Masarap na sopas chickpeas

Turkish peas "chickpeas" ay dumating sa amin mula sa Asya at ang Mediterranean. Sa Eastern mundo, may mga ilang libong mga variant ng iba't ibang pagkain gamit ang isang produkto tulad ng chickpeas. Mga recipe ng pagluluto pumunta mula sa henerasyon sa henerasyon. Sopas ng chickpeas ay maaaring luto ang ilang mga paraan dosenang, at sa bawat oras na makakuha ng isang natatanging panlasa. Ang isang bit hindi pangkaraniwang para sa amin na uri ng, tulad ng isang maliit na sisiw berdeng lentil buto.

Siya ay nagkaroon ng isang mahabang mahulog bukod at nangangailangan ng pre-pambabad. Ngunit kung ikaw lutuin ang sopas sa multivarka, na tulad ng maingat na paghahanda ay maaaring iwasan. Soup tsikpi ginagamit ng marami sa mga Judio at Turkish kusina. Upang pag-aralan ang mga merito nito, hindi kailangan magkano. Nais kong subukan ang isang beses na ginawa ng lahat ng mga patakaran na sopas ng chickpeas.

Jewish sopas na may chickpeas "Khamin"

Para sa paghahanda ng tulad ng may lasa sopas pambansang pangangailangan para sa dalawang daan at limampu gramo ng karne ng tupa at basturma, dalawang liters ng handa na karne ng baka sabaw, tatlong daang gramo ng butil ng gisantes, patatas at isa kalahating pipino, kamatis, apat na gramo, isa bombilya. Gayundin ay nangangailangan ng sampung cloves ng bawang, apat na maliit na karot, at limampung gramo ng green lentils, dalawang daang gramo ng long grain kanin, ihalo sa isang kutsara ng turmerik at kumin, apat hot pepper, isang lemon, bay dahon at tinadtad cilantro, inch piraso ng sariwang luya root. Mula sa na halaga ng mga produkto ay nakuha sa 10 mga bahagi.

Pre-kailangan upang magbabad ang chickpeas sa malamig na tubig nang magdamag. Ang lahat ng mga gulay ay peeled. Gupitin sa cubes ng pipino, patatas, mga sibuyas, at karot. Luya at bawang tinadtad at mga kamatis cut sa wedges o hiwa.

Sa isang malaking palayok, na kung saan ay dinisenyo para sa pagluluto ng aming sopas, magpainit ng langis. Tiklop ng likod ang sibuyas, karot at bawang. Iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Gamit ang babad chickpeas sumanib ang mga natitirang tubig at tambakan ng basura ito sa pan. May ring idagdag ang lentils, mga kamatis, pipino at patatas.

Basturma cut stripes, lamb hiwain ng maliliit na piraso at idagdag sa isang pan. Idagdag ang tamang spices ang lahat ng handa na sabaw at lutuin, sakop, para sa isang oras. Ihanda ang gasa, na kung saan ay nabuo sa dalawang mga layer.

Hugasan ang bigas sa ilalim tumatakbo tubig at ilagay ito sa gasa, na kung saan ay nakatali up na lagayan, nag-iiwan ng isang pulutong ng space sa loob. Alisin ang gasa bag na may bigas sa isang palayok ng sopas ay handa na at ayusin ito na may takip. Rice ay hindi dapat maabot sa sabaw, ito ay steamed. Itakda ang pan sa oven sa isang temperatura hindi hihigit sa 120 degrees. Mag-iwan na nagdurusa ang ating pagkain at kalahating oras.

Habang naghahanda para sa aming sopas, hiwa ng lemon. Hot paminta linisin mula sa loob at gumiling. Soup mula sa oven at ibinuhos sa plates. Sa bawat piraso inilatag sa loob ng isang malaking kutsarang puno ng kanin, ng ilang piraso ng karne. Palamutihan na may lemon hiwa at paminta.

Soup, at tomato tsikpi

recipe na ito ay perpekto para sa lahat ng mga taong sa iba't ibang dahilan ay hindi maaaring kumain ng isda at karne. Ito ay perpekto para sa mga vegetarians o sa panahon ng pag-aayuno.

Upang ihanda ang sopas kakailanganin apat na gramo ng chickpeas, ilang cloves ng bawang, isang sibuyas, tatlong mga malalaking stalks ng kintsay, isang maliit na langis ng gulay, apat na sariwang mga kamatis, tatlong daang gramo ng tomato juice mula sa isang pakete o ginawa mula sa tomato paste, isang kampanilya paminta.

Tsikpi nangangailangan ng pre-babad sa malamig na tubig, samantalang ang paghahanda ng naturang sopas lamang ay tumatagal ng apatnapung minuto. Husk sibuyas at hiwa sa maliit na cubes. Bawang ay naipasa sa pamamagitan ng mga press. Pepper alisin ang stalk at pinutol na ginawang guhitan.

Mga kamatis cut sa maliit na piraso. Kintsay ibahin ang anyo sa mga lupon. Punan ang chickpeas na may tubig, asin at ilagay sa pigsa. Sa isang malalim kawali pinainit langis ng gulay at iprito ang bawang dito at sibuyas. Idagdag sa kintsay at paminta. Iprito ang mga gulay para sa isa pang limang minuto.

Idagdag ang mga kamatis at juice, patuloy na kumulo para sa sampung minuto. Sa polurazvarivshiysya chickpeas si steamed gulay at dalhin ang sopas hanggang malambot. Binuhusan ng plates, dekorasyunan na may mga sariwang herbs at panahon na may gulay mayonesa. Spices sa sopas, maaari kang magdagdag ng anumang, ayon sa gusto mo.