Naka-print cake: recipe. Tula gingerbread

Pagluluto kailangang hindi lamang ang kaluluwa ngunit din na may imahinasyon! Pagkatapos, ang inyong mga pagkaing kalooban fly ang layo mula sa talahanayan, at mga kaibigan ay nagpapaligsahan upang request recipe signature dish. Bakit hindi tandaan nakalimbag gingerbread? Siguro maaari itong gawin sa bahay? O kaya ay may isang mahusay karot upang pumunta nang diretso sa Tula? Kung bakit ang kanilang mga cake ay sikat sa buong mundo at kung sino ay dumating up gamit ang form na ito ng stick? Ipaalam sa amin subukan upang bungkalin ang kasaysayan at makahanap ng isang mahusay na recipe para sa tinapay mula sa luya!

Ano ang carrot?

Ito harina kendi produkto, na kung saan ay batay sa isang espesyal na pagsubok. Para sa panlasa maaaring idagdag mani, minatamis prutas, mga pasas, prutas jam o honey. Kinagawian amin cake ay may isang bahagyang matambok hugis na may isang pattern sa itaas na bahagi, na kung saan ay inilapat sa tumpang. Ipinakikita ng kasaysayan na ang mga karot ay palagi nang naging isang maligaya katangian, tulad ng para sa produksyon nito ay mahal sangkap. Ang pangalan ng stick ay batay sa isang "maanghang", na nagpapahiwatig na ang dating idinagdag dito at paminta.

mula sa kasaysayan

Para sa unang pagkakataon sa gingerbread nabanggit BC. Sila ay honey cakes, napaka mahal sa pamamagitan ng mga sinaunang taga-Ehipto. Roma ang halos finalized ang recipe: ang mga ito ay hindi lamang na magpahid ng mga cakes, ngunit din lutong cookies tuwid mula sa honey. Sa paglipas ng panahon, honey cakes ay tinatawag na "lebkuhen". Ngayon, ito ay ang German Christmas cookies, na ibinebenta sa Belgium. Sa Rusya, na tinatawag na Miodowa gingerbread tinapay. Sila ay ginawa sa isang timpla ng senteno harina na may honey at isang itlog ng isda juice. Sa ibang pagkakataon, ang mga recipe ay diluted ligaw na herbs at Roots.

Mula sa ika-11 siglo ay nagsimula upang dalhin sa Russian exotic pampalasa mula sa Indya at sa Gitnang Silangan. Pagkatapos ang keyk at nakakuha kasalukuyan nitong pangalan. Ang palette ng lasa depende sa pagsubok at mga idinagdag pampalasa. Ay sikat na itim na paminta, lemon, mint, coriander, vanilla, kumin, luya, duguan at higit pa. Panlabas na palatability stick nakakamit sa kapinsalaan ng processing zhzhonym asukal.

Tula ay ipinanganak

Dahil ang ika-18 siglo, ang produksyon ng gingerbread binuo lahat ng dako. Pagkatapos ay sa unang pagkakataon na ipinahayag mismo Tula. Gingerbread pag-print pa rin ang itinuturing na isang mga piling tao ng produkto, ngunit mas abot-kayang. Lamang dito ay hindi maunawaan ang isang bagay: kung ano ang naka-print na gingerbread?

Narito ito ay kinakailangan upang makipag-usap tungkol sa mga varieties ng karot. Maaari silang ipi-print, i-cut at molded. Ang pinaka-karaniwang - lamang i-print ang Gingerbread, na kung saan ay ginagawa sa pamamagitan ng board. Manufacturers ng naturang board na tinatawag na Znamenshchikov. Sila ay nagtrabaho na may dayap, ngunit minsan ay ginagamit thirties Birch at peras. Long boards ay tuyo sa natural na temperatura at pagkatapos ay magpahid ng isang dagta o wax. Naka-print na circuit board para sa gingerbread sakop na may mga guhit na ang mga artist gumagana-magkakatay.

Naka-print cake nagkaroon ng kanyang sariling species, isa rito ay "overclocking". Ang mga cookies na magkaroon ng isang semantiko function - ang overstayers bisita ipinasa ang kanilang mga boss, na nagmumungkahi na ito ay oras upang malaman.

Engraved cake na ginawa gamit ang isang metal magkaroon ng amag. Lalo na malakas na ito species ay karaniwan sa North.

Ang isang uri ng gingerbread mga Russian "itlog ng isda". Sa pamamagitan ng ang paraan, ito ay isa sa mga simbolo ng Pomerania. Ayon sa paraan ng pagmamanupaktura cut-cakes na may mga karagdagan ng caramelised asukal syrup. Lahat ng mga ito ay marangya pinalamutian ng whipped protina mass at dyes.

Ang buong mundo

Alam mo ba na sa Russia sa pinakamayamang assortment ng gingerbread? Mayroong kahit na ilang mga museo, na kung saan higit sa tatlong daang taon! May ay naka-imbak exhibits katulad na edad, na may sohravnivshie orihinal na anyo at honey aroma. Gayunpaman, upang tikman ito cake ay hindi inirerekomenda dahil sa mga makasaysayang halaga at, siyempre, rock tigas. Ang mga cakes ay may mahabang pinatuyong up.

Ngunit ang aming mausisa mga tao ay hindi lituhin ang mga maliliit na bagay at "gingerbread" museum aakit ng mga tao mula sa buong mundo. Still tangkilikin ang ligaw na demand na naka-print na gingerbread. Ang mga paraan ng kanilang produksyon maaaring mag-iba, ngunit Tula gingerbread madaling makikilala. Pagkatapos ng lahat, ito ay pinalamutian ng isang print ng print sa harap. Sa mga guhit ilarawan engkanto-kuwento character at oriental burloloy. Minsan may mga gingerbread eskudo ng lungsod o iba pang mga character, madalas makabayan.

Ngunit Ryazan gumawa ng gingerbread hugis-simboryo ng simbahan at sakop na may isang puting kumintab. Sa kuwarta idagdag ang kumin at anis, na kung saan ay nakakamit dahil sa isang espesyal na lasa at aroma sticks.

try muli

Bago namin naabot ang recipe at maaari naming subukan upang gumawa ng Tula gingerbread bahay. Ang eksaktong sukat, gayunman, hindi mo magagawang upang tukuyin, bilang ang master-confectioners Tula panatilihin ang mga ito lihim at maipasa sa mula sa henerasyon sa henerasyon. Ngunit, magabayan ng iyong sariling panlasa, maaari mong subukan upang mapagtanto ang recipe para sa gingerbread kung saan ay lutong 300 taon na ang nakakaraan sa lalawigan ng Tula.

Sa tinunaw na mantikilya, magdagdag ng likido honey at itlog. Lubusan palisin ang timpla.

Hiwalay magsuring mabuti harina at masahin ang masa sa tubig na may asin.

Pagpupuno dapat piliin ang simple - apple butter. Siya nga pala, may tulad fillings Mamili para sa pagbebenta Tula gingerbread. Sa bahay, Uvarov mansanas na may asukal sa isang makapal na jam.

Roll ang kuwarta sa dalawang mga layer, at sa mga puwang sa pagitan ng mga layer, ilagay ang pinalamig na pasta. Ngayon ang potensyal ng gantimpala, ipadala ito sa oven. Handa cake sa palamig at pabalat na may kinang, at pagkatapos ay muling ipadala sa oven sa salaminan grabbed at pinatigas.

kagandahan mga resulta

Kung malaman mo kung paano gumawa ng isang tinapay mula sa luya naka-print, at pagkatapos ay ito ay kinakailangan, at siyasatin ang komposisyon ng mga salaminan, kung saan inilapat figure. Para sa ito ay kinakailangan upang gumiling asukal puti ng itlog, unti-unting pagdaragdag sa pinaghalong isang-kapat kutsara patatas almirol at lemon juice. Ang kabuuang bigat ay dapat na makapal at makintab. Ilagay ito sa isang pastry bag at gumuhit ng pattern sa ibabaw ng gingerbread. Icing hardens masyadong mabilis, ngunit upang maging sigurado, magpadala ng cake sa oven. Ngayon, sa ganitong paraan na ginawa sweets sa Poland, Belarus, Northern Europa. Gayunman, ang European cake ay kahawig ng isang krus sa pagitan ng isang butter biskwit at ang aming mga karot, upang ang "native" sa ibang bansa ay hindi nakamit.

Naka-print karot lutuin ay kailangang gamitin ang mga espesyal na board, ngunit ngayon ito ay maaaring binili sa mga tindahan. Gayundin, ang mga recipe ay maaaring maging kumplikado, ang pagdaragdag ng coriander, kanela, kardamono, duguan at cloves. Lahat ng bagay ay halo-halong sa isang gilingan ng kape. Ready "dry espiritu" na may honey at kanela ipilit sa isang paliguan ng tubig, idagdag ang asukal, mantikilya at itlog. Massa ay magkabukol at foam. Ito ay isang mag-sign - ito ay oras upang alisin mula sa init at paghalo sa harina.

na namin ngayon ang maabot paghubog ng board at kunin ang mga kuwarta mula sa kaukulang halaga ng bituin. Mash seam mga kamay at pagkatapos ay gumulong sa labas ng dalawang cakes. Board ay pinahiran ng langis. Pinakamaganda sa lahat mais, dahil ito ay hindi mapait paglipas ng panahon. Isa cake-install sa board at mabuting kuping sa hugis. Sa gitna ng isang inilatag pagpupuno, at sa tuktok - ay isa pang cake na maging konektado sa dulo ng unang. Workpiece priporoshit harina at pagkatapos ay hiwalay na ang kuwarta sa isang kutsilyo sa form at lugar sa talahanayan. Ang mga gilid ng hiwa at lugar sa pagluluto sa hurno produkto. Lutuin sa hurno sa daluyan init para sa tungkol sa isang-kapat ng isang oras ang layo sa pamamagitan ng kotse. Ruddy gingerbread kailangang tanggalin ang grasa at kuminang.

Mula sa bayan ng matamis na ngipin

Higit pang mga matamis na ngipin ay madalas banggitin Pokrovsky Gingerbread. At kung ano ang mabuti para sa? Masakop ang aktwal na pangalan ng lungsod matamis na ngipin, dahil dito sa bawat henerasyon ng mga espesyal na mga recipe na naka-print gingerbread. Ayon sa kaugalian ito ay ginawa sa maliit na handicraft industriya. Minsan ito ay isang negosyo ng pamilya at ang laki ng produksyon sa halip katamtaman - mga apat na libo cakes sa isang linggo. Gamit lamang ang natural na produksyon. Walang palm oil, at sa halip honey kakanyahan idinagdag natural na honey. Ngunit ang pangunahing pagkakaiba mula sa Tula - kawalan ng itlog sa ang mga pagsubok, pati na rin ang isang kasaganaan ng mga espesia.

nagkakamali paghahambing

Kadalasan Basil cake kumpara sa Tula, at hindi sa pabor ng ang dating. At sa katotohanan, tulad ng isang paghahambing ay hindi tumutugma, dahil sa stick ay may sariling kasaysayan, na nagsimula dalawang daang taon na ang nakakaraan ari-arian ng Count Baskakov. Sa panahon ng pagluluto ang masa upang bumuo ng isang lutong tinapay mula sa luya boards at tungkol sa 25 minuto. Sa panahon maiinit na buwan, maghurno cake sa hugis ng mga hayop, at para sa mga pista opisyal taglamig - sa anyo ng ang Christmas tree o Santa Claus. Palamutihan produkto gamit ang pangkulay ng pagkain o salaminan ng mga puti itlog at may pulbos asukal. Keyk na ito ay naka-imbak sa loob ng tatlong linggo, ngunit siya ay malinaw na hindi deposito, dahil ang mga kamangha-manghang mga lasa.

Glory at ngayon

Hugis cake - ito ay napaka-masarap at isang magandang gamutin, ngunit dahil maaari itong iharap sa bata bilang regalo. Ito rin ay isang mahusay na pagpili ng dessert para sa isang maligaya kapistahan. Kung ang paggamit ng molded boards na pastry master ay maaaring maging anumang chef. Maghurno tinapay mula sa luya cookies para sa kasal, bilang regalo, o kahit wake. Depende sa ang sanhi, ay lumilikha ng isang stick hugis at ay natukoy sa pamamagitan ng kanyang pagpuno. Tunay na masarap, ngunit hindi tunay na cake na may letse-kondensada. Ang mga ito ay napaka-matamis, kaya ito ay mas mahusay na upang uminom ng kanilang tsaa na walang asukal. Sa karagdagan, hinihiling ng iba't-ibang, cream, leche flan, mustasa, at, siyempre, honey. Ang isang paraan upang lumikha ng isang gingerbread ay hindi lipas na sa panahon, at ngayon ito tila bagong orihinal at kawili-wili.

May mga forms na ginagamit nang isang beses lamang at samakatuwid ay naging talagang mahalaga. Halimbawa, karot, prepodnesonny Emperador Nicholas II, nagkaroon sa king malinaw na ibabaw profile at Tula imahe niya ang master sa panahon gingerbread sa kanyang gulugod at sa Kremlin Boris Yeltsin at Russian apo Alexis II.