Nag-ugat kintsay para sa isang masarap na buhay

Nag-ugat kintsay - mala-damo halaman, na kung saan ay lumago para sa kanyang mataba makatas Nagmumula, natagpuan application sa culinary arts sa maraming mga bansa.

Ang produktong ito ay ganap na walang taba, mababa calorie kaya naiiba. Kasabay nito, ito ay lubos na mayaman sa bitamina at mineral komposisyon, samakatuwid, ay madalas na isang bahagi ng isang iba't ibang mga diets.

Nag-ugat kintsay ay tumutukoy sa mga halaman na maaaring mapupuksa ang katawan ng toxins. Naglalaman ito ng mga sangkap na bawasan dugo kolesterol antas, neutralisahin carcinogens at kasangkot sa antioxidant mekanismo. Ang mataas na konsentrasyon ng sosa ay nagbibigay sa planta Nagmumula maalat na lasa, na kung saan ay nagbibigay-daan sa kanilang gamit sa lugar ng asin. Kalidad na ito ay lalong mahalaga para sa mga taong may osteoporosis, bato Dysfunction, at pantog.

Dahil sa pagkakaiba-iba ng kanyang mga kapaki-pakinabang katangian stemmed kintsay ay may unting maging isang bahagi ng pandiyeta menu. At ang kanyang maasim lasa at maanghang na lasa sa anumang ulam ay magdadagdag ng isang ugnayan ng pagiging bago. Tangkay idinagdag sa high-calorie soups, borscht, karne sauces, "relieves" mabigat na pagkain. Bilang karagdagan, ito ay kinikilala bilang isang aprodisyak, na nais maging makabuluhan kapag paghahanda ng isang romantikong hapunan.

Culinary gamit ng halaman na ito ay napaka malawak. Nag-ugat kintsay asin, atsara ay ginagamit bilang malasa pampalasa, quenched na may karne at nakasama sa isang magkakaibang salad gulay. Siya humahalo sa mabuti sa pagkaing-dagat at mushroom, pati na rin ang pipino, talong at kalabasa. Sa kanya gumawa ng soups, stews, vegetarian pilaf at lahat ng uri ng sinigang na may pritong gulay.

Gayunpaman, tanging ang paggamit ng raw tangkay panatilihin ang lahat ng mga nutrients, kaya ang pinaka-karaniwang pinggan petiolar kintsay - ito ay ang lahat ng uri ng salads. Mga recipe very much, dahil kintsay ay pinagsama kasama ang isang malaking dami ng mga produkto. Siya na naaangkop sa lahat ng dako upang kumain ng mga gulay na berde o pula. Ang pinakasimpleng salad - isang sariwang pipino, Napa repolyo o mga kamatis, naka-kahong mais at stemmed kintsay. Refueling ay maaaring pumili ng anumang - mula sa langis ng oliba sa mayonesa. Ang hindi karaniwang kumbinasyon ay maaaring maging handa sa pamamagitan ng paghahalo ng lupa kintsay at ruwibarbo at tucking ang mga ito anumang sauce o langis. Gaya ng pagkakagamit masustansyang snack petioles may paste o cream cheese. Kapaki-pakinabang at masarap na snack ay kintsay salad, hipon at apple mayonesa.

Paghahanda ng kintsay ay hindi nangangailangan ng anumang espesyal na mga kasanayan sa pagluluto, dahil ang karamihan sa mga halaman ay ginagamit sa kanyang raw form. Kapag init-ginagamot tangkay mawala ang kanilang mga mahalagang mga ari-arian, kaya dapat itong maging maikli ang buhay. Mahalaga rin na hindi lumampas ang luto ito sa mga numero, dahil ang gulay ay may isang malakas at rich lasa, na maaaring lunurin ang iba pang mga pampalasa at seasonings.

Nag-ugat kintsay ay maaaring maging iba't ibang kulay - puti, berde at mamula-mula. Ang mga pagkakaiba ay depende sa paglilinang diskarte at mataas na kalidad na mga tampok ng halaman. Kapag pagluluto, panatilihin sa isip na ang lasa ng white kintsay mas malambot at manipis, at berde at mamula petioles magkaroon ng isang malinaw kapaitan at astringent lasa. Kasabay kapaki-pakinabang katangian ng lahat ng varieties ay magkapareho.

Hindi mo rin maaaring kalimutan na ang produktong ito ay hindi inilaan para sa pang-matagalang imbakan. Kahit sa refrigerator, nakabalot sa isang plastic bag, tatlong araw kintsay ay magsisimula na lumala. Kung nais mong stock up para sa taglamig na ito ng halaman, maaari itong frozen pagkatapos ng paunang paglilinis at blanching sa tubig na kumukulo. Para sa salads tulad petioles hindi angkop, ngunit ito ay magkasya para sa mainit na pagkain. Maaari din nila ay tuyo at lupa sa isang gilingan ng kape. Kumuha ng mabangong spice na pasiglahin anumang ulam.

Kung kusina ay palaging nag-ugat kintsay, ito magandang ugali ay hindi lamang gumawa ng buhay mas masarap, ngunit din ng isang positibong epekto sa kalusugan.