Intsik repolyo pak choi: paglilinang at pagpapanatili ng mga tampok, kapaki-pakinabang na mga katangian at mga recipe

Repolyo pak choi - isang popular na gulay pananim. Nilinang para sa libu-libong taon sa Tsina, ito exotic produkto nang paunti-unti at matagumpay mapanakop ang European market. Ang pagiging simple sa lumalagong, mataas na rate ng pagtubo at mahusay na nutritional katangian tanging nag-ambag sa pagtaas ng consumer demand para sa mga ito uri ng repolyo ay kahawig ng Beijing.

Paglalarawan Chinese bisita

Intsik repolyo pak choi ay increasingly pinaghihinalaang bilang isang gulay salad o exotic herbs, dahil ito ay hindi bumubuo ng mga ulo ng repolyo. Bilang karagdagan, salamat sa maagang pag-unlad ng naturang produkto ay maaaring gamitin sa loob ng isang buwan mula sa sandali ng landing, na sa mainit-init climates Asia gumagawa ng isang i-crop sa ilang mga beses sa bawat panahon. Ito kultura na nagkakahalaga para sa mataas na nilalaman ng mineral para sa katawan ng bitamina, bakal, posporus, magnesiyo, potasa at lysine - isang malakas na pinagkukunan ng enerhiya na kinakailangan para sa isang normal na selula ng tao pag-unlad, produksyon ng mga antibodies, enzymes, hormones, at tissue pagkumpuni. Sa karagdagan, lysine pinipigilan ang pag-unlad ng kanser, paggawa ng pak choi napaka-tanyag na produkto sa dining table.

Sa pagkain gamitin aboveground bahagi ng isang hardin ng halaman, na kung saan ay ang outlet ng makatas dahon maliwanag na kulay berde na may isang panggitna malawak na sapat na veins, sa pagkonekta sa isang nababanat base puti. Depende sa taas binhi ng halaman ay nag-iiba mula 30 hanggang 60 cm Dahon na nakolekta sa outlet diameter ng tungkol sa 30 cm at ay nailalarawan sa pamamagitan ng maliwanag na berdeng kulay, petioles. - White.

Kapaki-pakinabang na mga ari-arian

Intsik repolyo pak choi, na ang paglilinang ay hindi partikular na mahirap, - isang masarap na pandiyeta produkto. Paggamit nito sa salads. Magandang Chinese pakulo bilang mababang-calorie side pinggan, gulay ulam independiyenteng, ngunit para sa walang magandang pag-aatsara. Ito ay may isang multi-faceted sagana sa lasa lasa, na nagbibigay sa pagiging bago at sharpness na may bahagyang kapaitan. Ganap na pinagsama sa isang iba't ibang mga produkto, ito ay vaguely nakapagpapaalaala ng Intsik repolyo, spinach, litsugas at Swiss chard ay isang mahusay na karagdagan sa anumang ulam.

Repolyo pak choi makakain sa getting alisan ng dagdag na kilo at mapanatili ang hugis. Ito ay isang mahusay na kasangkapan para sa pag-iwas sa paninigas ng dumi at magbunot ng bituka hugas sa pamamagitan ng kolesterol, toxins at iba pang mapanganib na mga sangkap. Regular na pagkonsumo ng Intsik repolyo ay may positibong epekto sa ang pagkalastiko at lakas ng daluyan ng dugo. Na nakapaloob sa komposisyon nito bitamina A epektibong makaapekto sa pag-renew ng mga cell balat. Repolyo pak choi, ang paghahanda ng na tumatagal ng isang minimum na ng oras, ito ay inirerekomenda para sa mga buntis na kababaihan dahil naglalaman ito sa kanyang sanaysay folic acid pinipigilan ang pagbuo ng iba't-ibang mga depekto sa fetus.

Popular varieties

Bilang isang dalawang-taon na halaman sa halaman ng repolyo pak choi lumago bilang isang taunang crop. Sa katamtaman klima nito buto ay maaaring hasik sa buong lumalagong panahon. Malamang sa mga sumusunod na varieties ay ginagamit gulay repolyo pak choi:

• Caddis lumipad. Leaf iba't-ibang, nailalarawan sverhspelostyu: seedlings lumitaw pagkatapos ng 3-4 araw; tatlong linggo mamaya, maaari mong tamasahin ang mga unang ani ng mga mature dahon. Rosette mayaman leafy, angat, isang taas ng tungkol sa 35 cm.
• Swan. Iba't-ibang ay daluyan ripening: 40-45 araw. Ito ay magtayo outlet constituting isang diameter ng tungkol sa 40 cm. Petioles puti, tungkol sa 35 cm, ang kabuuang bigat ng halaman ay humigit-kumulang 80%. Iba't-ibang ay matipuno, tolerates salungat na kondisyon ng panahon.
• Alyonushka. Ito ay may isang dahon rosette ng daluyan laki, isang mataba stalk. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na lasa.
• Pava. Ito ay isang hybrid ng Peking at Intsik repolyo, nailalarawan sa juicy crispy petioles. Lumalaban sa mga stem, kaya ay angkop para sa paghahasik sa anumang tuntunin. Sa panlabas, ang halaman ay mapalamuting at mabuti nakapreserba matapos aani.

subtleties ng paglilinang

Paglilinang ng Intsik repolyo ay bahagyang naiiba mula sa mga karaniwang mga paraan at ang lahat ay may kanilang sariling mga nuances. Sa pamamagitan ng mga pakinabang ng produkto ay ang kanyang simpleng panlasa sa komposisyon ng lupa: repolyo pak choi, paglilinang at paghahanda ay simple, ito ay mabuti upang medium at maloudobrennym lupain. Plant ang may gusto mga cool na klima, mataas na kahalumigmigan, mayamang lupain, na kung saan ay inirerekomenda upang maghanda nang maaga. Ito ay pinakamahusay na tapos na sa taglagas: maghukay sa sabay-sabay na application ng fertilizers. Magandang upang magdagdag ng organic matter sa rate ng 1 bucket per square meter; on maasim lupain kama ay maaaring enriched na may wood ash: 200 gramo bawat square meter. meter. Kapag pumipili ng isang site para sa planting ay dapat isaalang-alang ang mga predecessors, ang pinakamasama sa mga ito ay itinuturing na ang lahat ng uri ng repolyo. Sa katunayan, sa kasong ito, mayroong isang mas mataas na peligro ng mga karaniwang peste at mga sakit.

Paghahasik Intsik repolyo

Hasik pak choi na ginawa mula Abril hanggang Agosto, bagaman ang karamihan sa mga gardeners ginusto planta ng repolyo sa gitna ng tag-araw - lamang ang July produkto pleases ang pinakamalaking ani. Sa karagdagan, sa panahon na ito ay minimal panganib ng tinali isang bulaklak arrow. Kapag hasik sa buksan ang lupa pak choi inilatag sa lune inihanda sa lalim ng 2-3 cm alinsunod sa mga sumusunod na scheme. 20-30 cm sa pagitan ng mga shoots ng repolyo sa 25-35 cm sa pagitan ng mga hilera sa isang yunit na lugar ng kapangyarihan ay 30 * 30 cm. maliit na specimens ay sapat 20 * 20 cm.

Kadahilanan tamang pag-aalaga

Sa pag-aalaga ng Intsik repolyo pak choi, paglilinang ay ang kapangyarihan ng kahit na walang karanasan hardinero, hindi mapaghingi. Ito ay ipinapayong upang regular na paluwagin ang lupa, ginagawa itong napaka-maingat na, dahil ang Intsik repolyo root system ay malapit sa ibabaw ng lupa. Ito ay mahalaga upang diligan ang mga halaman sa isang napapanahong paraan, walang-frills: walang lupa punan, ngunit din upang maiwasan ang mga ito sa pagpapatayo out. Ang average na rate ng takam na sa Agosto at Setyembre ay 15-20 liters per square meter. Isang kaunti pa tubig ay dapat na ginugol sa proseso ng tinali outlet.

Tulad ng sa anumang halaman, repolyo, pak choi, mga review ng mga na kung saan ay positibo, ito ay nangangailangan ng panaka-nakang dressing naglalayong pag-activate ng pag-unlad at ang isang pagtaas sa ang inaasahang ani. Sa panahon ng lumalagong halaman ay inirerekumenda sa feed ng isa o dalawang beses sa isang solusyon o liquid herbal infusion halaman ng malen. Mahalaga na dressing pagkatapos ng mabigat rains.

pag-aani

Vintage Chinese curios ay hinihikayat upang mangolekta sa bawat yugto ng pag-unlad ng halaman sa pag-usbong hanggang sa pagbuo ng flower arrow. Ang nasa hustong gulang na repolyo ay kinakailangan upang i-cut sa taas ng 2-3 cm sa itaas ground level, adult specimens ay cut bahagyang mas mataas. Luntiang, ito ay kanais-nais na gamitin nang sabay-sabay, dahil ito ay hindi iniangkop sa mahabang imbakan.

Mga peste at sakit

Mula sa mga peste na repolyo pak choi bahagyang cruciferous flea beetles, na kung saan ay isang partikular na panganib sa mga batang sprouts, at maaaring sirain ang planta sa isang maagang yugto. Ang larvae lungga sa pamamagitan ng malaking butas sa sheet metal na lamina, na makabuluhang binabawasan ang paglago ng hindi aktibo masa at kalidad ng mga produkto mismo. Upang makakuha ng mapupuksa ng mga pests ay maaaring nakakamit sa pamamagitan ng madalas na hilagpos ng lupa at regular pagtutubig. Kapag ineffectiveness ng ang paraan na ito ay nangangailangan tuwing umaga repolyo kama spray kunin tabako o pagproseso ng kahoy abo. Mula sa mga kemikal na inirerekomenda para sa epektibong bawal na gamot "Kinmiks" (bucket ng tubig - 2.5 ML).

Walang malasakit sa ibang bansa produktong repolyo puting paruparo, ang pagkakaroon nito ay maaaring tinutukoy sa pamamagitan ng ang mga itlog ng kulay-dilaw na uka. Upang maiwasan ang mass panghihimasok sa masiba caterpillars natagpuan itlog kinakailangang kailangang ma-inalis mula sa halaman. Kumuha alisan ng mga hindi inanyayahan peste paggamot tumutulong repolyo kemikal.

Repolyo pak choi ring minahal ng slug at snails ulan. Samakatuwid, upang maiwasan ang paglitaw sa mga dahon ng malawak, paliko-likong landas, progryzennyh naturang peste, ang huli ay inirerekomenda upang alisin mula sa mga dahon.

Repolyo pak choi: recipes

Paghalo-fried pak choi

- Young repolyo pak choi - 350 gramo.

- Soy sauce - ½ st. kutsara.

- mais harina - ½ tsp ..

- Vegetable oil - 1 tbsp. kutsara.

Repolyo kinakailangan upang hugasan, gupitin sa dalawang piraso at pinirito para sa 5 minuto sa katamtamang init, pagpapakilos paminsan-minsan. Sabay-sabay na ihalo ang mais harina na may toyo, dahan-dahan pagdaragdag ng habang pagpapakilos 50 ml ng tubig. Pritong repolyo maglatag sa isang paghahatid ng ulam at ilagay ang sauce sa kawali, na naghahain pak choi, at dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos patuloy. Thickened sarsa upang ibuhos Intsik repolyo. Season na may paminta.

Pak choi na may oyster sauce

- Chicken sabaw - 200 ml.

- Pak-choi - 4-5 piraso (tungkol sa 400 gramo).

- Brown asukal - 1 tbsp. kutsara.

- Peanut (o anumang halaman) langis - 3 tbsp. kutsara.

- Peanuts durog - 2 tablespoons. kutsara.

- Oyster sauce - 2 tbsp. kutsara.

- Sesame buto - ½ tsp ..

- Green sibuyas - 3 pen.

- asin - 1 tbsp. kutsara.

Repolyo kochanchiki wash at i-cut sa dalawang halves. Sa isang kasirola, pakuluan ang tubig, magdagdag ng isang kutsara ng peanut butter , at asin, na nagpapahintulot sa mga dahon upang mapanatili ang natural na maliwanag na berdeng kulay, at direktang ang kanilang mga sarili repolyo kochanchiki. Blanch ng ilang segundo at alisin sa lalong madaling obmyaknut dahon. Ilagay ang repolyo sa malamig na tubig. Sa isang wok (malalim na pag-ikot pan China) upang magpainit ang labi ng peanut butter, idagdag ang repolyo, talaba sarsa, sabaw ng manok at brown sugar. Lahat ihalo dahan-dahan at dalhin sa pigsa at magluto para sa tungkol sa 2 minuto. Handa kochanchiki repolyo maglatag sa isang serving pinggan, ibuhos ang luto sabaw at budburan rings ng berdeng mga sibuyas, linga buto at dinurog na mani.