Baso ng red wine - ang kanilang kaalaman

Ang lahat ng iba't-ibang mga baso - ito ay hindi lamang isang pagnanais na tagagawa glass upang madagdagan ang kanilang kita. Ang katotohanan ay na para sa bawat alak na pangangailangan ng kanyang sariling salamin, na kung saan ay paganahin ang mga ito upang lubos na magbuka. Siya ay tulad ng pagse-set para sa mga brilyante. Ang tamang paraan ng salamin ay depende sa pagkahilig ng ulo, at isang paghigop ng alak na ipinadala sa kanan receptor wika, kung saan ito ay pinaghihinalaang ginhawa. Mula sa salamin ay depende sa ang lasa at aroma. Bilang na kilala, ang wika ng lupa na malapit sa root, ay responsable para sa pang-amoy ng mga kapaitan. Para sa dessert reaksyon receptors sa dila. Sour nadama side bahagi. glass ay din na kailangan upang huwag mag-buo paglangkay-langkayin ng alak bumabagsak sa isang baso, sa contact na may oxygen. Bilang resulta, ang volatiles nakolekta sa itaas na bahagi, ang hugis ng na kung saan ay responsable para sa pang-amoy ng lasa.

Magandang baso ng red wine pati na rin ang para sa mga puti, gawa sa kristal o manipis na salamin. May ay isang patakaran - ang mas mahalaga ang alak, ang mas pinong ay dapat na ang glass wall. Tanging mga transparent na dingding na walang mga larawan hayaan ganap na Pinahahalagahan ang malalim na kulay ng edad na alak. May ay dapat na isang pampalapot sa rim. Ang taas ng paa ay dapat na mas mababa kaysa sa lapad ng palma. Ito ay mahalaga upang matiyak na ang kopa ng alak ay hindi nainitan ng mainit-init na mga kamay.

Ang tunay na sommelier ay gumagamit ng isang iba't ibang uri ng mga baso para sa iba't ibang uri ng alak.

Ano ang isang hanay ng mga baso ng alak ay dapat na sa bawat tahanan?
Universal baso ng red wine, halimbawa, tulad ng "Bordeaux" dami ng 250-300 ML. Ito sagisag para sa wines tulad ng Sauvignon, Cabernet at Merlot. angkop na uri ng "Burgundy" para sa wines mula sa Pinot Noir, Barolo at Barbaresco. Nito hugis ng isang tulipan may isang tapered tuktok ibubunyag marangal lasa.

Salamin ng white wine laging mas maliit na dami kaysa sa pula, at mas pinalawak na. Bumuo ng maraming nagagawa at angkop para sa lahat ng mga uri. leg ay dapat maging lengthened kaya na ang alak ay hindi nainitan ng kamay. Ang nasabing alak ay nagsilbi pinalamig at maaaring hindi mahaba sa kuwarto temperatura.

Champagne at sparkling wines angkop na uri ng "flyut" salamin sa mata. Ito ay may isang pahabang hugis at makitid na leeg. Ang lahat ng ito ay kinakailangan para sa maximum na pangangalaga perlyazha. Sa magandang baso sa ibaba ng dakong loob ay upang lumikha ng magagandang mga stream ng mga bula.

Ang magpahinga ng ang baso ay profiled at ginagamit para sa ilang mga uri ng alak.

Mga Propesyonal na pinapayo na hindi bumili ng iyong alak, na walang karapatan baso. Ngunit, nagre-refer sa pangongolekta ng mga nasa itaas baso ng red wine and white, maaari mong ganap na tamasahin ang halos anumang pula, puti o sparkling wine. Kailangan mo lamang bumili ng mga ito. baso ng alak, pati na rin ang anumang iba pang mga item napapailalim sa fashion. Halimbawa, ang mga uri nito ay classics ngayon, bukas ay maaaring maging kaugnay. Ang pinaka-kilalang tagagawa Riedel at Spiegelau ay may pinakawalan mga koleksyon na walang paa, at natagpuan ang kanyang mga tagahanga, na hindi mahalaga at aristocratic convention. Ngunit tulad baso ng red wine and white, na kung saan ay gawa sa kristal sa mataas na paa, para sa maraming mga taon, ay mangibabaw sa mga talahanayan ng mga connoisseurs.