Shop - cafe: kung paano pinakinabangang upang buksan?

Ano ang shop - cafe?

Shop na sinamahan ng café ay may dalawang uri:

1. Ang mga pangunahing lugar ng isang supermarket 1200sq.m. na may isang pinalawak na grupo ng cooking, salad, semi-tapos na mga produkto. Kadalasan ang mga tindahan ay matatagpuan sa isang bahagi ng mga shopping center, lungsod at kahit district antas. Cafe wormatia bulate sa istraktura ng suporta, na tumutulong sa puksain ang halos zero pagkansela para sa masirain mga item, at ring magdagdag sa pamamahala ng pag-load na kung saan ay karaniwang dinisenyo na may isang malaking pagganap margin.
2. Mamili pinasadyang mga format "Pagluluto semi-tapos na", kumpleto sa isang mini cafe, na magbibigay ng hanggang sa kalahati ng complex dumating. Ito retail complex ay magagamit sa mga maliliit na negosyo, tulad ng ay madaling ay inilagay sa isang hiwalay na mula sa mga sentro ng pamimili sa residential area sa sentro ng lungsod. Ang kakanyahan ng format ay simple! Kung nais customer, maaari silang bumili ng semi-tapos na mga produkto sa raw estado at magluto ang mga ito sa bahay, ngunit maaari rin silang magkaroon ng isang snack sa cafe na lugar, maaaring tumagal o mag-order ng isang yari na pagkain mula sa mga cafe sa bahay.

Sa parehong mga kaso, walang cafeteria benta ng malakas na alak, mas mabuti ng beer sa pamamagitan ng salamin.

Ano ang kailangan mong buksan ang isang tindahan - isang cafe?

1. Upang simulan ang isang negosyo, kailangan mo ng pera. Sa kasong ito, ang malaking sukat ay kailangan tungkol sa 30 milyong Rubles, at sa maliit na sukat - tungkol sa 10 milyong Rubles. Sa batayan ng isang plano ng negosyo, maaari kang maging kwalipikado para sa isang credit note, at ito ay posible na may pinansiyal na pagpaplano. Lay ang mga dagdag na pera para sa emergency na pangangailangan sa unang 6 na buwan ng operasyon ng outlet.
2. Kapag nahanap mo na ang mga paraan upang magpatuloy sa paghahanap para sa komersyal na lugar. Para sa mga malalaking format na kinakailangan nasasakupan na may kabuuang sukat na humigit kumulang 1800-2200 metro, at para sa format ng "Cooking" - tungkol sa 350-550kv.m. Kuwadrado sama-sama at ang isang kalakalan hall, at isang hall cafe at tindahan at bodega. Talaga kailangan ng isang hiwalay na pag-load ng hilaw na materyales at mga kalakal. Nasasakupan ay dapat na maingat na pinili. Facade upang tumingin sa pinakadulo labas ng checkpoint na magkaroon ng sapat na mga mamimili. Inirerekomenda magandang harapan na may mga display window, na kung saan ay maaaring gamitin para sa advertising. Sa lugar ng cafe Ipinapakita ng interior at ipakita kung paano ang mga tao kumain ng masarap na loob!
3. Para sa negosyo na ito ay kinakailangan upang buksan ang isang legal na entity. Karamihan sa mga madalas na bukas o IP LLC. Ang unang diskarte ay ang maliit na sukat, ang ikalawa ay unibersal na, ngunit ito ay mas mahirap sa lahat ng respeto.
4. Ang susunod na hakbang ay paghahanda ng disenyo ng shop at café proyekto. Sa "Shop - cafe" ay kailangan ng isang maliit na mas creative diskarte sa disenyo. Trade kagamitan, mga kagamitan para sa cafes ay dapat na pinili sa parehong estilo. Sa isang malaking café format ay maaaring maging equipped sa maginoo lamesa at upuan, at maliit na format ng mas mahusay na magbigay ng kasangkapan ang nakatayo at bar stools.
5. Pagkatapos ng pag-apruba ng proyekto disenyo, kagamitan pagbili ay ginawa. Contractor pagpili ay dapat na ginawa sa ang batayan ng pagiging maaasahan, reputasyon, serbisyo, pagiging kumpleto at assortment, mga patakaran sa pagpepresyo. Kumpanya na sangkap ay dapat magbigay ng komprehensibong mga serbisyo at halaga para sa pera. Pag-iingat sa pagpili ng pinakamurang contractor!
6. Kahanay ng pagbili ng mga kagamitan na kinakailangan upang lumikha ng mga disenyo ng harapan at signage. dapat buksan Shop cafe na may isang ganap na otremontrovannym at facades. Mag-sign kinakailangan upang opisyal register.
7. Agad-agad matapos ang pag-aayos na kinakailangan upang simulan ang isang lisensya para sa alak, kung mayroon man, ibebenta sa mga tindahan o cafe. Kahit na alok sa iyo lamang ng lisensya beer ay kinakailangan. Ang listahan ng mga dokumento ay maaaring kainin sa Trade Department sa iyong lugar.
8. 2 linggo bago ang pagbubukas ng tindahan-cafe ay dapat na pinalawak upang advertising. Ito ay inirerekomenda upang mag-order ng isang banner "paparating" at display sa harap o malapit sa tindahan. Mamimili ay receptive sa advertising sa harapan at ang mga bintana: doon, maglagay ng mga ad sa discount, ang posibilidad ng handa-meal o meryenda karapatan sa tindahan. Ito ay kapaki-pakinabang mag-order advertising sa mga elevator o malapit sa pasukan - murang at napaka-epektibo! Magdagdag ng impormasyon tungkol tindahan-cafe sa lahat ng lokal na mga mapagkukunan ng Internet, ito ay tumutulong upang mabilis na makakuha ng traksyon. Para sa maliit na format ay inirerekomenda upang lumikha ng isang maliit na website na nagpo-promote sa iyong lugar paghahatid ng mga handa na pagkain.

Shop Cafe bubukas halos bilang isang simpleng tindahan, ngunit nagdadala kasama nito ng karagdagang mga pagkakataon para sa mga mamimili! Kung binuksan mo ang maliit na format "Pagluluto" na puntong ito ay magiging isang tunay na kagalakan ng maraming mga tao sa isang residential area o isang maliit na bayan: mga taong karaniwang hindi magkaroon ng sapat na masaya at murang leisure activity malapit sa tahanan. Gayundin, ang mga tao ay maaaring unang subukan ang mga pinggan, at pagkatapos ay upang bumili ng - ito ay kapaki-pakinabang kapag ang pagpapatupad ng pagluluto at salads, kung saan benta paglago ay mahalaga sa kalidad ng customer tiwala.