Pancake patakaran ng pamahalaan: mga form, mga tagubilin, mga review

Modern restaurant negosyo ay mahirap na isipin na walang ang pancake machine. Halos bawat site catering menu iniharap pancake na may iba't ibang fillings. Para sa kanilang paghahanda gamit ang mga espesyal na kagamitan na ganap na pumapalit ng isang frying pan.

Ano ang isang pancake apparatus

Ito kitchen equipment para sa pagluluto pancake at waffles. Pancake patakaran ng pamahalaan ay may anyo ng malaking metal disk sa isang stand na may mga pindutan ng control.

Ang mga pangunahing tampok ng aparatong ito:

• mabilis na pag-init ng ibabaw;
• minimal na paggamit ng langis;
• propekanie pancake unipormeng sa buong lapad;
• mataas na kahusayan;
• kadalian ng paggamit.

Ang disenyo ng modernong krep ay nagbibigay-daan sa madaling paglilinis ng machine at trabaho ibabaw, mahusay pag-aalis ng bakas ng produkto. Gamitin ang naturang device kalinisan at praktikal.

uri Crepes

Ngayon inilabas pancake patakaran ng pamahalaan sa dalawang pangunahing uri: electric at gas. Ang unang trabaho mula sa mains. Ang bentahe ng naturang mga aparato ay compact na laki at ang kakayahan upang i-install ang mga ito sa anumang lugar na kung saan doon ay isang socket. Gas appliances ay naka-attach sa ang gas network, kaya ito ay karaniwang-install sa isang solong lokasyon. Sila ay mabilis na warmed up at sa gayon ay mas matipid kumpara sa electric modelo.

Depende sa mga teknolohiya ng paghahanda machine ay single-sided at double-sided Pagprito.

Ayon sa bilang ng nagtatrabaho ibabaw makilala sa single at double disc pancake maker.

Ayon sa uri ng surface pancake patakaran ng pamahalaan ay ang mga:

1. Cast bakal.
2. Sa hindi kinakalawang na frying surface.
3. Non-stick patong.

Tagagawa ng mga propesyonal na kusina kagamitan na ginawa pancake maker para sa baking pancake bilog, parisukat at hugis-parihaba hugis.

Opsyon pancake machine

Standard na hanay ng mga kagamitan para sa mga pancake baking ay kabilang ang:

1. I-block ang plate na may - ang nagtatrabaho ibabaw ng control panel.
2. Mechanical dispenser - ay nagbibigay-daan sa iyo upang tumpak na masukat ang halaga ng kuwarta para sa pagbe-bake ng pancake at tinitiyak ang pangangalaga ng pagsubok sa malinis na kondisyon.
3. Dispenser ng pagsubok - ay isang T-hugis kahoy na kasangkapan upang pantay-pantay ipamahagi ang batter ay lutong sa ibabaw. Gamit ang distributor namamahala lutong pancake nais na kapal.
4. Mga tagubilin para sa paggamit.
5. Mag-book na may mga recipe.

Ang patakaran ng pamahalaan ay maaaring palawakin pancake machine may staff backlight at ang platen nang i-download pancake.

Paano gamitin ang

Paggawa gamit pancake maker ay hindi nangangailangan ng espesyal na kasanayan at kaalaman. Kahit staff na walang karanasan ay maaaring gumamit ng pancake machine. Instruction may kasamang pagsunod sa mga hakbang sa seguridad at nagbibigay ng paggabay sa mga paggamit at pangangalaga ng appliance.

Kailangan mo munang ikonekta ang mga aparato sa network at i-on upang magpainit ito hanggang sa ang mga kinakailangang temperatura. Upang gawin ito, i-set ang naaangkop na mode. Modern pancake maker karaniwang may ilang mga mode para sa pagluluto at heating ng mga yari na pancake. Kapag pinainit, ang pulang LED dapat sindihan.

Kapag ang pancake bilang ito ay dapat na warmed up, grasahan ang shaving magsipilyo ng ibabaw nito. Ito ay mas mahusay na gumamit ng ordinaryong halaman ng langis. Pagkatapos ay dapat na ibuhos sa kalan kuwarta at ipamahagi ito sa isang pabilog na galaw.

Kung propeksya pancake sa isang gilid lamang, dapat itong i-sa ibabaw ng mga segundo. Handa pancake roll sa roll at dahan-dahan ilipat sa isang plato.

Sa bawat oras na ang langis lubricated ibabaw ay opsyonal. Sumapat ito kaagad pagkatapos ng well-iniinitan machine at grasahan ang drive taba.

Pagkatapos gamitin ang krep maker ay dapat na nalinis sa mga track ng pagsubok at degrease.

"Mardi Gras" apparatus

Crepes kalidad para sa propesyonal na paggamit manufactured sa pamamagitan ng Russian kumpanya "ATEC". Yunit kinakatawan ng ilang mga modelo na may iba't ibang katangian. Pancake machine "Carnival" ay dinisenyo para sa mabilis na baking pancake sa mga cafe, restaurant at bistros.

Maliit na dining outlet ay magagamit odnokonforochnye modelo na may kapasidad na 30 pancake bawat oras. Napakahusay na mga modelo ay may 2 burner, payagan upang maghurno para sa 60 pancake bawat oras.

Krespon pabahay ay ginawa ng hindi kinakalawang na asero. Burner ay gawa sa heat-resistant kast-iron na may isang non-stick patong. Diameter frying ibabaw ay 36 cm.

Depende sa unit model, "Carnival" ay maaaring maging sa gamit sa isang tagapamahagi ng mga nagkakalat ng kuwarta at spatula para sa flipping pancake.

Mga Tampok pancake maker:

• Stock tabletop flanging, na nagpoprotekta sa ang yunit mula sa pagpasok ng batter;
• stick coating burner;
• Pagprito sa isang malaking diameter ibabaw;
• temperatura controller pagkakaroon nito;
• kadalian ng pag-aalaga.

RK pancake

Sa mataas na demand ay pancake mga gumagawa ng Kazakhstan, na kung saan ay ibinigay ng Russian firm "Sik". Pinapayagan nila ang mong maghurno pancake hugis-parihaba, parisukat at bilog na hugis. Para sa paghahanda ng bawat isa sa mga uri ng pancake, may mga hiwalay na mga panipi rollers.

"Sik" Crepes Ang kumpanya ay produces ilang mga modelo. Ang pinakasimpleng pagbabago ng RC-1.1 ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghurno pancake hugis-parihaba hugis. Ang aparato ay nilagyan ng isang malaking nakatigil frying ibabaw para sa paggawa ng pancake sukat 22 x 22 x 22 cm at 47 cm.

Ang isang mas malakas at mahusay na krep RC-2.1. Ang pagiging produktibo ng machine ay 280 pancake bawat oras. Ang aparato ay nilagyan ng baking molds para sa bilog, hugis-parihaba o kahit square produkto.

Pancake RK patakaran ng pamahalaan ay may tulad na kalamangan:

• mataas na kahusayan;
• compact na laki - ang aparato ay hindi nangangailangan ng isang pulutong ng espasyo sa iyong desktop;
• masaklaw na karunungan - sa krep maker ay hindi maaaring lamang bake ngunit din magpainit na muli handa-made pasta dish;
• katamtamang lakas ng baterya.

Cooking ibabaw device RC gawa sa bakal na may Teflon patong. Bath, baby carriage, at mga tool para sa nagtatrabaho sa ang masa ay gawa sa pagkain grade hindi kinakalawang na asero.

Ang kit ay maaaring magsama ng isang steam table para sa mga fillings, glass container para sa pagsubok at isang espesyal na stand na may istante at pintuan.

Paano upang piliin ang

Sa pagbebenta ngayon iniharap pancake patakaran ng pamahalaan ng iba't ibang mga pagbabago. Ang pagpili ng isang angkop na modelo ay dapat na batay sa cross-cafe at binalak volume ng produksyon ng pancake. Kaya, para sa mga maliliit cafe at restaurant na angkop odnokonforochnye Crepes mano-mano o semi-awtomatikong kontrol. Public catering establishments na magsilbi sa mga araw ng ilang daang mga bisita sa isang mas nakapangangatwiran paggamit dvuhkonforny awtomatikong pancake machine.

Susunod, dapat mong bigyang-pansin ang uri ng patong at Pagprito sa katawan surface. Isinasaalang-alang ang pinakamahusay na pancake makers na may kast-iron burner. Ang mga ito ay lumalaban sa kemikal at mekanikal pinsala.

Mga review

Maraming mga chefs at housewives na pinapahalagahan ang mga modernong pancake patakaran ng pamahalaan. Mga Review ng nakararami positibo. Ang mga gumagamit nagustuhan ang kadalian sa paggamit at mahusay na kalidad ng pancake. Sa pancake humampas pantay-pantay purong at nasunog, tulad ng kaso sa maginoo pans.

Gayundin, mamimili ay may nabanggit ang mataas na kahusayan ng naturang equipment. Pancake apparatus nagpapahintulot patuloy na magluto pancake sa mga malalaking dami.

Ang ilang mga housewives binili pancake maker para sa bahay gamitin. Ayon sa kanila, ang aparato na may isang burner ay hindi maghawak magkano ang space sa kusina at perpektong tumutulong maghanda ng pancake para sa buong pamilya.

Magandang mga komento kaliwa sa may-ari ng pancake ng device na may non-stick patong. Sa panahon Pagprito ang masa ay hindi stick at ay madaling mahuli sa likod kapag kailangan mo upang i-on o i-pick up ng isang pancake. Kasabay nito upang mapanatili ang malinis na tulad ng mga aparato ay napaka-simple.

Maraming mga mamimili kapag ang pagpili ng isang pancake maker ginustong modelo ng domestic production.