Blanche de Bruxelles - isang obra maestra ng Belgian Brewers

Belgian beer ay bantog na malayo sa mga bansa. Ang pagpili lamang hindi kapani-paniwala, ayon sa pinakabagong data, higit sa 900 varieties. Tatangkilikin ang mga inumin para sa bawat lasa, at karamihan sa kanila ay may isang mahabang kasaysayan ng 500 taon. Bagong developments, tulad ng Blanche de Bruxelles, itinatag sa batayan ng lumang recipe naka-imbak sa ang pinakamalalim na lihim.

kuwento

Kenast village sa mga bangko ng Seine (Brabant, ang Pranses na nagsasalita ng bahagi ng Belgium) mula noong sinaunang mga panahon ay sikat hindi lamang kagubatan. Sa paligid nito ay ang pinakamalaki sa Europa porpiri deposito. Rock pulang-pula kulay malawakang ginagamit para sa paggawa ng eskultura, luxury kalakal, at iba pang mga sarcophagi.

Isang enterprising lokal man Zhyul Lefevr natanto sa parehong mga mina upang kumita ng pera. Pag-aari niya ang ilang mga hotel, kasangkot sa kagubatan at pagsasaka, at pinaka-mahalaga - ay namamana brewer. Ang pagkakaroon binuo ng isang serbeserya, Lefevre inilunsad ng isang malawak na network ng mga murang mga pub - pub. Kaso mabilis na umakyat sa bundok. 1876 ang naging mga taon ng pagtatatag ng sikat na brewery Lefebvre. Ngayon ang kanyang trabaho sa ika-anim na henerasyon ng pamilya.

Sa 1983, mga kinatawan ng mga babaeng miyembro ng pamilya ay pinahihintulutan na magtrabaho sa kumpanya. Ito ay nagbigay ng isang resulta - ay nagbago para sa mas mahusay na disenyo ng mga produkto, ay pinalawak nito produkto saklaw. Noong 1989, ang puting beer mamimili la Student ay iniharap. Ang hindi kapani-paniwala popular ng ang inumin na humantong hanggang pangalanan in Blanche de Bruxelles. Sa ilalim ng pangalan na ito ito ay kilala sa buong mundo. Ang kumpanya ay mas nakatutok sa mga banyagang mga consumer, 80% ng mga kalakal ay nai-export.

produksyon

Teknolohiya ng produksyon ng wheat beer kilala Belgians mula noong ikalabing-walo siglo. Sa pamamagitan ng paggamit ng mga lihim nito at nilikha ng iba't-ibang "Blanche de Bruxelles". Ito ay kabilang sa kategorya ng mga hindi na-filter, top-fermented. Brewing mismong proseso ay mabagal, may kasama itong din ang infusion procedure.

Pagkatapos ng double pagbuburo produkto ay de-boteng, kung saan unti-unting dobrazhivaet. Ito ay nakamit sa pamamagitan ng paulit-ulit na ang pagdaragdag ng asukal at lebadura. Ang teknolohiyang ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ng isang natatanging lasa ng Blanche de Bruxelles para sa higit sa isang taon. Sa label - ang sikat na "Manneken Pis", ang simbolo ng Brussels.

Beer ay de-boteng sa bote ng 0.33 at 0.75 liters sa kegs (15 at 30 liters). Maliit na lalagyan ay karaniwang sarado na may korona caps (nakoronahan top). Ang pagbuburo proseso ay lumilikha ng makabuluhang presyon sa mga pader ng bote. Iyon ay kung bakit glass 0.75-litro sisidlan na gawa sa thickened salamin.

Plugs masyadong, hindi lamang - gawa sa oak aw-aw, fastened sa uri ng champagne (maaari nilang "shoot") o espesyal na clamps. Popular gift set Blanche de Bruxelles na may isang baso. Makulay packaging umaakit pansin. Pagkatapos ng tinatanggalan ng laman ang mga bote ay mananatiling mahusay na packaging. Naka-istilong, matangkad, na may matte finish glass ay ipaalala sa iyo ng isang mahusay na lasa ng beer. Ang pangalan ay hindi malilimutan, dahil ang salamin ay inilapat logo grado.

paglalarawan

Beer "Blanche de Bruxelles" ay may mga tagahanga sa maraming mga bansa. uminom Paglalarawan:

• hindi na-filter;
• light wheat;
• fortress - 4.5%;
• density - 10%;
• hindi maliwanag;
• walang latak;
• kapa malakas, maputing-maputi;
• ganda ng kulay dilaw;
• maanghang na lasa pinong, na may mga pahiwatig ng citrus;
• tikman maasim, i-refresh.

Natural labo ng inumin ay nagbibigay ng isang mataas na nilalaman ng trigo - 40%. Binubuo ito ng coriander, orange alisan ng balat, barley, hops, asukal, pampaalsa.

Mga tampok

Beer Blanche de | Bruxelles nakatayo out kasama ng kanyang mga kasamahan sa linya ng liwanag wheat inumin. Very curious kanyang ingredients:

• Wheat. Ang nilalaman nito ay umabot sa 40%. Ang silangang bahagi ng Brabant mahigit isang siglo itinuturing breadbasket ng bansa. Mga natatanging rehiyonal na klimatiko kondisyon para sa lumalaking isang partikular na iba't-ibang ng trigo, na kung saan ay hindi natagpuan kahit saan pa. Nagbibigay ito ang inumin ng isang shimmering ilaw dilaw tint at ilang labo, sediment-free.
• Dalandan. Sa timog ng ang Caribbean isla ng Curacao doon. Ito ay lumalaking hindi pangkaraniwang mga varieties ng mga dalandan laraha. Ang unang settlers na sinusubukan mong magtanim ng maginoo dalandan, ngunit ang masamang panahon ay hindi ibigay ang ninanais na resulta. Mababang magbubunga maasim maliit na prutas na ginawa Espanyol abandunahin pagtatangka upang umaakit sa paglilinang ng prutas sa isla. Ang aksidenteng natuklasan na ang tinapa orange alisan ng balat laraha mayaman sa pundamental na mga langis na may isang banayad na maayang aroma. Sila ay ginagamit bilang isang rekado. Fruits mapunit ang berde, sa hinog na masyadong manipis na balat. Dalandan lumago higit sa lahat sa ang silangang bahagi ng isla sa ang mataas (3 metro) puno. Piraso ng alisan ng balat ng isang kulay kahel na ay idinagdag sa Blanche de Bruxelles. Nagbibigay ang mga ito ng isang natatanging maasim-matamis, na may pinong mga tala ng citrus lasa at isang light spiciness. Ito nakakapreskong inumin perpekto sa mainit na panahon.

Mga natatanging beer na lasa at lasa nito ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Ang inumin ay isang bahagi ng sauces, lalo na ang mga popular na puting isda sauce.