Salad "Green". Pagluluto masarap na salad (recipe)

Maayos napili at tinimplahan salad - ang pulutong ng mga pinaka-bihasang chef at gourmets propesyonal. Ang isang simpleng halo ng mga halaman, kung saan ay isang magarbong - medyo isang peligrosong negosyo. Ang bawat salad ay may sariling peculiarities at whims. Ang kumbinasyon ng ilang mga varieties astringency ay nagbibigay sa isda at maharlika, karne - at makukulay na lubos na kasiyahan. Salad ay kinumpleto ng mga tala ng mga sariwang at kahanga-hangang lasa.

halaman

Modern supermarket at gulay mga tindahan ay nag-aalok ng isang malawak na pagpipilian ng mga dressings salad at mixes sa kanila. Upang maunawaan at mag-eksperimento sa lasa tala ng kanilang mga pagkain, kailangan mong ganap na galugarin ang mga mundo ng green. Ilang mga taong kilala na mayroong isang green salad (litsugas, spinach), puti at dilaw (Witloof) at green-red (Dubolisty salad).

litsugas

Classic guest karaniwang pagkaing makatas at palakaibigan litsugas. Dahil sa kakulangan ng mga ito nauugnay sa anyo ng mapait at maasim na sangkap sariwa at madalas na ginagamit. Kadalasan, ang isang salad berde, dilaw-berde o pulang mga balahibo. Ang haba ng ulo ay 20 sentimetro, nag-iiwan sa kanya - malambot at makatas. Ito ay ang uri ng salad ay lalo na mahilig ng mga bata.

Lettuce - bitamina bomba, na naglalaman ng mga mahahalagang bitamina A, B, C (sa panloob na dahon), at kahit E. Ito ay nananatiling hindi mapag-aalinlanganan paborito ng mga batang ina at kababaihan sa isang diyeta. Makita nang husto, mababang calorie at pagiging kaakit-akit ng mga anyo ng mga berdeng dahon ay gumagawa ito ng isang popular na palamuti ng pinggan at kahit na meryenda.

May mga tungkol sa isang daang mga species ng mga kamangha-manghang litsugas. Mineral asing-gamot, bitamina at trace elemento ay ipinamamahagi unevenly sa Kocani, para homemade salad ay dapat maging handa sa pamamagitan ng pagsasama panloob at panlabas na dahon.

Store tulad ng bitamina produkto ay dapat na hindi hihigit sa isang araw (ang tanging uri ng litsugas "Ice Mountain" ay maaaring ma-imbak sa gulay departamento ng hindi hihigit sa dalawang araw). Hugasan at kunin ang mga uri ng berdeng kailangan mo kaagad bago gamitin. May lasa ng salad dressing mabilis settles sa ilalim at loses kanyang orihinal na apela. Samakatuwid, may mga tulad na pagkain ay dapat na kabilang sa mga unang.

malaking bato ng yelo

Fresh berdeng iceberg lettuce - isang direktang kasali sa paligsahan ng letsugas. Iyan ay isang pretty mabigat iceberg litsugas. Ito ay may isang juicy light green o rich berdeng kulay at maaari mahinahon na naka-imbak sa seksyon ng halaman ng refrigerator hanggang sa tatlong linggo. Berg ay tahanan sa Amerika. Ngunit ang pagiging popular ng ang salad ay sa lahat ng bansa. Inimitably juicy at malutong dahon Berg naaakit sa pamamagitan ng mga neutral na panlasa. Ito ay maaaring pinagsama sa anumang mga sangkap (mga kamangha-manghang sa lahat ng mga dahon ay pinagsama na may kulay-gatas) at inihaw na pagkain.

Berg dahon ay madalas na pass para sa envelopes pinalamanan repolyo repolyo. Ito green salad at medyo masungit, kaya ang karne base nararamdaman malaki sa kanyang arm.

Pagpili sariwang iceberg, ito ay kinakailangan upang subukan sa kabutihan ng kanyang ulo. Pustovat ulo ng pakikipag-usap tungkol sa kanyang kahilawan. Masyadong siksik at malakas, tulad ng isang repolyo na Iceberg laos.

Batavia

Yaring-bahay salads madalas na naglalaman ng Batavia - Kochan-sheet at hindi kapani-paniwalang malulutong na salad. Nag-iiwan ito magkasya snugly sa center, ang paglikha ng isang ulo sa anyo ng isang kulot na wall outlet. Ang uri ng green ay madalas na natagpuan sa sandwiches, isda pinalamutian at gulay salads.

Witloof

Nakakatawang puti-dilaw Witloof salad lumago sa dalawang yugto. Summer time cabbages meticulously i-cut, at taglamig araw ay thrown out maliit at amazingly siksikan na kochanchiki tumitimbang ng hindi hihigit sa 70 gramo, bahagyang tulis at hindi karaniwang pahabang.

Witloof - sa halip pabagu-bago ng salad: bedplate siksik madalas mapait at matigas, ito ay madalas na subjected sa heat treatment (repolyo dipped sa maligamgam na tubig para sa 20-25 minuto) at pagkatapos ay babad na babad para sa tungkol sa 2 oras ang cool.

watercress salad

Mustard ay may isang lasa ng watercress, na nag-iiwan - isang tanyag na sahog sa sandwich, karne pinggan at dressings. Dahil sa aroma ay madalas na ginagamit para sa pagluluto omelets. Iba-ibahin ang mga masasarap salads mas madali kaysa sa paggamit ng water cress, ang isa ay may lamang upang idagdag ang coarsely tinadtad hugasan dahon o maliit uncut. Nagbibigay ang mga ito lubos na kasiyahan sa anumang salad kumikita.

masarap na salad

Surprise bisita, at pinaka-mahalaga, na mangyaring tulong kabahayan popular Iceberg, sa batayan ng kung saan maaari mong maghanda ng liwanag ngunit flavorful salad. Ang recipe ay nagsasama ng isang minimum na ng mga bahagi, at ang resulta lumalagpas kahit na ang mga bata inaasahan. Upang ihanda ang kailangan mo:

• isang libra ng kinuha umalis Berg;
• 1 medium lemon;
• isang kutsarita ng dagat asin;
• bawang (spring pod);
• langis ng oliba (filter) para sa refueling.

paghahanda

1. Berg-iiwan kailangang masira (hiwa-hiwain nang pahaba)
2. Lemon ay dapat na i-cut at pisilin ang juice out ng mga ito. Bawang hiwa sa maliit na haba strips.
3. Ang karagdagang salad strip mix na may bawang, bihis na may sea salt, lemon juice at olive oil. Tulad ng isang itinuturing - isang kagalakan para sa pandiyeta table.

hipon

A gamutin para sa hapunan ay juicy at amazingly makulay na shrimp salad. Ang recipe, na kung saan ay maaaring pupunan sa iyong mga paboritong pampalasa at sangkap. Ang batayan ng ang mga sumusunod na ingredients ay magiging para sa kanya:

• 200-350 g ng mga sariwang litsugas;
• 200 g ng mga napiling mga batang asparagus;
• 250 g sariwang prawns;
• 1 daluyan Grapefruit (pink);
• kutsarita ng bakwit (sa lasa) honey;
• white wine suka - kutsara nang walang mga gilid;
• kutsara French mustasa;
• asin, balanoy at paminta sa lasa.

paghahanda:

1. Young asparagus ay dapat pakuluan sa inasnan tubig (15-17 minuto), pagkatapos ay dapat itong itinapon sa isang salaan at cool. Pagkatapos ay kailangan mo upang pakuluin sa mababang init para shrimp.
2. Inihanda seafood kailangan upang i-cut piraso ng medium-sized, green salad dapat pasukin ang medium na piraso at ihalo na may hipon.
3. Sa timpla, kailangan mong idagdag ang peeled hiwa ng grapefruit, asparagus. Ngayon i-paglalagay ng gasolina: mustasa, suka at mga panimpla maigi masahin sa isang homogenous halo ng mabangong. Napapanahong mga ulam ay maaaring ginayakan na may almonds o cashews.

Mura salad recipe

Walang mas mababa maanghang at marangal "Almusal na may patatas salad." Para sa ito ay kailangan:

• 100 g ng mga batang beets;
• 100 g ng sariwang Batavia;
• 400 g ng patatas;
• 20g alcaparras;
• kutsarita ng mustasa;
• 15 ML ng suka;
• 60 ml ng cream;
• 2 itlog yolks;
• 5 g ng puting asukal.

proseso ng paghahanda

Beets at patatas na kailangan sa pigsa sa inasnan tubig at hiwa sa medium-sized na mga cube. Batavia kailangan upang masira sa piraso ang haba at lapad average (2-3 cm). Para sa pasta kailangan mong ihalo ang yolks, maanghang mustasa at asukal. Matapos ang sauce ay dapat ibuhos cream at lahat ng suka at ihalo hanggang sa unipormeng. Ihatid ang salad ay maaaring peppered kanyang linga.

konklusyon

Ngayon na alam mo kung ano ang mga uri ng gulay. Kami rin ilarawan ang iyong mga de-resetang murang salad, at hindi isa, ngunit tatlo.