Keyk na keso: Ano ang mga patakaran at mga recipe

Keso - ay napaka-masarap na dessert syrosoderzhaschy, nailalarawan sa pinong istraktura at kaaya-ayang aroma. Siya ay napaka-popular sa European at Asian bansa. Ito ay inihanda sa ilang iba't ibang mga recipe. Ang pinaka-kagiliw-giliw na opsyon ay tinalakay sa artikulong ngayon.

Ang isang maliit na kasaysayan

Marami sa atin sa tingin na ang lugar ng kapanganakan ng dessert na ito ay Amerika. Sa katunayan, ang sitwasyon ay medyo iba. Kahit na ang mga sinaunang Greeks alam ito. Keyk na keso imbento ng mga naninirahan sa isla ng Samos. Ang unang pagbanggit ng tulad ng isang serving, na may petsang VIII-VII siglo BC. Sila tangkilikin ang sikat na atleta at mga bisita sa kasal.

Sa paglipas ng panahon ng pinong keso dessert at natutunan ang mga sinaunang Romano. Simula noon, ang keyk na keso ay ang paborito napakasarap na pagkain Yuliya Tsezarya at court dignitaries. Ang isang maliit na mamaya, ang mga recipe ng mga pagkaing dinala sa England at iba pang mga European bansa. At pagkatapos na thanks sa mga imigrante natutunan tungkol sa kanila Amerikano.

Ayon sa isa pang bersyon, ang lugar ng kapanganakan ng dessert na ito ay sa Gitnang Silangan. Maraming mga eksperto ay may hilig mag-isip na ito ay kung saan ang unang keyk na keso ay inihanda, at ang ulam na ito ay orihinal na ginawa mula sa fermented gatas. Sa una, ito ay nababagay para sa pagkakapare-pareho ng nipa hut keso. At pagkatapos ay doon ay naidagdag citrus alisan ng balat, honey at itlog yolks, at pagkatapos ay inihurnong. Marami mamaya recipe steel makadagdag sa iba pang mga sangkap.

Pangkalahatang mga rekomendasyon

Sa tingin ko mayroon ka nang alam na keyk na keso - isang dessert na ginawa sa batayan ng mga napiling mga varieties ng cream cheese o cottage cheese. Sa karagdagan, kaayusan nito ay kinakailangang naroroon butter at crumbled guhuin cookie. Pagpupuno ay madalas na idinagdag sa kulay-gatas, asukal, tsokolate, nuts, berries o prutas piraso.

Ito ay mahalaga na ang lahat ng mga bahagi na ginagamit para sa paghahanda ng keyk na keso, ay pinainit sa room temperatura. Upang gawin ito in advance ay nakuha sa labas ng refrigerator. Sa dessert na ibabaw ay may lamat, cottage cheese whipped sa mababang bilis. Bake ng ito ay inirerekomenda para sa isandaan at animnapu't degrees. Gawin ito mas maganda sa anyo ng isang split, at pagkatapos ay ito ay mas madali upang makakuha ng dessert, walang damaging ito. Cool keyk na keso ay dapat dahan-dahan browned. Una, ito ay naiwan sa isang bukas na oven, at pagkatapos ay sa talahanayan.

Classic keyk na keso keso

Ang recipe ng dessert na ito ay upang simpleng na ito problema nang walang anumang mga baguhan ay master. Sa proseso ng pagluluto kang walang mga karagdagang komplikasyon, in advance, suriin kung mayroon kang hindi kamay:

• 300 gramo ng shortbread.
• Kalahati ng isang pakete ng mantikilya.
• 600 gramo ng keso.
• 100 ml cream.
• 200 gramo ng asukal.
• 6 mga itlog.
• Disintegrant, arina at lemon.

Paglalarawan ng proseso

Para masiguro na ang keyk na keso - ito ay hindi kapani-paniwalang madaling at masarap na dessert, dapat mong subukan ang hindi bababa sa isang beses upang magluto ito sa iyong sarili. Upang gawin ito, mula sa refrigerator nang maaga kumuha ng mga itlog, cottage cheese at butter. Sa sandaling ang lahat ng mga produktong ito ay equilibrated sa room temperatura, maaari mong magpatuloy sa susunod na hakbang.

Sa isang isang mangkok pagsamahin ang durog na biskwit, butter at isang-kapat ng lahat ng magagamit na asukal. Ang resultang mass ay ipinamamahagi pantay-pantay sa ilalim ng split ng matigas ang ulo magkaroon ng amag, hindi forgetting upang gumawa ng mataas na boards.

Ngayon ay maaari mong gawin pasta. Upang ihanda keso hadhad sa pamamagitan ng isang salaan, pinagsama na may yolks itlog, kulay-gatas, lemon juice at asukal residues. Lahat ng basta-basta whipped sa isang taong magaling makisama, dahan-dahan pagdaragdag ng baking powder at gawgaw. Patungkol sa mga protina, sila ay ilagay sa refrigerator. Pagkatapos ng dalawampung minuto, ang produkto ay whipped sa isang makapal at siksik na foam malumanay injected sa curd masa. Ihanda ang pagpuno spread sa isang buhangin base at ipadala sa oven. Lutong keyk na keso klasikong cottage cheese, isang recipe na kung saan ay inilarawan sa itaas lamang, na may isang daan at apatnapu't degrees. Kadalasan, ang prosesong ito ay tumatagal ng tungkol sa limampung minuto. Handa dessert cooled sa isang bukas na oven at maingat na inalis mula sa magkaroon ng amag. Pagkatapos ay iwiwisik ng may pulbos asukal, i-cut mga bahagi at nagsilbi na may tsaa.

cherry cheesecake

Ayon sa ang teknolohiya ng inilarawan sa ibaba ay nakuha ito ay lubos na liwanag at maaliwalas na dessert. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang kaaya-ayang itlog ng isda lasa at malambot texture. Samakatuwid, ito ay posible na mag-aplay hindi lamang sa pag-inom ng pamilya tsaa, ngunit din para sa anumang holiday. Upang gawing mas, kakailanganin mong:

• 500 gramo ng masa.
• Kilo ng mga de-latang seresa.
• Manok itlog.
• ½ tasa ng asukal.
• 500 gramo ng cream cheese.
• Kutsara ng harina.
• Banilin.

pagkakasunod-sunod ng mga aksyon

Ito ay isa sa ang pinakasimpleng cheesecakes, kaya ito ay madaling ihanda ang anumang bagong dating. Una sa lahat kailangan mong gawin ang mga pagsubok. Ito ay nahahati sa dalawang pantay na piraso. Ang isa sa kanila na pinagsama pinagtahian, at inilagay sa isang matigas ang ulo form, huwag kalimutan upang bumuo ng mga bumpers.

Upang ihanda ang pagpuno sa isang angkop na sisidlan konektado itlog, asukal at cream cheese. Lahat ng palis na rin na may isang taong magaling makisama o isang palis at pagkalat sa ibabaw ng kuwarta. Top pantay-pantay kumalat cherry. Ang ibabaw ng hinaharap dessert pinalamutian ng mga piraso pagsubok, paggawa ng mga ito mesh. Cherry bake keyk na keso sa karaniwang temperatura. Apat na pung minuto mamaya, ang oven ay nakasara. Gupitin dessert lamang matapos na ito ay ganap cooled down. Kung hindi man, ito ay lamang tiklupin sa ilalim ng kutsilyo.

Cake na walang baking

Teknolohiya ng paghahanda ng dessert na ito ay napaka naiiba mula sa mga nakaraang bersyon. Sa kasong ito, ang oven ay hindi gagamitin. Dahil sa kawalan ng init paggamot ng lahat ng mga produkto panatilihin ang lahat ng mga mahahalagang bitamina at mineral. Samakatuwid, pinong keso cake ay hindi lamang masarap, ngunit din kapaki-pakinabang. Upang gawing mas, kakailanganin mong:

• Isang pakete ng mantikilya.
• Istante ay hindi masyadong taba kubo keso.
• ½ tasa ng asukal.
• 200 gramo ng mabibigat na cream.
• 5 tablespoons ng agar-agar (dalawa sa kanila ay pumunta sa jelly paghahanda).
• Tungkol sa 300 gramo ng anumang mga itlog ng isda o prutas.
• 50 milliliters ng tubig.
• Berry syrup.
• Coconut biscuits.

Crumbled cookies sinamahan ng soft butter at ang mga nagresultang pinaghalong ay kumalat sa ilalim ng isang malalim na hugis, inilatag sa pamamagitan ng isang cling film. Ang lahat ng ito sa refrigerator inalis at magpatuloy sa paglikha ng pasta. Para sa paghahanda nito sa isang mangkok nakakonekta gadgad keso, asukal at anumang prutas o prutas piraso.

Sa isang hiwalay na kasirola, pakuluan ang cream, isinama sa mga tatlong tablespoons ng agar-agar. Ang resultang likido ay cooled at pinagsama na may isang masa ng keso. Ihanda ang pagpuno malumanay hinalo at kumalat sa frozen biskwit. Ang lahat ng ito ibuhos ang jelly na ginawa mula sa agar-agar, asukal at tubig. Bumuo na may halos handa na dessert sa malinis na refrigerator. May kailangan niyang gumastos ng hindi bababa sa apat na oras. May perpektong, ang paglamig proseso ay dapat na tatagal lahat ng gabi. Pagkatapos ng oras na ito, ang mga nakapirming cheesecake inalis mula sa amag sa pamamagitan ng malumanay paghila sa gilid nakakain film, at i-cut sa mga bahagi. Paglilingkod ito sa mabangong herbal tea o isang masarap na tasa ng malakas na kape. Bon gana!