Millet - iyon ... Pananim

Ang tradisyon ng pagluluto dawa tsamporado ay may mga ugat sa malalim na nakaraan. Millet - ay isang sinaunang cereal, nakuha ko sa Russia mula sa Tsina o Mongolia. Pinakintab na butil ng halaman ay trigo.

Ang pangunahing processing area

Sa kasalukuyan, mayroong hanggang sa 500 species ng dawa. Pag-crop ng mga lugar ayon sa kaugalian na inookupahan ng mga residente ng tuyo at semi-arid klima. Mula sa Asya (Tsina, Mongolia, Indya, Pakistan, Sri Lanka) account para sa higit sa 55% ng mundo dawa produksyon. Sa African bansa (Nigeria, Ethiopia, Mali, Tanzania, Uganda, Senegal) - hanggang sa 25%. Ang dating Sobiyet Union ay higit sa lahat millet ay lumago sa kapatagan rehiyon ng Ukraine at Kazakhstan bilang butil na pagkain, at sa Republic of Belarus - bilang kumpay.

Millet sa Russia

Sa teritoryo ng Russian Federation may mga 8 uri ng mga halaman, at nilinang lamang 2 ng mga ito: ordinaryong dawa - Panicum muliaceum L. (grain) at capitate - Setaria italica L (berde mass para sa mga feed ng hayop).

Depende sa disiplina inflorescences ordinaryong millet ay may 5 subspecies: hugis-itlog at Komov (may pinag-aralan bilang thermophilic at kawalan ng ulan), at pagkalat ng maraming sanga (mas thermophilic, maaari lumago kahit sa Nechernozemie) at naka-compress (wilted).

Setar (Italyano, Borovoye dawa) ay nilinang sa Far East. Mayroon itong 2 subspecies - dawa at sindak.

Ang pangunahing pananim ng dawa ordinaryong puro sa Western Siberia, Bashkiria, sa Central Black Earth, ang mayamang lupain ng North Caucasus. Lugar na hasik maagang pagkahinog varieties ng dawa, ay patuloy na pagtaas sa Non-Black Earth at Silangang Siberia.

biological tampok

Millet - ay isang taunang, self-pollinating, photophilous halaman. Vegetation ay maikli - mula dalawa hanggang apat na buwan. Kapag planting sa malawak na nagbibigay sa pitong guwang Nagmumula, kadalasang pagsusuwi - 2-3 stalk.

Ang pangunahing pananim (rye, trigo, barley, oats) ay may makitid dahon sa stem kaysa sa dawa. Inflorescence - panikel ng iba't ibang mga species mula sa pagkalat sa bukol.

Ang mga ugat ay maaaring tumagos ang kalahating metrong lalim, ngunit ang pangunahing feed mass matatagpuan sa isang layer ng hanggang sa 40 sentimetro.

Paglago pagkatapos sibol ay mabagal (2-3 linggo), para sa kadahilanang ito, ang halaman resists masama lumalagong damo. Millet - isang planta, hinihingi sa stock up kahalumigmigan sa itaas na layer ng lupa: ang mas kahalumigmigan, ang pagbuo ng sentral ugat nang mas mabilis. Sa ilalim ng salungat na kondisyon ay maaaring mangyari panuluyan ng isang suntok at pagbasag ugat. intensity ay depende sa kahalumigmigan pagsusuwi stock pagkaing nakapagpalusog availability, pagpapagana ng paghahasik (Mayo 15), ang mga kinakailangang mga binhi lalim (5 cm) minimum damo.

agrikultura engineering

Millet ay isang mabuting belay sa planta kapag ang ibang mga pananim (parehong taglamig at tagsibol) ay hindi tumubo o namatay. Ito ay dahil sa ang late planting panahon - mula sa kalagitnaan ng Mayo hanggang Hunyo. Buto magsimulang sumibol-sama lamang sa medyo mataas na temperatura - 14 degrees, ito ay itinuturing na ang pinakamahusay na temperatura ng 18 degrees.

Millet - ay hinihingi sa lupa istraktura ng halaman: ang pinakamataas na magbubunga sinusunod sa structural chernozem at chestnut soils (hanggang sa 50 tons bawat ektarya). Nilinang lupa na may neutral at bahagyang alkalina reaksyon kapag ang halumigmig ay sapat na headroom maaari stably bigyan ng mataas na magbubunga.

Dahil sa ang katunayan na ang weediness humantong sa mas mababang magbubunga, ito ay kinakailangan maingat upang ihanda ang lupa para sa planting: snegouderzhanie, maagang napakasakit (na kapag ang unang mga damo patubuin) hanggang tatlong magkakasunod na cultivations sa mataas na mga labi.

Para sa pareparehong magbubunga spring ay nangangailangan Nakakapataba - kaltsyum, posporus, nitrogen. Ito ay hindi na kailangan, kung ang mga precursors ng dawa patatas o beets: ang pagkamayabong ng lupa ay nananatiling mataas. Magandang harvests ng dawa magbubunga, pagkatapos ng taglamig pananim. Sa monoculture mamatay dahil sa sakit pagkatalo fungal.

Ang pangunahing peste ng mga halaman - thrips, midges tinapay, cicadas, stem borer.

Magbubunga ng dawa ay mababa sa Russia: 8-12 tons per hectare, habang sa Sobiyet panahon sa Kazakhstan sikat sa buong bansa natanggap Chaganak Bercy ani halos 156 kilo bawat ektarya sa 1941, at sa 1943 - 201.

pagkain kabuluhan

Ang bigat ng dawa sa feed nakapasa sa pagsubok ng oras: dawa sa Russia ay pangalawang lamang sa mga Griyego.

Upang barley grain ay na-proseso. Millet binakante lamang sa magaspang na shell bulaklak na tinatawag na Dranets. Pagkatapos nakakagiling millet nakuha. Crushed - byproduct sa panahon ng paggiling. At naka-istilong mga natuklap - ang resulta ng thermal at mekanikal paggamot ng trigo.

Rating ng mijo dahil nutritional (hanggang sa 13% protina, tungkol sa 81% arina, 3.8% taba), balanced lasa (trace elemento at mineral asing-gamot) nakapagpapagaling katangian (bitamina B grupo nilalaman mas mataas kaysa sa iba pang mga haspe), at kadalian razvarivaemosti mataas na kamadalian sa pagkatunaw.

Impluwensiya ng cereal grain sa kulay ng kalidad

Sa pamamagitan ng dawa grain color intensity ay nahahati sa tatlong uri: ang unang uri - puti at cream kulay, ang pangalawang - red millet (lahat ng shades na ito range na dark brown), ang ikatlong - na may kulay-dilaw na kulay. Varieties ng nilinang millet RF Orlowski at dwarf Vsepodolyanskoe-59 na nakatalaga sa ang unang uri; Standard Gorlinka, Barnaul-80 Orenburgskoe-9-6 Saratov, Saratov-3, Omsk-10 Lipetskoe - ikalawa at Kinelskoye-92 Belgorodskoye-1, 8-Kharkov at Kharkov-57 - ay sa ikatlo.

Kulay ng grain ay depende sa pagkakaroon o kawalan ng anthocyanins (colorants). Ang core (millet) ay may isang maliwanag na kulay (makapal na dilaw) kulay, na ibinigay intensive grain ayon sa pagkakabanggit sa itaas bilang consumer ng kalidad at presyo.

maghanap ng pagkain halaga

Millet - ay isang mahalagang bahagi ng diyeta sa pagpaparami ng mga baka at manok pagsasaka.

Habhab butil ng dawa ay ginagamit bilang feed para sa mga ibon: hens nadagdagan ang produksyon ng itlog, madaragdagan ang lakas ng shell at chicken dawa tsamporado at grain - ang mga kinakailangang kapangyarihan. Millet harina sa timpla sa pagkain additives pinatabang baboy at gansa. Wastes mula sa produksyon ng trigo na ginagamit para sa paghahanda ng feed ng hayop, at bilang puro feed hayop.

Millet dayami ay mas mahalaga bilang isang pagkaing magaspang kaysa sa dayami ng iba pang mga cereal, pati na matapos ang pag-aani ay nananatiling berde at may maraming mga dahon.

Fresh dawa (green) - isang mahusay na pagkain para sa mga baka at mga tupa, kaya ito ay lubos na kadalasang nagmumula pastures.

Ang anumang mga ligaw na ibon binhi ay ginawa sa batayan ng dawa. Kamakailan lamang, doon ay isang pagsasanay ng pagpilit dawa sa paglalaro ng golf sa mga limitadong dami (lalagyan, roll mats) para sa parehong mapalamuting pati na rin para manok.

Pormasyon mga presyo para sa dawa sa Russia

Dahil sa mataas na capital imbakan na kaugnay sa parehong mga biological na mga katangian (napaka-fine grain, ay nangangailangan ng sariwang hangin o paglamig), at ang pagtitiwala sa mga taya ng panahon, madalas na inaalok para sa pagbebenta kumpay dawa. Ang presyo ng naihatid grain ay depende sa kalidad: ang mas malapit sa mga pangangailangan ng mga pamantayan, kaya ito ay sa itaas. Umiiral na mga kinakailangan sa supply ng para sa pagproseso ng cereal sapat na matibay at hindi lahat ng agrikultura kumpanya (kahit na mas malaki) ay maaaring magbigay ng para sa kanila. I-export ng dawa sa domestic agrikultura producer halos hindi dumating. Ang pangunahing pag-import ay mula sa Turkey at Mongolia - mga bansa sa paggawa ng mataas na kalidad ng dawa.