Kung paano pumili ng isang form ng keso?

Keso ay isang sinaunang pagkain. May ay isang alamat na ang keso paraan ng paggawa ay natuklasan sinasadyang sa pamamagitan ng isang Arab mangangalakal na nag-iingat ang gatas sa lalagyan kasama ng tiyan ng hayop. Sa lalong madaling panahon ang gatas naging keso. Ang mga sinaunang keso ay masyadong maasim at maalat, katulad sa texture upang rustikong cottage cheese o feta cheese. Sa kasalukuyan, ang istante ng modernong mga tindahan nag-aalok ng isang malawak na hanay ng keso para sa bawat panlasa at laki.

Pagluluto sa bahay

Paggawa ng keso ay kumakalat sa buong mundo. Ngayon lahat ng tao, pagkakaroon ng pinagkadalubhasaan isang partikular na teknolohiya ay maaaring maghanda ng produktong ito. Ang pangunahing bagay - ay ang availability ng magandang gatas, ang katumbas na imbentaryo at maayos na napili anyo ng keso.

Kahit 5 taon na ang nakaraan, ito ay mahirap na makahanap ng isang naaangkop na alternatibo. Ngayon ang pagpipilian ay iba-iba form. Ang mga ito ay iba't-ibang sa laki at ay napaka-kumportable upang gamitin.

At, marahil, ang managinip ng anumang mga gumagawa keso - magkaroon ng isang propesyonal na form. Ngunit ang mga presyo ng mga katulad na mga produkto ay sapat na malaki, at hindi maaaring kayang sa lahat. At kung isaalang-alang mo ang katotohanan na ang paghahanda ng cottage cheese ay nakakatulong upang makabuluhang bawasan ang mga gastos, ang pagbili ng mga mamahaling mga form wala sa katwiran.

Molds para sa keso sa kanilang mga kamay

Gumawa ng mga form na ito ay maaaring maging sa iyong sarili. Noong nakaraan, ang keso ay pipi sa sahig na gawa sa mga produkto, ngunit ngayon ay dumating upang palitan ang plastic, na lubos na pinapasimple ang gawain. Para sa paggawa ng molds para sa homemade keso, maaari kang gumamit ng plastic bucket sa dami ng kalahati ng isang litro. Sa tulong ng needles kailangang gumawa ng isang butas sa loob nito.

molds gawa sa hindi kinakalawang na asero ay din ganap na angkop. Ito ay mas mahusay na upang maghanda ng ilang mga tangke. Kung inilagay mo ang mga molds sa isa't isa at pagkatapos magpalit, pagkatapos ay sila makakuha ng isang mahusay na selfpressing keso. Isang alternatibong uri ng mga propesyonal na keso ay maaaring maging salaan o fruktomoyka.

Iba't-ibang tindahan

Para sa mga taong nagpasya upang bumili ng isang form ng keso sa tindahan, mayroong isang malaking pagpili. Lahat ng ito ay depende sa kagustuhan ng hostess. Ang produkto ay maaaring maging square, at pag-ikot, at ang mga metal, at kahoy. Molds ay dapat pindutin ang upang piliin lamang ang ginawa gamit ang hindi kinakalawang na asero o mataas na lakas plastic. Sa ganitong paraan ay ginawa mas solid keso. Para sa malambot na ay perpekto paraan ng plastik. Sa panahon ng paghahanda ng naturang mga form walang presyon ay inilapat, at ang cheese ay siksik sa ilalim ng sarili nitong timbang, na hindi magbigkis sa bumili ng isang produkto mula sa isang siksikan na materyal. Geometric na hugis, maaari mong piliin ang pinaka-naiiba. Ang pagpili ay hindi nakakaapekto sa kalidad ng panghuling produkto. Ngunit sa panahon ng paghahanda ng keso ay nakakaapekto sa laki ng mga form. Ang mas maliit na produkto pagpapatatag at pagkahinog ng keso ay magiging mas mabilis.

Isang bagay na kung saan sa huli ay magpapasara out keso, nakasalalay sa maraming mga kadahilanan, tulad ng magandang gatas, maayos na napili form para sa paghahanda ng keso, pagbaba ng press, pagkahinog panahon, Flavorings. Ngunit ang pangunahing kadahilanan ay ang saloobin na kung saan ay naghahanda ng produktong ito. Matapos ang lahat, lamang ang keso luto na may pag-ibig, ito ay lumiliko out masarap.