Strawberry tiramisu: recipe ingredients

Strawberry tiramisu - ito ay isa pang bersyon ng katangi-tanging Italian dessert. Tulad ng isang itinuturing magluto sa tag-araw lubos. Sa panahong ito, huwag gumawa magkano ang pagsisikap upang bumili ng sariwang strawberries. Kapag ang panahon ay higit berries, frozen berries ay maaaring gamitin para sa dessert. Dahil ang tiramisu - hindi cake, ito ay kinakailangan upang magluto ito sa bahaging ito molds. Sa kasong ito, ang mga cookies ay maaaring hiwa sa pantay na mga bahagi.

Ano ang tiramisu

Bago ka magpatuloy sa paghahanda ng strawberry tiramisu, dapat itong nilinaw kung anong uri ng dessert. Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ang treat ay Italyano. Inihahanda ang dessert na ito ay napakadali. Isinalin mula sa Italian pangalan ng cake ibig sabihin nito "lifted up ako." Dessert talagang lumiliko out masyadong malambot, masarap at hangin.

Sa sandaling ito, ito ay isang hindi pagkakaunawaan, kung saan bahagi ng Italy ay unang ginawa tiramisu. Maraming mga historians magtaltalan na ito napakasarap na pagkain ay kilala sa Pransya sa isang siglo na ang nakakaraan. Ang pangunahing sahog ng dessert na ito - cookies Savoiardi. Ito ay maaaring binili sa anumang supermarket o maghurno ang iyong sarili.

cookie recipe Savoiardi

Upang ihanda ang presa tiramisu, cookies na kailangan upang maghanda nang maaga. Upang lumikha ng isang dessert na akma lamang sa isang uri ng pastry - Savoiardi. Para sa paghahanda ng naturang mga cookies ay kinakailangan:

• Egg - 3 mga PC;.
• Sugar - 60 g;
• Flour - 50 g;
• Lemon juice - ng ilang patak;
• may pulbos asukal - para sa dusting.

Paano upang maghurno cookies

Ang unang hakbang ng paghahanda ng isang presa tiramisu - pagbe-bake ng cookies Savoiardi. Una, sabihin gumawa ng isang kuwarta. Gayunpaman, dapat isama ang pre-oven, kaya siya ay nagkaroon ng oras upang magpainit hanggang sa 200? C.

Upang masahihin ang kuwarta ay dapat na naghihiwalay ang mga puti mula sa yolks. Ito ay maaaring gawin sa pamamagitan ng paggamit ng isang walang laman na plastic bottle. Protina inirerekomenda latigo sa isang hiwalay na lalagyan na may 30 gramo ng asukal at ng ilang patak ng limon juice. Sa yugtong ito, ang pangunahing bagay - hindi upang basagin ang mga bahagi. Bilang isang resulta, dapat makakuha ng isang matatag na timbang na may malambot peaks.

Hiwalay ito ay kinakailangan upang mamalo ang yolks itlog na may natitirang asukal. Bilang isang resulta, dapat makakuha ng isang mag-atas masa. Sa paghahanda nito ay tumatagal ng tungkol sa 10 minuto. Upang ang pinalo itlog pula ng itlog protina kinakailangan upang magdagdag ng mga maliliit na bahagi. Gumalaw ang lahat ng kailangan upang maingat na balutin ang mga paggalaw. Timbang ay dapat na magkakatulad.

Sa pinaghalong itlog ay dapat idagdag ang harina dati agag. Gumalaw mas mahusay na pala. Sa kasong ito ang pinaghalong ay hindi dapat tumira. Samakatuwid, ang pagdaragdag ng mga susunod na bahagi ng harina, dapat lahat maging maingat whisking.

Kung paano maghurno

Recipe presa tiramisu ay maaaring master ang bawat babae. Ang pinaka-mahalagang bagay - ang karapatan upang maghurno Savoiardi. Upang gawin ito, kailangan mo upang ilipat ang natapos kuwarta sa isang pastry bag. Sa tulong ng masa ay dapat pisilin ang maliit na piraso sa isang baking parchment handa na ginawa noong nakaraan. Sa pamamagitan ng salaan preform kailangan sprinkled na may pulbos ng asukal.

Maghurno Savoiardi ay dapat na sa loob ng 10 minuto habang ang produkto ay hindi makakuha ng isang magandang ginintuang kulay. Kahit na cookies ay well nabuhay, pagkatapos ng paglamig, ito ay pa rin bahagyang settles. Savoiardi para sa mga klasikong strawberry tiramisu handa na.

Ang isang klasikong recipe

Kaya, kung paano magluto ng klasikong tiramisu? Ang proseso ng paglikha nito ay binubuo ng ilang yugto. Sa tag-araw ng kaunti mas mahusay na upang ilipat ang layo mula sa klasikong recipe na may coffee cream dessert at gawin itong mas madali at sariwang. Upang ihanda ang tiramisu may strawberry, kakailanganin mong:

• 200 g Savoiardi biskwit;
• 100 ml orange juice;
• 50 g ng isang maginoo puting asukal;
• 5 g ng lemon juice;
• 250 g mascarpone;
• 400 g ng sariwang strawberry;
• 60 ML ng orange liqueur;
• 2 pula ng itlog;
• 2 protina.

Maraming ay naghahanda tiramisu na may cream cheese. Gayunpaman, para sa paghahanda ng dessert na ito ay mas mahusay na gumamit ng mascarpone. Kung ito bahagi ay papalitan, ang lasa ng mga tapos nang goodies maliit na pagbabago. Liquor hindi kinakailangan upang gamitin ang orange. Maaari mong gamitin ang anumang alcoholic drink, na kung saan ay makikita mo ang lubos na katanggap-tanggap.

cooking sauce

Italian tiramisu recipe Tinatanggal ang karagdagan ng isang dessert ng mga sariwang berries. Gayunpaman, maaaring maidagdag kung ninanais. Upang gawin ang mga presa dessert, dapat mong simulan upang ihanda ang sauce. Upang gawin ito, sa mangkok ng blender upang makihalubilo sa orange juice, durog strawberries at liqueur. Pagkatapos ng latigo ang likidong dapat makakuha ng mashed.

orange juice ay dapat idagdag kinakailangang. Bahagi na ito ay nagbibigay-daan sa isang maliit na lilim presa lasa. Kung ito ay hindi magdagdag ng mga dessert sa katapusan maaaring ito ay masyadong cloying. Sa katunayan, sa cake tiramisu Dapat na magkaroon ng isang kaibahan ng lasa.

Paano upang magluto cream

lalagyan ay dapat na halo-halong 45 gramo ng isang maginoo asukal at protina. Narito ito ay kinakailangan upang idagdag ang lemon juice. Bahagi na ito ay magbibigay-daan ang wip mass mas mabilis. Lahat ng mix ng husto. Bilang resulta ng latigo ay dapat bumuo ng isang mag-atas mass na may matatag na peaks. Protina sa gayon ay dapat na ganap na malinis. Kung sila ay makakuha ng taba o pula ng itlog, ang mga ito ay hindi vzobyutsya.

Sa isang hiwalay na mangkok ay dapat na halo-halong may yolks may asukal. Mass sa latigo, at pagkatapos ay ipasok ito minasa na may mascarpone gamit blades. Ang pagdagdag ng mga bahagi ay dapat na sa maliit na bahagi. Gayunman, ito ay hindi kinakailangan na maging masigasig kapag latigo. Bilang isang resulta, dapat makakuha ng isang mass ng pare-parehong-pareho. Ngayon ito ay kinakailangan upang ipakilala ang mga protina. Kailangan nila upang idagdag sa maliliit na bahagi, nang paunti-unti whisking. Ang halo ay dapat makabuo ng isang unipormeng at mahimulmol. Para tiramisu cream na may keso naghahanda pareho.

Paano upang magtipun-tipon ang dessert

Pagpili ng up ng mga kinakailangang form para sa tiramisu, ikaw ay handa na upang mag-ipon. Ang ilalim ng tangke ay dapat na himulmol cream. Cookies Savoiardi kinakailangan upang lumangoy sa sauce para sa isang ilang segundo at ilagay sa isang pare-parehong form na layer. Sa kung paano ma-babad pastries ay depende lambing dessert. Kung gusto mo ng liwanag crunch cookies, magkakaroon lamang ng ilang segundo. Isawsaw ito ay dapat na sa magkabilang panig. Kung nais mong makakuha ng isang banayad at malambot na dessert, pagkatapos ay hubad sa sauce dapat Savoiardi 8 segundo.

Nasa ibabaw layer biskwit ay dapat ilagay ang isang layer ng cream. Ito ay kinakailangan upang ipamahagi din. Ang kapal ng layer ng dessert ay dapat pareho. Pagkatapos nito, dapat isawsaw ang cookies sa sauce at ilagay ito sa ang form. Kaya kailangan mong gumawa ng dalawang higit pang mga layer ng cream at isang layer Savoiardi. Ang bilang ng mga layer ay depende sa taas na tangke. Gayunpaman, mayroong isang tradisyon. Tiramisu ay handa na may dalawang patong ng biskwit.

Ngayon ay kailangan mong magbabad

Upang biskwit babad na rin, kailangan mong ilagay ito sa malamig para sa tungkol sa 4 na oras. Sa panahong ito, ang cream ay tumigas. Ang tuktok layer ay hindi tapang-up, ito ay kinakailangan upang isara ang form sa plastic wrap. Maaari mo ring gayakan ang tiramisu layer maaayos nang hiwa strawberries. Pagkatapos ng tinukoy na oras na ang dessert ay handa na.

Maglingkod na may strawberry tiramisu ay dapat na sa mga batch ng tsaa o kape. Kung ninanais, ang dessert ay maaaring direkta na inihanda sa mga maliliit na molds.

Dessert recipe na walang itlog

Para sa mga taong hindi gusto raw itlog, perpekto tiramisu na may strawberries at cream. Upang ihanda ito napakasarap na pagkain ay kailangan:

• Mascarpone - 500g
• Latigo cream - 250 g
• Cookies Savoiardi biskwit - 200 g
• Strawberry sariwang o frozen - 300 g
• Traffic puting asukal - 2 tbsp. l.
• Strawberry liqueur - 2 tablespoons. l.
• Fresh strawberries para sa dekorasyon.

hindi mo maaaring gamitin ang presa liqueur para sa dessert pagluluto. Gayunpaman, ang lasa ng tinapos na goodies magbabago nang malaki-laki. Upang ihanda ang dessert ay mas mahusay na gumamit ng mga sariwang strawberries. Frozen ay maaaring makaapekto sa lasa ng tiramisu.

Paano upang magluto ng mga lutong bahay na tiramisu na walang itlog

recipe na ito ay maaaring maging handa hindi lamang upang strawberry, ngunit din mangga, lemon at cherry tiramisu. Opsyon makapal. Sapat na upang palitan ang ilang mga bahagi. Kung ninanais, maaari mong gawin ang tiramisu na may cream cheese sa halip ng mascarpone. Upang magsimula upang gawin ang sauce at cream. Sa mangkok ng isang blender ay kinakailangan upang ilagay ang mga strawberry, strawberry liqueur at 1 kutsara asukal. Ang lahat ng ito ay dapat talunin ang hanggang sa isang homogenous mash likidong hindi pabago-bago. Sarsa handa.

Ngayon ay kailangan mong gumawa ng isang cream. Sa kasong ito, ito ay mag-atas. Cream recipe para sa tiramisu ay medyo simple. Ang pangunahing bagay - upang kunin ang mga bahagi nang tama. Mascarpone ay kinakailangan upang dahan-dahang kuskusin at ihalo sa 1 kutsara asukal.

Latigo cream ay dapat ibuhos sa isang malalim na lalagyan at timpla sa isang makapal na foam. Ang paggawa nito ito ay inirerekomenda sa daluyan bilis. Dapat itong maging maingat sa latigo cream, dahil ang madepektong paggawa ay maaaring formulated sa kanila langis.

Ang resultang mass ay upang idagdag sa mascarpone. Dapat itong gawin nang maingat upang ang cream ay hindi mawawala nito kaningningan. Kapag handa ka na, maaari mong simulan upang magtipon ang dessert.

Ang huling yugto

Upang makapagsimula ay upang makahanap ng isang naaangkop na form. Tiramisu ay maaaring maging handa sa isang malaking lalagyan o gumamit ng isang la carte. Ang nakaraang pagpipilian ay higit na mabuti. Sa ibaba ng bawat magkaroon ng amag ay ilagay ang isang layer ng cream. Pagkatapos nito cookies ang dapat na dipped para sa 5 segundo sa presa sauce. Nito nagkakahalaga ng isang isawsaw sa magkabilang panig upang ang mga cake ay hindi ganap na babad na babad. Kung hindi man, ang isang cookie ay tiklupin. Savoiardi maaaring mabili sa mga tindahan o ihanda ang iyong sarili. Homemade cookies ay lumiliko out magkano tastier.

Sa itaas ng cream layer ay dapat ilagay ang isang layer ng pinapagbinhi cookie at isara ang cream layer. Ang bilang ng mga produkto sa mga dessert ay depende sa personal na kagustuhan, pati na rin ang taas ng molds. Pastry cream layer at maaaring maging 2 o higit pa. Ang kanilang kapal ay kailangan na maging pareho. Upang gawin ang mga dessert ng mas maraming itlog ng isda lasa, maaari mong gamitin sariwang strawberries. Upang gawin ito sa pagitan ng mga cookies at cream layer ay dapat ilagay ang hiwa ng flavorful berries.

Sa katapusan ng ang keyk ay maaaring pinalamutian ng mga sariwang strawberries. Berries ay maaaring i-cut sa plates. Ngunit maaari kang gumawa ng mga ito sa maliit na rosettes, kung ninanais.

kung gaano katagal na maghintay

Handa dessert inirerekomenda film malapit sa itaas na layer ng cream ay hindi tapang-up. Pagkatapos noon, ang molds ay dapat na ilagay sa malamig. Pagkatapos ng 4 na oras, strawberry tiramisu ay magiging handa at ito ay magiging posible na mag-aplay sa table. Ito ay inirerekumenda na gumamit ng isang itinuturing na may tsaa o kape. Ito ay hindi kinakailangan upang magsampa ng strawberry tiramisu na may prutas juices, tulad ng sila ay patayin ang lasa ng dessert.