Paano upang magluto ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na salad "Cesar" na may hipon

Salad "Caesar" may maliit na tao ay karampatan itinuturing na isa sa mga paboritong pagkain sa gourmet sa buong mundo. Ayon sa kaugalian, ito salad ay handa na may raw yolks based sauce, ngunit ngayon iminumungkahi naming subukan mo ito sa isang variant sa batayan ng mayonesa, lemon juice at olive oil.

Paano magluto ng "Cesar" na may hipon? Upang magsimula sa mga sangkap.

sangkap:

• romaine litsugas o iceberg - isa beam;
• hipon - gamitin ang mga na lubos mong kinagigiliwan, ang lahat ng hugis at sukat;
• pugo itlog (at maaari mong gamitin ang regular);
• Cherry Tomatoes;
• keso (ang pinakamahusay na - Parmesan).

Para sa croutons:

• tinapay (itim o puti);
• langis ng oliba;
• bawang.

Para sa sarsa:

• mayonnaise;
• langis ng oliba;
• sariwang lemon juice.
• bawang (maaaring magamit bilang mga sariwang, para sa isang mas maliwanag at maanghang na lasa at lutong - para sa softer lasa at lasa);
• ground black at red pepper (tikman).

Salad cocktail na may hipon luto sa ilang yugto. Ang unang nagsasangkot ng direktang paghahanda ng lahat ng mga sangkap. Ang pangalawang yugto - blending, pagpuno salad dressing bago serving pinggan sa mesa. Kaya, ipaalam sa amin ang kanyang pagluluto.

Upang toast tinapay gamit kahapon - hindi ito gumuho kapag paggupit at makita nang husto angkop para sa paghahanda ng crackers. Tagain ito sa maliit na cube, 0.5-1 cm sa sukat, dati nang kunin ang mga mahihirap na crust. giling kami ng ilang cloves ng bawang at iprito ang mga ito sa langis ng oliba. Kapag ang bawang kumuha ng isang ginintuang kulay, at malumanay ilagay na pinakatapal sa parehong magprito ng langis ang croutons. Maaari mong ibigay ang langis sa isang masarap na bawang lasa, pre iginigiit nito na may bawang. Ito rin ay tinadtad bawang, langis ng oliba punan ito at bigyan ito tumayo para sa isang ilang oras. Bago gamitin ang filter. Dahan-dahang pagpapakilos, magprito tinapay paglipas ng mataas na init. Kapag crunches ay makakuha ng isang ginintuang kulay, ilagay ang mga ito sa isang plato ng paper towel - ito ay absorb ang labis na langis. Mag-iwan sa palamig.

Hindi mo maaaring maghanda ng salad "Caesar" na may shrimps, walang halaman, kaya tumuloy sa dahon salad. Sila ay dapat na puspusan nalinis mula sa dust at dumi, at pagkatapos ay lubusan tuyo. Ito ay mahalaga na gumamit ng dry dahon, walang kahalumigmigan, at pre-cooled. First aking leaf bawat isa nang magkahiwalay, tuyo na may tuwalya papel, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa ilang oras sa refrigerator.

Sauce. Kung wala ito rin ay mahirap na isipin ng masarap na salad "Caesar" na may hipon. Upang gawing mas, ito ay pinakamahusay na gumamit ng isang blender - ito ay nagbibigay ng isang pare-parehong, air at maayos aerated texture. Sa blender lalagyan lay lahat ng mga produkto: mayonesa, langis ng oliba at lemon juice. Palis sa dulo idagdag ang gadgad parmesan. Kapag ang sauce ay whipped, ilagay ito sa refrigerator upang ang mga dahon salad.

Hipon. paghiwalayin tayo ang karne mula sa shell at iprito nang direkta sa panahon ng pagpupulong litsugas, dahil paglamig down, ang hipon karne ay nagiging mas siksik, ang lasa magkawangki goma. Sa yugtong ito ng paghahanda ng ito ay napakahalaga na hindi overcook ang hipon at tanggalin ang mula sa init sa lalong madaling ang karne ay opaque at madaling nakuha ng isang mapula-pula kulay.

Habang fried shrimp cool, nagsisimula tayong "kumuha ng" ang aming ulam. Upang maayos na ayusin ang salad "Caesar" na may shrimps, kumuha ng isang pinalamig na dahon salad, pilasin ang mga ito sa iyong mga kamay sa maliliit na piraso (kung sila ay i-cut na may isang kutsilyo, sila tikman mapait), ilagay ang kalahati ng crackers, ang ilang mga parmesan keso at ilang mga sauce. Lahat ng malumanay upang makihalubilo. Susunod, kailangan mong maglagay ng isang salad sa isang plate, ilagay ang natitirang croutons, seresa mga kamatis cut sa kalahati, ilagay ang mga ito sa litsugas, at pagkatapos ay itaas na may hipon at pagdidilig generously na may gadgad parmesan keso.

Petite "Cesar" na may prawns handa!
Bon gana!