Recipe pinalamanan pike: ito toothy isda ay maaari ding maging mahinahon

Ito ay magiging kawili-wiling upang makalkula kung ilang mga varieties ng nakakain isda umiiral sa ating mundo. Marahil, para sa paglipat Gusto tumagal ng maraming oras, at ang isang pinagkakilanlan listahan ay tumagal ng higit sa isang pahina. Kami ay paghahanda ng pagkain at isda ay hindi lamang iba't ibang mga "pinagmulan" - freshwater o karagatan, ngunit din ng iba't-ibang mga sukat.

Ang parehong ay maaaring sinabi tungkol sa mga iba't ibang mga paraan ng pagluluto ng isda - ito ay maaaring pinakuluang at inihurnong sa hurno, na ginagamit para sa soups, broths, cakes, salad, casseroles. Maaari kang magluto sa grill o sa anyo ng mga barbecue, magprito sa isang pan, pinalamanan at kahit kumain ng hilaw na tulad ng sushi at sashimi.

Kung ihambing namin ang lahat ng mga rekomendasyon at mga recipe para sa iba't ibang mga pagkain mula sa isda, ang nagwagi ng isang kumpetisyon uri, ay walang duda maging isang recipe pinalamanan pike. Isda na ito ay malasa, at sa tamang paghahanda at pagproseso, ay maaaring convert sa isang hindi kapani-paniwala na ulam ibinibigay sa lumang araw sa mesa tanging mga hari at emperors. Upang gawin itong isang maliit na culinary himala, ito ay dapat, una sa lahat, piliin ang mga isda sa pinakamataas na kalidad at pagiging bago - at ito ay mahalaga na hitsura ng kanyang kaliskis. Fresh pike kinakailangang maging sakop sa isang manipis transparent layer ng uhog kulay, at kaliskis ay may makintab at maliwanag. "Meat" Mayroon na maging nababanat, hasang - maliwanag na kulay-rosas o pulang kulay, at tiyan ay hindi dapat pinagrabe.

Mayroon akong na ito uri ng isda ay isang pangunahing depekto na gumagawa nagluluto magsagawa ng masusing pagsasanay bago ka magsagawa ng recipe pinalamanan pike. Nito "karne" ay hindi kaya dahan-dahan, tulad ng iba pang mga isda, at may isang tiyak na amoy kabulastugan. Samakatuwid pagluluto pike pinalamanan dapat na maunahan ng sa paghahanda - ang patay na hayop ay dapat na lubusan hugasan at tuyo, at ang loob upang kuskusin ang isang slice ng lemon, na magiging patayin ang lasa ooze. Bukod pike, upang magsagawa ng isa sa mga pinakamahusay na mga recipe kailangan ng isang loaf (1 pc.), Isang itlog, isang maliit na langis ng gulay, gatas at pampalasa, kabilang ang bawang, paminta at herbs.

Mayroon na inihanda pike - gadgad at pinainom lemon, sprinkled na may pampalasa at sa kasalukuyan, kailangan mo upang makakuha ng mapupuksa ang "balat" sa pamamagitan ng maingat na pag-slide nito "medyas", at magtabi hanggang sa handa na upang maging pagpuno. Para sa pagpupuno kailangan mong kumuha ng isang tinapay, at ibabad ito sa gatas, at pagkatapos ay durog ang paggamit ng isang makinang nagtatadtad ng karne kasama ang "karne" ng pike. Handa tinadtad na karne na may halong herbs, itlog at seasonings sa lasa prays at ang papunta sa "skin" ng mga isda. Dagdag dito, tulad ng nakasaad sa mga recipe para sa pinalamanan pike, ang ulam ay maaaring maipadala sa isang greased sheet pagluluto sa hurno at sa kalahating oras (depende sa laki ng mga patay na hayop) magpadala maghurno. Paglilingkod ang ulam na ito ay pinakamahusay sa sariwang gulay at damo.

May isa pang recipe na ay tumpak kapag ginanap upang lumikha ng isang ulam tulad ng pinalamanan pike sa oven ay tunay na kabigha-bighani. Upang gawin ito, kumuha ng isang isda tanggalan ng buto (1.8 kg.), Flour (100 gr.), Milk (100 ml.), Pinausukang bacon at sariwang mushroom (100 gr.). Higit pa rito, bawang at sibuyas ay mangangailangan (1 pc.), Dilis (3 pcs.), Lemon juice (20 g.) At iba't-ibang mga pampalasa sa lasa. Una kailangan mong ibuhos ang gatas harina at magprito sa isang pan bacon at sibuyas, isang maliit na mamaya magdagdag sa mga kabute at bagoong. Kapag ang harina sa gatas bumukol, maaari itong halo-halong may sauteed kabute at sibuyas, masahin makapal na karne ng baka, ang pagdaragdag ng asin at seasonings sa lasa. Sa sandaling nasa farshirovochnuyu pinaghalong ay idinagdag herbs at lemon juice, maaari itong kumalat sa bangkay pike. Susunod, isang butas sa tiyan ng isda ay dapat na maingat na sewn, ang mga patay na hayop at ilagay sa pan, brushing mapapalabas bawang na may pampalasa, lemon juice, dilig pinagkataman butter. Ang karagdagang recipe ay nagsasangkot ng pagpapadala ng pike pinalamanan pagkain sa oven para sa tungkol sa 40 minuto. Pana-panahon, ang kawali ay dapat na alisin at pagtutubig isda stand out juice. Lemon juice at herbs ay isang mahusay na mag-adorno para sa ulam.