Paano sa atsara mushroom sa bahay: simpleng mga recipe ng mga paboritong pinggan

Ang aming mga tao na mushroom palaging itinuturing na may espesyal na paggalang. appetizer Ito ay mahusay na, at dekorasyon rasprekrasny, at kung sino maglakas-loob na iwanan ang kayamanan ng kabuting sopas! Ngayon tamasahin ang iyong mga paboritong pagkaing mas madali at mas simple. Matapos ang lahat, kung mas maaga ito ay kinakailangan upang pumunta sa ibabaw ng mga koleksyon ng mga regalo na kagubatan sa labas ng bayan, ngunit ngayon ay may snow-white cap mushroom maaaring matagpuan sa anumang supermarket o kahit na lumago kabute sa bahay sa site. At sa lalong madaling ang mga kabute ani papalapit, maraming mga mistresses magsisimulang magtaka tungkol sa kung paano sa atsara mushroom sa bahay? Paano mahirap ito ay at kung saan upang makuha ang pinaka matagumpay na, simple at napatunayan recipe? Kung ang tanong na bothers iyo ng mas maraming, pagkatapos mo na dumating sa tamang lugar! Ipapakita namin sa iyo kung paano sa atsara mushroom sa bahay, isaalang-alang ang ilang simpleng mga configuration para sa mga tunay na gourmet kabute!

Pagbuburo ang hinaharap at hindi lamang ang (training)

Mayroong ilang mga pagpipilian para sa paghahanda ng kabute atsara. Ang pamamaraan na ito ay mainam para sa paghahanda para sa taglamig. Kung ikaw ay pagluluto mushroom sa isang party ng hapunan, at oras na matitira, huwag alisin ang mga ito sa isang cool na lugar, at iwan lang ang "maabot" sa kuwarto ng temperatura - ang pagbuburo proseso ay pumunta mas mabilis. Kakailanganin mo ng isang angkop na lalagyan - garapon salamin, maliit na plastic na lalagyan o bucket. Dapat ito ay remembered na ang pag-aasin ng fungi naiiba mula sa mga karaniwang pag-aatsara. Ang mga mushroom ay kailangang naka-imbak sa isang cool na lugar: sa basement, sa balkonahe o sa ibabang bahagi ng refrigerator. Bago paano atsara mushroom mushroom sa bahay, siguraduhin na sila Kaka-kilala upang maging masarap at mabangong. Sa kasong ito, kayo ay magiging kapaki-pakinabang sa dill payong, malunggay dahon, currants, tarragon, bawang, bay dahon, "bituin" ng cloves at olspays. Sa pangkalahatan, ito ay angkop sa anumang herbs at pampalasa na gusto mo, at siyempre, ay hindi maaaring gawin nang walang isang malaking table ng dagat asin. Ihanda ang mga materyales: lubusan banlawan ang mushroom mula sa lupa, gupitin off ang lahat ng mga hindi kinakailangang, at malaki cut sa ilang piraso. Hugasan ang mga herbs at bawang, malinis, gupitin sa malaking zubochki plato. Kaya, lahat ng bagay ay handa na. Ngayon, kung paano sa atsara mushroom sa bahay.

pagkuha ng salting

Pakuluan ng tubig sa isang enamel pan at hindi gaanong pakuluin mushroom sapat 10-15 minuto. Pagkatapos nilang pull out at payagan ang tubig sa alulod. Sa ibaba ng handa lalagyan lay gulay, ang ilang peas olspays at bawang. Dapat ilagay mushroom, patubigan ito na may asin. Salt ay dapat madala sa rate ng 40-50 gramo bawat kilo ng mushroom. Pagkatapos na kailangan mong i-install ang press: umangkop sa isang malawak na plate at naka-mount sa itaas ng load (ang bangko na may tubig). Kabute harvested sa isang cool na lugar, sa isang linggo mamaya ang mga ito ay handa na. Care dapat ay dadalhin sa mag-asim, na kung saan ay binuo sa tuktok prosolke permanenteng sakop topsheet fungi.

Pagbuburo malamig na proseso (training)

Ang isa pang paraan ng kung paano sa atsara mushroom. Recipe adobo mushroom malamig na pamamaraan ay napaka-simple, nito madaling makabisado ang tao na ay hindi kailanman nahaharap sa isang katulad na gawain. Kakailanganin mo ng dill, bay dahon (maaari kang magdagdag at kurant dahon, oak, seresa), zubochki bawang, sibuyas, matamis paminta at isang maliit na halaman ng langis. Kung gusto mo maanghang, maaari kang magdagdag ng mainit na paminta. Salt ay kinakailangan na kumuha ng isang malaking, marine, per kilo ng kabute - 3 tbsp. At siyempre, kailangan namin ang kanilang mga sarili shampinonchiki at angkop lalagyan na may mataas na panig. Sa ganitong paraan, masyadong mabilis na inihanda salted mushroom. Recipe fast food mabuti na ang naturang mga pagkaing pwedeng ihain sa mesa sa loob ng isang araw. Minsan ito ay kaya masarap na gusto kong mag-right ngayon, ang tukso upang kumain ng masarap - isang kahila-hilakbot na bagay!

solim mushroom

Kabute hugasan ang dumi at alisin ang lahat ng mga hindi kailangan at hindi nakaaakit. Malaki specimens cut sa dalawa o apat na mga bahagi. Mushroom, herbs at pampalasa ay dapat na inilatag sa naghanda layers lalagyan, huwag kalimutan ang tungkol sa asin. Ang bawat layer ay dapat na bahagyang pipi sa mushroom "ay" malapit sa isa't isa. Kapag ang huling layer ay inilatag - Takpan sa isang plato at i-set load, ngunit huwag alisin ang malamig at mag-iwan sa mesa sa kusina sa kuwarto temperatura para sa isang pares ng mga oras.

Kapag namin tanggalin ang load at pagsamahin ang resultang likido. Ngayon ay kailangan mong magdagdag ng isang pares ng mga spoonfuls ng langis ng gulay, at iling masigla upang alisin ito sa isang cool na lugar. Ang susunod na araw, isang masarap at mabangong mushroom ay handa na.

Narito ang ilang mga simpleng paraan ng kung paano sa atsara mushroom sa bahay. Gaya ng nakikita mo, lahat ng bagay ay madali, ngunit ito ay lumiliko out na lutong bahay na masarap. Ngayon adobo mushroom ay palaging magiging tali sa anumang holiday sa iyong bahay.