Anong paghahanda ay tutulong sa iyo na makaya sa hindi pagpayag sa gluten?

Siyentipiko may natuklasan na ang isang enzyme na ay ingested sa tablet form, ay maaaring magpakalma ang mga epekto ng paggamit ng gluten sa pagkain para sa mga tao na sensitibo sa mga ito.

enzyme

Pag-aaral ay isinasagawa ng mga mananaliksik mula sa School of Medical Sciences, University of Örebro, Sweden. Sila aral enzyme na tinatawag na black Aspergillus na galing prolyl endoprotease (AN-PEP) na kinakailangan para sa cleavage ng gluten. Ang pananaliksik ay iniharap bilang bahagi ng sakit ng pagtunaw sistema ng Linggo sa Chicago - ang pinakamalaking pulong ng mga eksperto sa mundo, pag-aaral ng gastrointestinal sukat.

Nakaraang pag-aaral ay pinapakita na AN-PEP ay maaaring biyakin gluten, ngunit lamang kapag ingested sa likido form sa pamamagitan ng mga feed tube. Ito ang unang pag-aaral na nagpapakita na ang parehong epekto ay magiging normal at paggamit nito.

Mga Tampok ng pag-aaral

Ang pag-aaral na kasangkot 18 mga pasyente na paghihirap mula sa gluten sensitivity. Sila ay nakatanggap ng alinman sa isang mataas na dosis AN-PEP, o mababa, o placebo. Pagkatapos sila ay ibinigay porridge na naglalaman crumbled cookies mula sa trigo, iyon ay gluten.

Ang mga resulta ay nagpakita na ang katawan ng mga kalahok kung sino ang kumuha ng isang mataas o mababang dosis ng enzyme, ay magagawang upang masira gluten pamamagitan ng tungkol sa 85 porsyento, bago ito umabot na sa fine o duodenum. Ito ay sa oras na ito ay naging maliwanag sensitivity sintomas tulad ng bloating o pagduduwal.

"Ang materyal na ito ay nagbibigay-daan sa mga pasyente na may isang sensitivity sa gluten upang maprotektahan ang kanilang sarili kapag sila ay, halimbawa, ay may hapunan sa restaurant at hindi maaaring maging sigurado na ang ilan sa mga pagkain sa menu ay hindi naglalaman ng gluten," - sinabi ng lead may-akda ang pag-aaral ni Dr. Yuliy Kenig.

Dahil kahit maliit na halaga ng gluten ay maaaring makaapekto sa sensitivity ng pasyente, ito additive magpe-play ng isang mahalagang papel sa ang agnas ng mga tira-tirang gluten, na kung saan ay madalas na ang sanhi ng hindi kasiya-siya sintomas.

may-akda ang pag-aaral ni ituro na gamot na ito ay angkop lamang para sa mga taong sensitibo sa gluten, at hindi sa mga may hindi pag-tolerate (celiac sakit), kapag ang mga sintomas ay mas malubha.

paghihigpit

Dapat din ay mapapansin na ang mga sample size ay masyadong maliit, kaya ang mga resulta ay dapat na karagdagang nakumpirma na sa pamamagitan ng karagdagang pananaliksik. Higit pa rito, mga kalahok natupok ng isang mababang halaga ng gluten. Ang ibig sabihin nito sa mga tao na sensitibo sa gluten hindi nagkaroon ng gawain upang maprotektahan ang kanilang sarili mula sa gluten, na maaaring matagpuan sa mga pagkain na sila ay pagpunta sa kumain sa mga malalaking dami.

Kaya, ang mga siyentipiko sabihin na ang AN-PEP enzyme ay hindi makakatulong sa mga tao na nais na kumain ng pizza o pasta, na kung saan ay naglalaman ng isang malaking halaga ng gluten, ngunit maaari itong gumawa ng mga ito pakiramdam ng mas mahusay na, kung ito ay makapasok sa katawan nang hindi sinasadya.