng mga sangkap na ginagamit sa paggamot ng isang malaking bilang ng mga sakit na may isang kakulangan ng glucose. sila ay makapal na tabla ding ilang mga bawal na gamot bago sila pumasok sa isang ugat.

Glucose ay isang kinakailangang sangkap na gumaganap ng isang mahalagang papel sa katawan ng tao.

application

Glucose ay napaka-nakapagpapalusog. Almirol, na kung saan ay nakapaloob sa mga pagkain ng pagpasok ng pagtunaw lagay, ay na-convert sa asukal. Mula doon ito kumalat sa buong katawan. Dahil ito sangkap ay napaka-madaling hinihigop ng katawan, at nagbibigay sa kanya ng enerhiya, asukal ay ginagamit bilang isang gamot na pampalakas remedyo.

Dahil ito ay matamis, ito ay ginagamit sa kendi na negosyo. Glucose - asukal, na kung saan ay bahagi ng pulot, karamelo, marmelada, cakes. Sa pangkalahatan, ang lahat ng mga simpleng carbohydrates, na kung saan ay tinatawag na sugars, ay nahahati sa dalawang uri: asukal, fructose. At madalas sa isang solong produkto ay naglalaman ng isang halo doon. Ang isang halimbawa ay table asukal, kung saan ang dalawang mga sangkap ay nasa pantay na mga numero.

Ito ay nagkakahalaga ng pagtanda na masyadong masagana matamis consumption sanhi makapinsala sa katawan ng tao. Pagkatapos ng lahat, may mga sakit tulad ng labis na katabaan, bukbok at diabetes. Life dahil dito nabawasan. Samakatuwid ito ay kinakailangan na rin upang panoorin ang iyong diyeta at kumonsumo ng lahat ng mga bagay na sa normal na saklaw. Pagkatapos ay sa kalusugan ay ang lahat ng karapatan.