Ano ang mga unang palatandaan ng pagkalason sa pagkain?

Malamang lahat ng tao ng hindi bababa sa isang beses, ngunit nakaranas ng lahat ng mga "charms" ng pagkalason sa pagkain. artikulo basahin ang lahat ng tungkol sa kung ano ay pagkalason.

Ano ang "food poisoning"

Pagkalason sa pagkain ay tumutukoy sa isang grupo ng hindi nakakahawa sakit (hindi naililipat sa iba), na nabuo dahil sa ang pagkonsumo ng mababang kalidad na produkto.

Katulad na sintomas ay may mga sumusunod na mga medikal na kondisyon:

• food allergy;
• pagkalason sa alak;
• overeating at iba pa.

Subalit sila ay hindi pagkalason sa pagkain.

Key mga palatandaan ng pagkalason

Ang pangunahing sintomas ng pagkalason organismo sumusunod:

• Laging isang talamak simula ng sakit, sinamahan ng mabilis na umuunlad na mga sintomas.
• Localization ng sakit.
• Direktang link sa pagitan ng pagkalason at kinakain na ulam.
• Ang sakit ay mabilis na may isang kanais-nais na pagbabala.

talamak pagkalason

Para sa pagkalason sa pagkain ay nailalarawan sa pamamagitan ng biglaang paglusob ng mga sintomas at maliwanag. Talamak na pagkalason napupunta magkano ang mas madali at tumatagal ng isang relatibong maikling panahon, na pumipigil sa komplikasyon, na kung saan, halimbawa, ay hindi maaaring sinabi tungkol sa botulism. Ang inkubasyon panahon ng sakit ay maaaring maging isang buong araw pagkatapos ng wand gagawin sa tao ng pagtunaw system.

Sintomas ng pagkalason organismo sa talamak na kurso ng sakit ay maaaring ipinahayag sa form:

• matalim sakit sa tiyan (colic);
• stool disorder (pagtatae);
• malubhang pagduduwal sinamahan ng pagsusuka.

Ang ilang mga mas karaniwang sintomas ng pagkalason sa pagkain sumusunod:

• sakit ng ulo;
• isang matalim pagtaas sa temperatura.

Kung ang pasyente ay hindi mapipigil at hindi nagdadala lunas pagsusuka, mabilis na pagtaas ng temperatura sa mataas na antas, na kailangan kagyat na ospital tao. Sa ilang mga kaso, pagkain pagkalason na may katulad na sintomas humantong sa kamatayan.

Ito ay lalo na mapanganib kung ang mga katulad na sintomas ng pagkalason organismo mangyari sa mga bata, mga buntis na kababaihan at mga matatanda. Ito ay mapanganib na kalagayan ng diabetes at hypertensive pasyente din.

Pagkalason: palatandaan, sintomas

Ngayon isaalang-alang ang lahat ng mga pangunahing tampok, pati na rin ang mga tipikal na sintomas ng pagkalason sa pagkain.

Pagduduwal, na may pagsusuka

Ito accompanies halos bawat kaso ng sakit. Ito ay maaaring mangyari sa unang oras at araw matapos ang pagkalason. Minsan ito ay maaaring absent.

Pagduduwal at pagsusuka, na nagsimula sa simula ng sakit, maaari itong sinabi na ang pagkalason ay sanhi ng mushroom, isda pinggan, glutamate o pagkain na kontaminado ng Staphylococcus aureus.

Dapat ito ay remembered na kung ang pagsusuka ay hindi hihinto para sa isang araw, dapat mong tiyak na kumonsulta sa isang doktor.

Stool disorder (pagtatae)

Sa banayad pagkalason pagtatae ay maaaring absent. Subalit siya ay palaging sinamahan ng isang bituka impeksiyon. Kung ang disorder na nagsimula sa kanan sa ang simula ng sakit, pinaka-malamang, kami ay pakikipag-usap tungkol sa pagkalason sa pagkain. Ngunit kapag ang pagtatae magsisimula matapos ang isang pares ng mga araw, ang probable cause sa kasong ito ay nagiging impeksyon sa bituka ng bacterial kalikasan. Ito ay maaaring pag-iiti, kolera, salmonella at iba pa.

Malubhang sakit ng tiyan

Ang ganitong sakit ay nagsisimula sa ilang sandali bago ang pangyayari ng pagtatae at pagsusuka. Gayunman, ang pagkasira ng exacerbated sa sakit. Bilang isang panuntunan, ang susunod na pag-atake ay dumating sa pagwawakas ng pagpunta sa toilet.

mataas na temperatura

Ang temperatura ng katawan ay tumataas nang masakit sa mataas na antas at ay sinamahan ng lagnat, panghihina.

Nangangati, pamumula ng balat

Ang isang tipikal na sintomas ng pagkalason sa pamamagitan ng mga kemikal, sa mga partikular na iba't ibang mga additives sa pagkain. Maaari ring makipag-usap tungkol sa simula ng isang allergy na atake.

Ang mga ito ay ang pangunahing sintomas ng talamak pagkalason.

Klinikal na mga tampok ng pagkalason sa pagkain depende sa pathogen

Ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain direkta na may kaugnayan sa ang uri ng pagkalason pathogen:

salmonellosis

Ang sakit ay ipinahayag sa pamamagitan ng malubhang sakit at pagsusuka. Ang inkubasyon panahon ay maaaring tumagal ng hanggang sa isang araw. Iyon ay kung bakit ang mga sintomas ay lalaki masyadong mabagal. Para sa sakit na nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na lagnat at ang pagkakaroon ng uhog sa dumi ng tao at dugo.

botulism

Ang unang mga palatandaan ng pagkalason, at pagkain infection botulism - isang malubhang sakit ng ulo, kahinaan, pagkalumpo, spasms at karamdaman ng CNS.

staphylococcus

Sintomas mangyari sa tungkol sa 40 minuto pagkatapos ng contact na may mga kontaminadong pagkain sa tiyan. Sa kasong ito, diyan ay hindi mapigil pagsusuka. Ang temperatura ay halos hindi kailanman rises sa itaas ng mga figure ng 37.5 degrees. Para sa staphylococcal pagkalason ay malubhang kahinaan, mababang presyon ng dugo at walang pagtatae.

Na maaaring maging sanhi ng pagkalason

Ano ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain ay, alam mo na. Ito ay oras upang makakuha ng pamilyar sa ang listahan ng mga pagkain na maaaring maging sanhi ng pag-unlad ng sakit.

Pagkalason sa pagkain ay dahil sa di-pagtalima sa mga teknolohiya ng paghahanda ng mga pagkaing, marumi pinggan, o paggamit ng mga produkto na nag-expire na. Narito ang isang hindi opisyal na ranggo sa mga pinaka-mapanganib na sa puntong ito na ang mga produkto:

• Gatas at karne - ang tunay na lider. Kadalasan pinagkukunan ng impeksiyon ay pagawaan ng gatas produkto, na kung saan ay may sapat na kalidad thermal processing. Maaari rin itong kepe, yogurt, kulay-gatas, at iba pa. D. Acquisitions mula sa hindi pinagkakatiwalaang nagbebenta ng karne mapanganib.

• Pangalawa lugar ayon sa kaugalian na inookupahan ng fungi. Mushroom pagkalason ay pinaka-karaniwan sa tag-lagas, kapag ang mga kagubatan yaman magsisimulang upang makapunta sa aming table.
• Egg at isda - isa pang source ng pagkalason. Fish karne ay maaaring maglaman ng iba't-ibang mga toxins o "maging home" para sa maraming mga microorganisms. Egg - isang pangunahing pinagkukunan ng salmonella.
• Mahinang kalidad o mahinang hugasan prutas at gulay. Ang mga ito ay ang susi numero sa pagkalason sa tag-init ng pagkain.
• Naka-kahong. Ito ay sila na ang mga pinagmulan ng botulism. Ang heaviest daloy ng pagkalason sa pagkain.
• Pagkaing-dagat. Ang mga naka-istilong ngayon mussels, tulya at oysters ay maaaring maging sanhi ng malubhang pagkalason.

isda pagkalason

Isda - isa sa mga pinagkukunan ng pagkalason sa pagkain. Kung sa paghahanda o storage proseso naganap nang walang pagsunod sa mga inireseta mabuti sa kalusugan pamantayan, ang karne ng isda aktibong microbial paglago ay nagsisimula. Ito ay pag-aaksaya ng kanilang buhay (toxins) at maging sanhi ng malubhang pagkalason. Ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain sa kasong ito ay hindi naiiba mula sa mga itinuturing ng sa amin ng isang maliit na mas maaga.

Gayunman, pangingisda mga produkto ay maaaring maging sanhi ng isang espesyal na pagkalason, sintomas nito ay nagkakaiba nang malaki mula sa karaniwang pagkalason.

allergic pagkalason

Ang pinaka-karaniwang mga isda pagkalason. Sintomas ay maaaring magsama ng:

• pamumula ng mukha, leeg, pati na rin ang buong itaas na bahagi ng katawan;
• malakas na nangangati;
• ang pakiramdam ng malamig;
• pagduduwal, na may pagsusuka;
• sakit naisalokal sa itaas na tiyan;
• pagtatae.

Ang mga unang palatandaan ng isda pagkalason ng pamamaga ng mukha, nahihirapan swallowing, pagkahilo, magkano rarer. sintomas Manifest masyadong mabilis, literal sa loob ng 15 minuto, maximum - isang oras.

Meat pagkalason sa mga tropikal na isda

Mga kakaibang isda, lugar ng paninirahan ay ang mainit-init tropikal na tubig ng mga coral reef ay magagawang mag-ipon sa kanilang karne dahil sa lason sangkap nagawa sa pamamagitan ng algae. Kaya maayos lutong karne ay maaaring maging sanhi ng malubhang pagkalason sa pagkain. Kadalasan ang sanhi ng ciguatera pagkalason ay isang lason.

Sakit ay nagsisimula sa pagduduwal, malubhang pagtatae at sakit. Sintomas huwag humawak ng higit sa isang araw. Ngunit pagkatapos ng tatlong araw sa isang tao pasyente ay nagsisimula neurological disorder. Sa partikular, ito ay nakita bilang isang malamig na init, doon ay isang malakas na pangangati ng balat, paulit-ulit na pagkahilo, at tulin ng takbo gulo. Sa ganitong kalagayan ng isang tao ay maaaring maging sa para sa buwan.

Ang ilang mga tropikal na isda "magbigay" ng isang tao ng isang malaking halaga ng hallucinogens. Hallucinogenic isda pagkalason, sintomas ng kung saan nangyari sa loob ng ilang minuto, pumasa ng ilang oras. Ngunit sa panahon ng raves toxins tao, siya disrupted ang koordinasyon ng mga paggalaw, at ito ay dapat na sa ilalim ng pare-pareho ang pangangasiwa.

Botete isda pagkalason karne

Ito isda pagkalason ay lubhang mapanganib at maaaring kahit humantong sa pagkawala ng buhay. Nakakalason sangkap sa kasong ito ay tetrodotoxin - ang pinakamatibay na natural na lason.

Mga sintomas ng talamak pagkalason sa kasong ito ay ang mga sumusunod:

• ipakita sa buong katawan kahinaan;
• may mahinang koordinasyon ng mga paggalaw;
• sa mga tao may mga pangingisay;
• nabalisa puso ritmo (bradycardia bubuo);
• pagkawala ng malay.

tagal ng sakit

Ito lahat ay depende sa uri ng pagkalason, pati na rin ang kalubhaan ng mga sintomas. Ngunit ang mas maliwanag ang sakit manifests mismo sa simula, ang mas mabilis na ang mga dulo.

Madali pagkalason sa pagkain ay tumatagal ng higit sa tatlong araw. Ngunit sa mas kumplikadong mga kaso kung saan ang pagbubuo ng pernicious pagsusuka at pagtatae sinamahan ng mataas na lagnat, ang tao ay nangangailangan ng ospital. Ang sagot sa kasong ito ay maaari lamang ibigay ang pagpapagamot ng manggagamot.