Hops-suneli: Komposisyon paboritong seasonings

Pamilyar sa lahat ng araw na ito seasoning hops suneli, ang mga bahagi ng kung saan ay tinalakay sa artikulong ito, ay isang tradisyonal na elemento ng Georgian cuisine. Ngunit ito ay hindi ganap na totoo, sapagkat ito ay matagumpay na ginagamit ng chef at iba pang Caucasian tao, sino ring isaalang-alang ito ang kanilang katutubong, pambansa.

Ngunit na bilang maaari ito, ang mga hops-suneli komposisyon ay halos pareho. Gayunpaman, sa dalawang embodiments. Una, i-cut, batay sa paghahalo ng dry haras, halaman ng madyoram, coriander at balanoy sa pantay na sukat. Saffron at mainit pulang paminta hanggang napakaliit na ng kabuuang: ang unang - 0.1%, ang pangalawang - 2%.

Buong compounding Khmeli Suneli komposisyon ay nagsasangkot ng mga sumusunod: sa pantay na proporsyon - malasa at fenugreek, coriander at balanoy, baya dahon, dill, peppermint at kintsay, perehil at halaman ng madyoram. Red paminta at saffron kinuha sa parehong sukat bilang ang abridged bersyon ng spice.

Bakit ang mga rekado ay nagsasama ay lamang tulad ng herbs at pampalasa, ito ay ngayon walang sinuman ang maaaring sabihin. Gayunpaman, lalo na hops-suneli spice conquered halos sa buong mundo. Tulad ng nabanggit sa itaas, sa Caucasus, ito ay mahirap na gunigunihin ng isang karne o isda ulam nang wala ito. Ngunit ito ay popular sa ating bansa.

Sa istante ng Unyong tindahan hops-suneli, ang mga bahagi ng kung saan ay pagkatapos ay ang lokal na mga tao kumpleto exotic, lumitaw relatibong kamakailan-lamang - sa unang bahagi ng eytis. Bago iyon, sa Sobiyet Union ay ginamit bilang isang rekado bay dahon, black pepper, perehil at dill, sa bakasyon e-eksperimento na may pulang paminta at bawang. Gayunman, ang ganda ng amoy "ibang bansa" spice na may matalino pangalan ay matatamong madali ang pag-ibig at paggalang ng Unyong housewives. Ngayon, hops-suneli, ang mga bahagi ng kung saan ay walang sorpresa - isa sa mga pinaka-popular na pampalasa sa Russia.

At kung pag-aari nito ay upang bigyan ng diin at mapahusay ang lasa ng karne at isda pinggan para sa kahit sino hindi isang lihim na, na ang posibilidad upang ibunyag ang buong hanay ng mga lasa beans - maraming sa pamamagitan ng sorpresa. At subukan mo! Ang anumang ulam ng mga gisantes, beans, lentils, "ay narinig" sa isang bagong paraan, kung gagawin mo seasoning hops suneli.

Gusto kong ipaliwanag na mabuti sa ang mga katangian ng lahat ng mga bahagi itinuturing na seasonings. Ngunit ibinigay ang katunayan na ang isang pulutong ng mga ito, sa loob ng maikling artikulo upang gawin itong halos imposible. Samakatuwid kami ay tandaan lamang ang mga spices o herbs na hindi kilala sa aming rehiyon. Halimbawa, fenugreek. Ito ay tinatawag na sa Russian Shambala o fenugreek. Nailalarawan sa na ito ay naglalaman ng maraming protina, ay mayaman sa carbohydrates at iba't-ibang biologically aktibong sangkap din. Ito ay mahaba ay ginagamit sa katutubong gamot bilang isang ubo at pamatay ng mikrobiyo.

Savory - damo, na kung saan ay may matagal na sa Russia paggamot sa isang ranni ilong at sipon. ito rin ay nagpapabuti sa sistema ng pagtunaw, pagpapagamot ng sakit sa bato, at atay. Basil ay may isang kapaki-pakinabang katangian para sa katawan ng tao sa naturang dami na karapat-dapat ng isang solong artikulo. Sa madaling salita, ito ay pinoprotektahan mula sa mga impeksyon, kills fungi at virus, iba't ibang mga epektibong antipirina at disinfecting epekto. Higit pa rito, ito calms ang kinakabahan system, nagre-refresh ng bibig lukab at binabawasan ang nadagdagan presyon.