Nitrates sa gulay at prutas, maaari mong suriin ang tester

Autumn kasaganaan ng mga prutas at gulay ay nagbibigay-daan sa iyo upang suriin ang mga gawi sa pagkain sa direksyon ng pagtaas ng pagkonsumo ng mga regalo ng kalikasan. Sari-sari prutas at salad gulay masarap at malusog, ngunit huwag kalimutan na ang mga bitamina pagkain ay maaaring maglaman ng nitrates.

Nitrate salts tinutukoy nitrik acid extractable halaman mula sa lupa sa proseso ng pag-unlad. Ang mga asing-gamot ay talagang hindi nakakapinsala, ngunit lamang hanggang sa panahon ng hindi nila makuha sa aming mga katawan. Pagkuha sa hindi nakakapinsala nitrates sa gulay ay convert sa nitrites lubos na hindi ligtas, magagawang i-block cellular hininga. Karamihan nitrayd ay sa unang bahagi ng gulay at unang bahagi ng gulay, t. Upang. Upang mapabilis ang pagkahinog ng mas mataas na rate ng paggamit ng mga fertilizers batay sa nitrogen ipinakilala sa lupa. Dapat itong makitid ang isip sa isip na ang mga nilalaman ng nitrates sa gulay lumago sa greenhouses, bilang isang panuntunan, mas mataas kaysa sa mga lumaki sa open ground.

Sukat - ito ay mahalaga! Karamihan sa mga nitrates ay natagpuan sa beets, mga labanos at repolyo. Mas kabuuang nitrogen asing-gamot na nakapaloob sa talong, kampanilya peppers, mga kamatis, berde mga gisantes at bawang. Fruit laki ay direkta proporsyonal sa ang nilalaman ng nitrates. Nitrates sa gulay hinog na natagpuan sa mas maliit na mga numero kaysa sa hindi pa hinog. Heat paggamot ay maaaring makabuluhang bawasan ang bilang ng mga ito. Mag-ingat washing ng mga prutas binabawasan nitrates sa gulay pamamagitan ng 10 - 15%. Kapag luto patatas sa 50 porsiyento ng mga nitrate ay nasa sabaw, at parehong ang mangyayari sa beets, at karot, at repolyo. Litson binabawasan nitrates sa gulay pamamagitan ng 15 porsyento, at frying - sa 60. Ngunit ang kampeon ng pagkawasak ng nitrates ay steaming!

Naka-kahong at adobo gulay ay may mas mababang mga antas ng nitrates kumpara na may mga sariwang prutas. pagbuburo proseso ay nagbibigay-daan upang mabawasan ang kanilang mga nilalaman ng 2-3. Ngunit sariwang gulay juices ay iba kahit na mas mataas na antas ng nitrogen asing-gamot kaysa sa orihinal na pinagmulan.

Booked - ibig sabihin nito na armado!

- Inaalis ang balat mula sa kalahati ng anumang halamang-ugat binabawasan ang nilalaman ng nitrogen asing-gamot.
- puso ng repolyo, mga cover sheet at makapal na ugat ng dahon na aalisin.
- Ang core ng karot ay naglalaman ng pinakamataas na halaga ng nitrates, dapat itong ring i-cut mula sa mga wakas ng karot.
- beetroot pinakuluang dapat na pre-nalinis sa pamamagitan ng balat, at ang dulo tugatog.
- Ang taluktok ng mga courgettes at mga pipino naglalaman ng hindi bababa sa halaga ng nitrates, at prutas Nagmumula - ang pinakamalaking.
- Leeks makaipon ng nitrates down na ang puti ng mga gulay.
- babad dati hugasan dahon, Nagmumula purified, well nailalarawan sa pamamagitan ng nabawasan ang mga antas ng nitrates.
- Labanos pahabang naglalaman ng higit nitrohenus asing-gamot kaysa sa labanos pabilog na hugis.
- Maagang pakwan pahinugin prematurely dahil sa isang malaking halaga ng pataba inilapat sa lupa. Sa pamamagitan ng pagkain ng mga berries ay mas mahusay na upang pigilin ang sarili mula sa maingat na pag-aalis ng mga dahon hiwa.
- imbakan ng mga prutas at gulay sa tamang temperatura (hal sa isang ref) ring nag-aambag sa pag-iwas ng nitrayd proseso ng paglipat sa mapanganib nitrat. Laki sa layaw, bulok na prutas ay hindi dapat natupok sa anumang kaso!

Ito ay pinakamahusay na upang malutas ang problema sa itaas ng nitrayd-tester! Ang maliit na sukat ng nitrates sa gulay meter ay nagbibigay-daan sa iyo upang masukat ang antas ng kanilang mga sariwang prutas. Ang kailangan mong gawin - upang Pierce ang balat ng tester prutas. Ay hahantong sa isang kulay display digit na nitrayd nilalaman sa nasubukan gulay. Sa karagdagan, ang aparato memory ay naglalaman ng mga patakaran sa nilalaman ng nitrates para sa 30 mga uri ng prutas.