Paano gumawa ng suka mula sa pulang kurant o black currant

Kurant suka, inihanda nang nakapag-iisa, ito ay isang mahusay na kapalit para sa mga produkto store. Ito ay dapat agad na mapapansin na ito ay hindi mahirap na gawin.

Hindi namin maaaring sabihin na kurant suka ay mahusay sa hindi lamang itim, ngunit din dahil sa ang pulang berries. Sa karagdagan, tulad ng isang dressing ay madalas na idinagdag cherry dahon, raspberries at iba pang mga prutas puno at bushes, kung saan kitang-pagbutihin ang lasa ng panghuling produkto.

Kaya kung paano gawin sa bahay suka? Kurant suka magluto simple ngunit medyo mahaba. Ngayon namin kitang ipakilala sa ilang mga detalyadong mga recipe gamit na hindi ka na bumili ng mga produkto sa tindahan, at gawin mo ito sa pamamagitan ng iyong sarili.

Suka mula sa pulang currants: isang hakbang-hakbang recipe

Upang gawin ang sauce, na kung saan ay madaling gamitin upang maghanda ng iba't-ibang mga pinggan, kailangan mong stock up sa isang maliit na bilang ng mga simple at madaling magagamit na mga sangkap. Kung ikaw ay isang masugid na magbubukid, at may mga bushes na may pulang berries kapaki-pakinabang sa iyong hardin, maaari mong anihin currant suka ng hindi bababa sa bawat taon. Matapos ang lahat, kung naka-imbak nang maayos ang produkto ay hindi mawawala ang mga katangian para sa ganap ng mahabang panahon.

Kaya, kailangan namin ng:

• redcurrants (walang sanga) - eksaktong 500 g;
• medium-sized buhangin asukal - tungkol sa 200 g;
• nasala tubig - tungkol sa 2 litro.

processing berries

Tiyak na maraming tao malaman na currant sauces palaging i-out napaka masarap at mabangong. Gayunpaman, dahil maaari kang gumawa ng mga representasyon sa mga berries ay hindi lamang ang gravy, ngunit ang isang produkto tulad ng suka. Ito ay mabuti upang magbabad ang mga karne, isda, idagdag ito sa gulash, salad, at kahit na ilagay ang isang kutsara ng baking soda sa anumang produkto. Ngunit hindi alam ng lahat kung paano magluto currant suka. Iyon ay kung bakit sa artikulong ito kami ay nagpasya na i-highlight ang culinary tema.

Upang magsimula upang pagbukud-bukurin ang mga pulang itlog ng isda, na naghihiwalay sa ito mula sa maliliit na sanga at iba pang mga labi. Bilang isang panuntunan, sa pagluluto currant suka hindi hugasan. Ngunit kung ito ay masyadong marumi, ito ay pa rin inirerekomenda na banlawan sa malamig na tubig, pagkatapos ay iling very Matindi sa isang salaan.

Gumawa ng isang syrup

Paano gumawa ng suka mula sa pulang currants? Recipe ng produktong ito ay nangangailangan ang application ng matamis na syrup. Upang gawin itong kinakailangan upang ibuhos sand-asukal sa isang malaking kasirola, at pagkatapos ay punan ito na may 2 liters ng ordinaryong tubig. Sunod, ang mga sangkap na kinakailangan upang ilagay sa apoy, pakuluang mabuti at lubusang manlalamig.

Exposure ng pulp

Matapos ang pagproseso ng Pagkain at berries syrup ay dapat magpatuloy sa kanilang mga koneksyon. Upang gawin ito, kailangan mo upang mabatak ang iyong mga pulang currants tolkushkoy, ilagay sa isang malaking glass jar, at pagkatapos ay ibuhos ang cooled asukal tubig. Sa ganoong puno container leeg ay nangangailangan ng napkin na takip, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang madilim na aparador. Pagpapakilos paminsan-minsan pulp, dapat mong tiyakin na ang mga nilalaman ng mga bangko intensively gumala. Sa katapusan ng prosesong ito, ang suka ay maging ganap na handa na. Karaniwan, ito ay tumatagal ng tungkol sa 2-2.5 na buwan.

Paano upang mag-imbak?

Matapos ang pagbuburo proseso ay tapos na, ang mga nilalaman ng mga bangko ay dapat tumagos sa pamamagitan ng multilayer gasa sa bote, mahigpit na isara ang talukap ng mata at ilagay sa isang paglamig kamara. Sa ganitong estado, berry suka ay maaaring ma-imbak para sa ilang taon.

Ang pagsasagawa ng suka kurant dahon at berries

Ang lahat ay pamilyar sa mga katangian ng mga dahon ng kurant bush. Iyon ang dahilan kung bakit nag-aalok kami upang gumawa ng homemade suka gamit ang mahalagang raw materyal. Siya nga pala, para sa layuning ito ay mas mahusay na kumuha ng mga bagong blossoming shoots.

Kaya suka ng itim kurant at dahon ay nangangailangan ng mga sumusunod na bahagi:

• mga batang shoots ng itim na kurant bush - tungkol sa 500 g;
• pinong buhangin Sugar - 1.5 tasa;
• itim na currants at mga pasas - ng ilang piraso;.
• filter na tubig - tungkol sa 2.5 liters.

Mga pangunahing kaalaman sa pagluluto

Upang gumawa ng tulad ng isang produkto, pinapayuhan mangolekta ng mga batang shoots ng itim na currants, at pagkatapos ay makinis tumaga ang mga ito at ilagay sa isang tatlong-litro garapon, pagpuno ito na 2/3 bahagi. Sa tabi ng leaflets kailangan upang magdagdag ng ilang mga madilim na berries at mga pasas. Sa wakas, ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan upang punan na may asukal at ibuhos isang maginoo filter na tubig.

pag-iipon proseso

Matapos ang bangko ay napuno ng lahat ng mga sangkap, ang mga nilalaman ay dapat na halo-halong lubusan malaking kutsara. Kapag ito sugar dapat matunaw halos ganap. Susunod, takpan ang lalagyan leeg ay nangangailangan ng isang linen o koton tela, pag-aayos ng ito sa pamamagitan ng paraan ng thread o goma band.

Sa ganitong estado, ang mga lalagyan ay dapat na ilagay sa isang papag at ipadala sa isang madilim na closet, kung saan ito ay kanais-nais upang tumayo para sa 4 na linggo. Kasabay nito araw-araw, ang mga nagresultang slurry ay dapat makagambala sa isang malaking kutsara.

Pagkatapos sinabi ang mga nilalaman ng lata ng oras na kinakailangan upang i-filter sa pamamagitan ng isang multilayer gasa, at pagkatapos ay muling i-inject sa parehong lalagyan, sa isang katulad na paraan upang masakop ang cotton o linen tela at ilagay sa isang madilim na aparador. Sa oras na ito, kurant suka ay inirerekomenda upang tumayo para sa tungkol sa 2 buwan.

Ang huling yugto

Matapos ang suka ay handa na, ang ibabaw nito ay dapat maingat na alisin ang malagulaman mass, at ang natitirang likido ay - na-filter sa pamamagitan ng tsisklos. Sa katapusan ng isang malinis at malinaw na produkto ay kinakailangan upang ibuhos sa baso bote, tapon ang mga ito na rin at ilagay sa kompartimento refrigerator. Mamaya currant suka ay maaaring gamitin para sa sinasadyang layunin.

Paggawa sa bahay suka na may seresa dahon

Suka redcurrant at seresa dahon lumiliko mas mabango kaysa sa produkto, kung saan ay ginawa lamang mula sa ilang mga berries. Iyon ay kung bakit sa panahon ng independiyenteng paghahanda ng sauce ay inirerekomenda upang Bilang karagdagan gamitin ang mga batang shoots.

Kaya, kailangan namin ng:

• redcurrants (walang sanga) - eksaktong 500 g;
• cherry dahon - 20 g;
• medium-sized buhangin asukal - tungkol sa 200 g;
• nasala tubig - tungkol sa 2 litro.

proseso ng paghahanda

Upang gumawa ng tulad ng isang produkto sa bahay, hindi na kailangan upang bigyan ng prosesong ito ang isang malaking halaga ng libreng oras. Pagkatapos ng lahat, paghahanda ito ay lubos na madali at mabilis.

Upang magsimula upang maipagsama-sama ang lahat ng mga berries, at pagkatapos ay malumanay banlawan ang mga ito sa malamig na tubig. Ang itinuturing na prutas ay kinakailangan upang ilapag sa isang malaking mangkok at pound tolkushkoy upang ang lahat ng mga juice ay dumating out. Magkakasunod ang mga nagresultang masa ay dapat shift sa isang tatlong-litro garapon glass. Kasabay nito maikalat ang mashed berries ay dapat na layer, alternating na may seresa dahon.

Matapos ang lalagyan ay puno, ito ay kinakailangan upang maingat na cooled pinakuluang tubig upang matunaw ang asukal buhangin. Kasunod kayang isang syrup ay kinakailangan upang punan ang buong bigat ng kurant. Ang mga nilalaman ng container ay dapat na isang magandang gumalaw at pabalat na may isang malaking kutsara multilayer gasa.

Gumalaw ito mass ay inirerekomenda na lamang ang unang linggo. Ang natitirang 49 araw lamang ang kinakailangan upang tingnan ang dito na suka matinding halaghag at di na lumagpak sa ibabaw ng gilid ng cookware.

Bottling ang tapos nang produkto

Matapos ang mga nilalaman ng mga bangko ay itigil upang malihis at maging transparent hangga't maaari, suka dapat i-filter sa pamamagitan ng kayong lino. Sa form na ito, ito ay kinakailangan upang ibuhos ang madilim na bote salamin at inilagay sa isang paglamig kamara. Nakaranas cooks na paulit-ulit na ginawa ang produktong ito sa bahay, magtaltalan na ang currant suka ay maaaring ma-imbak nang hindi nawawala ang pag-aari nito, i-right hanggang sa 8-10 taon.

Pagluluto homemade apple cider suka na may kurant dahon

Suka na ginawa mula sa mga mansanas at itim kurant dahon, isang napaka-kapaki-pakinabang at mabangong. Ang ganitong mga natural na sangkap ay maaaring gamitin sa paghahanda ng isda at karne, pati na rin sa panahon ng pagbe-bake ng luntiang at malambot lutong kalakal.

Kaya, upang gumawa ng mga natural na suka, kailangan namin upang:

• green apple maasim - tungkol sa 500 g;
• Young dahon ng itim kurant - tungkol sa 500 g;
• fine granulated asukal - tungkol sa 200 g;
• nasala tubig - tungkol sa 2 litro.

Inihahanda ang mga sangkap

Bago gumawa ng tulad ng isang produkto, ito ay dapat na lubusan hugasan berdeng mansanas at pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa maliit na cubes, kaya pag-alis ng binhi box. Ito rin ay nangangailangan ng isang hiwalay na banlawan batang dahon ng itim kurant. Na patungkol sa tubig at asukal, ang ilan sa mga sangkap na kinakailangan upang gumawa ng isang syrup, isang maliit na mainit-init up sa kanilang kusina kalan.

Panatilihin produkto sa isang dakong madilim

Matapos ang bunga at dahon ng currants ay pinoproseso, dapat kumuha ng isang tatlong-litro garapon glass, ibalik ang putol-putol na mansanas, alternating ang mga ito sa shoots ng prutas bushes. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang lalagyan, kailangan nila ang parehong ibuhos syrup ay ganap cooled down. Ang karagdagang bote ng pagbubukas ay dapat na sakop na may isang gasa at ayusin ito sa pamamagitan ng mga rubber bands. Gaya ng nabanggit, ang produkto ay dapat na ilagay sa isang madilim na closet at nagpapanatili ito doon hanggang tumitigil ang pagbuburo. Ang prosesong ito ay maaaring magdadala sa iyo ng ilang linggo sa ilang buwan. Ito lahat ay depende sa varieties ng mansanas.

Paano upang mag-imbak?

Matapos ang proseso ng pagbuburo sa mga nilalaman ng mga bangko ay ganap na tumigil, ito ay kinakailangan upang i-filter, gamit ang isang makapal na linen o koton tela. Ang resultang malinaw na suka ay dapat ibuhos ang bote ng dark glass, mahigpit resealed mga ito at ilagay sa lalagyan nito refrigerator. Ayon sa maraming mga eksperto, ang produktong ito ginawa sa batayan ng mansanas na naka-imbak sa mas kaunting oras kaysa sa isa sahog na ay ginawa mula sa anumang prutas. Ngunit sa anumang kaso, ang natapos na bahay suka ay maaaring ligtas na ginagamit para sa pagluluto ng iba't-ibang mga pagkain at pastry.

upang ibuod

Ngayon alam mo na suka ay hindi maaaring lamang bumili sa tindahan, ngunit din upang gawin ito sa iyong sarili. Ang paggamit ng mga o iba pang mga produkto, ikaw ay magagawang baguhin ang lasa katangian ng sahog na ito nang malaki-laki, pati na rin ang expiration date.