Paano upang magluto ng baklava sa bahay? detalyadong recipe

Paano upang magluto ng baklava sa bahay? Ito ulam - isang natatanging oriental dessert. Matapos ang lahat ng mga sangkap na kinakailangan para sa mga ito ay ganap simple at madaling. At ang resulta ay magiging kahanga-hangang at mag-apela sa lahat ng mga mahilig ng Matamis. Ipaalam sa amin malaman kung paano gumawa ng baklava sa bahay upang mangyaring kanya ang lahat ng kanyang sambahayan.

Ang isang maliit na kasaysayan

Bago ka maghanda ng baklava sa bahay, sabihin tumagal ng isang maliit na pansin ang pinagmulan ng dessert na ito. Ayon sa sinaunang Eastern cookbook, ito ay likha ng isang tagaluto ng Ottoman sultan sa panlabing-apat na siglo. Kahit na may mga bersyon na ang unang baklava, na tinatawag na sa panahon "paklavoy" ay inihanda para sa isang ilang siglo bago nito, kundi pati na rin sa teritoryo ng modernong Turkey. Ang umiiral na impression ay na ito ay isang Griyego dessert, ay hindi totoo. Sa Greece, ito dessert ay mapapahusay sa pamamagitan ng pagsisimula upang gawin ito gamit ang isang espesyal espongha pastelerya "filo".

Paano upang magluto ng baklava sa bahay? pundasyon

Puff pastry, mantikilya, honey at mani - ito ay ang mga pangunahing sangkap ng kung saan magagawa naming magluto ito kahanga-hangang tinatrato. Ang prinsipyo ay simple at madaling maunawaan para sa lahat. test sheet sandwiched honey, mantikilya at maanghang kulay ng nuwes-asukal timpla. Pag-alam kung paano gumawa ng baklava in Azerbaijani, maaari kang gumawa ito dessert sa halos anumang mga pagkakaiba-iba nito. Pagkatapos ng lahat, ang mga ito ay ang lahat ng magkamukha. Honey syrup at kulay ng nuwes pagpuno ay naroroon sa anuman sa mga ito. Kaya ipaalam sa magsimula. Una, masahihin ang kuwarta para baklava. Ibuhos sa kalahati ng isang baso ng gatas, isang piraso ng warmed sa paglipas ng mababang init, isang kutsarita ng asukal at isang packet ng dry lebadura, iwanan ang timpla sa para sa ilang oras. Yeast pagtaas. Samantala, paghaluin ang kalahating kilo ng harina na may dalawang tablespoons ng mantikilya, isang tasa ng kulay-gatas, dalawang itlog. Magdagdag ng isang kurot ng asin. Pagsamahin ang harina at lebadura timpla. Mash nakuha batter hanggang uniporme. Masahihin sa isang floured talahanayan para sa isang habang, at pagkatapos ay masaklawan na may isang tuwalya at mag-iwan sa isang mainit-init kuwarto upang magmukhang.

Paano upang magluto honey baklava? Ipaalam sa amin palaman

Sa isip, ito ay kanais-nais aromatize walnut langis timpla banilya, kanela at cardamon. Ngunit maaari mong gawin nang walang pampalasa ng dessert na ito ay hindi magkano ang mas masahol pa. Fry quarter kilo ng may kabibi mga nogales sa oven, giling sa isang gilingan o blender, ihalo na may parehong halaga ng pulbos asukal at banilya. Kumuha ng isang pakete ng mantikilya at matunaw sa isang hiwalay na lalagyan. Paghaluin ang syrup glass liquid honey at kalahati ng isang tasa ng mainit na tubig.

Ang paglalagay ng baklava

Ihanda ang hugis na may mataas na bumper o pan greased lalagyan halaman ng langis. Coming up ang masa, hatiin sa 12 pantay na piraso. Roll out ng isa sa pamamagitan ng isa at, brushing naka-pack na sa anyo ng isang layer na may mantikilya, dust pasta. Upang kalkulahin nang maaga, upang ito ay tatagal para sa 11 mga layer. Ang huling layer ng masa grasahan ang itlog, kunin ang mga baklava sa diamante, hindi pagputol sa pamamagitan ng hanggang sa ibaba, ipaalam rasstoyatsya sa isang mainit-init na lugar. Maghurno hanggang Browning. Handa ibuhos syrup baklava, habang ito ay pa rin mainit.