Nougat - European Christmas recipe

Regalo ng East - sa gayon ay maaari kang tumawag ito banayad at masarap na dessert na ang pangalan nugat. Recipe para sa tradisyonal na European delicacies ay nagmula sa Eastern culinary tradisyon. Kahit na ang mga Pranses at Espanyol ay hotly dispute ang katotohanan sa pamamagitan ng pagtatalaga ng pagiging may-akda mismo.

Paano magluto ng nugat? Ang tanong ay hindi mahalaga, dahil ang manufacturing doon ay isang mahusay na iba't-ibang mga recipe. Ang bawat European bansa ay may sarili nitong mga lihim, at ang ilan sa kanila ay magbuka dito.

Nougat - tahanan recipe, ito ay tradisyonal

Fans ginawa sa bahay ng katangi-tanging dessert ay madalas na inirerekomenda ito. Ang katotohanan na ang listahan ng mga sangkap para sa nugat at ang proseso ng paggawa ng ito sobrang simple na ito ay naa-access sa lahat, kabilang ang mga nagsisimula confectioners.

Kaya, ang pangangailangan para sa bahay nugat:

• liquid honey - 130 gramo, gamitin ito liquid honey, minatamis palubhain ang proseso ng pagluluto, tulad ng ito ay magkakaroon upang ma-pinainit upang ipabatid ang nais na hindi pabago-bago. At may ganitong luto honey loses nito kapaki-pakinabang katangian;
• protina mula sa dalawang malalaking itlog;
• 400 gramo ng asukal;
• tubig - 50 ml;
• 300 gramo ng mani - purong mga almendras ayon sa kaugalian na ginamit, ngunit maaari mong gamitin ang mga na pinaka-tanyag.

Paano magluto ng nugat sa bahay? Unang kailangan namin upang panghawakan ang mani. Sa prinsipyo, maaari kang bumili nai prito. Kung mas gusto mong sariwa, isang bagay na para sa bawat uri ay may sariling paraan ng pagluluto. Kaya, walnuts medyo dry sa oven; Almonds dapat unang ibuhos sa paglipas ng tubig na kumukulo, alisan ng balat ang mga ito, at lamang pagkatapos ay upang matuyo sa isang kawali; peanuts, kailangan mo munang magprito sa isang dry pan Pagprito, at pagkatapos ay tanggalin ang balat lamang binalatan ito.

Dessert, sino ang dumating mula sa East, laging malapit na naka-link sa syrup. Dito at nugat ay dapat na pre-lutuin ito. Para sa simmered sa isang bottomed lalagyan mix honey, tubig at asukal. Ang halo ay dapat na hinalo patuloy, pagkamit ng kumpletong bisa ng asukal. Review syrup cooking proseso ay tumatagal ng tungkol sa tatlumpung minuto, kung saan 12 ay mapupunta sa panahon matapos na kumukulo at ang pagbuo ng mahibla hindi pabago-bago.

Huwag kalimutan na pukawin ang timpla, palisin ang mga itlog hanggang sa makapal na foam. Sa sandaling ang syrup ay handa na, dapat itong ibuhos isang manipis na stream sa isang protina foam. Kaya imposibleng upang ihinto ang proseso ng matalo, at ito ay pinakamahusay na gumamit ng isang taong magaling makisama o processor, dahil ang resulta ay dapat na isang siksikan na masa, na kung saan ay idinagdag at pre-naghanda mani. Kapag ang timpla ay makinis na may pantay-pantay na ipinamamahagi sa mga mani, dapat itong ilagay ang isang kahit na layer sa baking papel, at sa itaas ay naka-linya na may kumapit film. Upang makuha ang huling resulta ay dapat na maipadala sa pinaghalong refrigerator para sa isang oras, pagpindot sa kanyang presyon. Nougat ay handa na!

Nougat - recipe Espanyol o Pranses?

Tulad ng nabanggit mas maaga, ang dalawang tao ay arguing tungkol sa kung sino ang may-akda ng ang pag-imbento bilang pangunahing nugat treats para sa mga pista opisyal taglamig. Desserts sa Pransya at Espanya para sa Pasko - ito ay isang lumang tradisyon sa pagluluto na honorably ipagtanggol ang mga Espanyol at Pranses quinone Montelimar.

Para sa mga mahilig ng matamis na pili at dapat sumangguni sa French paraan ng paghahanda ng nugat, ngunit ang mga taong hindi takot mag-eksperimento, siguraduhin na Espanyol nugat (aka - nugat).

Ang Espanyol tradisyon ng pagbibigay ng iba't ibang mga pagpipilian ng mga recipe mula sa classic na may almonds, nagtatapos ang paggamit ng pinatuyong prutas, chocolate at pampalasa. Kasabay nito, kung sa Pransya sa listahan ng mga ingredients isama lamang ang mga protina, ang bakers Spain ligtas na gamitin bilang yolks itlog at itlog buo.

Nugat, isang recipe na na-iniharap, maaaring ito ay sa simula ng iyong mga kakilala sa mundo ng pinong desserts na isama ang imahinasyon ng mga Europeo at ang katamisan sa mga eastern tao. Ngunit ito ay malamang na siya ay sumali sa koleksyon ng mga paboritong delicacies na ay palamutihan iyong Christmas holiday.