Ang pangunahing pinagkukunan ng carbohydrates

Para sa buong pag-unlad ng tao kailangan hindi lamang protina at taba, ngunit din carbohydrates. Ito ay kinakailangan na i-moderate ang kanilang mga numero. Upang hindi upang makapinsala sa katawan, ito ay kinakailangan upang isaalang katayuan ng account kalusugan, lifestyle, edad. Ang mas kaya dahil ang bawat produkto ay may isang espesyal na pagsipsip. Iba't-ibang mga pinagmumulan ng carbohydrates, ito ay kinakailangan lamang na gamitin ang mga ito sa naaangkop na mga pamantayan.

carbohydrates pag-andar

Carbohydrates - ang pangunahing pinagkukunan ng enerhiya, at samakatuwid ng power supply ay hindi kinakailangan upang ibukod ang mga ito. Sa mga tao, nagsasagawa ang mga ito ang mga sumusunod na mga papel:

• makilahok sa ang istraktura ng cell lamad;
• gumana synthesis ng amino acids at nucleic acids;
• masira taba;
• purified katawan ng toxins;
• maprotektahan laban sa exposure sa mga virus at bakterya.

Karbohidrat paggamit ay isinasagawa sa pagkain at pharmaceutical sektor. Ito ay salamat sa mga katangian nito, sangkap na ito ay lubhang kailangan.

Ano ang mga pagkain mayaman sa carbohydrates?

Carbohydrate mapagkukunan ay iba't ibang mga produkto, ngunit ang mga nangungunang mga lugar sumasakop natural na honey. Ito ay itinuturing na isang simbiyos ng flora at palahayupan. Gamitin lang ito ay dapat na sa pagmo-moderate.

Ngunit sa hayop pagkain na mababa sa carbohydrates. Karaniwan ito ay lactose sa gatas, dahil sa mga ito ay populated at pagbuo ng mga kapaki-pakinabang mula sa gatas acid bakterya sa bituka. Kaya mayroong pagsupil sa mga negatibong proseso ng pagbuburo.

Ang pangunahing pinagkukunan ng carbohydrates - produkto ng halaman, na kung saan ay nahahati sa:

• monosaccharides: asukal, fructose;
• disaccharides sucrose, moltous;
• polysaccharides selulusa, almirol, pektin sangkap.

Gulay, prutas at berries ay kinabibilangan ng:

• asukal: ubas, mga milokoton, mansanas;
• fructose: currants;
• sucrose: beets, karot, milong bilog.

Ang mga skin gulay prutas ay may polysaccharides. Marami sa moltous naroroon sa mga panaderya at kendi mga produkto, harina, cereal, beer. May refined sugar sa kanyang produksyon purification ay halos 100% purong sucrose.

Monosaccharides at disaccharides

Monosaccharides - karbohidrat pinagkukunan, na kinabibilangan ng asukal, fructose. Ang mga bahagi ay simple sa komposisyon at nalulusaw sa tubig. Sila ay itinuturing na mga pinagkukunan ng enerhiya katangian ng carbohydrates.

Nagbibigay ang mga ito ng isang matamis na lasa. Bilis ng kamadalian sa pagkatunaw ng carbohydrates mabilis. Ang katapusan ng produkto ay asukal metabolismo. sugar cleavage ay nangyayari sa mga asukal at fructose.

polysaccharides

Complex carbohydrates ay polysaccharides, ngunit sila ay digested dahan-dahan. Component ay isang hibla (selulusa) na ay hindi digested sa tiyan at bituka, at ang ginagamit para sa hugas ang gastrointestinal tract mula sa contamination.

Ang mga pinagmumulan ng carbohydrates kinakailangan sa pagbuo ng feces, na kung saan ay normal na ipapakita. Ito ay lumiliko out na walang fiber bituka ay hindi maaaring ganap na gumagana. Almirol sa panahon ng panunaw ay nagiging asukal, ngunit ang cleavage ay isinasagawa na may enzymes. Gelling epekto ng polysaccharide na ginamit sa paghahanda ng maraming mga pinggan.

Ano nutritionists payuhan?

Ang bawat tao para sa buong pag-unlad ng kailangan carbohydrates. Ang pinagkukunan ng enerhiya ay nagbibigay-daan sa katawan upang gumana nang normal. Nutritionists halaga para sa carbohydrates hibla pagkatunaw ng pagkain, mabagal na almirol marawal na kalagayan, ang pagkakaroon ng mga sangkap pektin. Sila ay pinapayuhan na gamitin ang mga ito para sa 80% ng polysaccharides.

Nutritionists inirerekumenda ang pagkonsumo ng mga produkto ng harina mula sa trigo harina. prutas ay dapat na sa kanyang likas na form. Isang kendi, madaling matunaw na pagkain ay dapat na naroroon sa mesa para sa mga espesyal na okasyon.

Kapag karbohidrat paggamit ay kinakailangan upang isaalang-alang ang estado ng kalusugan. Karaniwan, para sa bawat produkto sa katawan ay may reaksiyon na nagpapahiwatig kung upang gamitin ito o hindi. Nutritionists payuhan upang isaalang-alang ang enerhiya natupok.

Mga resulta kakulangan at labis na carbohydrates

Kung ang katawan ay hindi ipasok ang halaga ng carbohydrates kinakailangan, pagkatapos ay nabawasan pisikal at mental na aktibidad. Sa ilang mga kaso, depression ay nangyayari. Sa pamamagitan ng isang matalim na limitasyon sa mga bahaging ito ay lilitaw ketosis, at nakakalason ahente ay maaaring maging sanhi ng pinsala sa utak.

Kapag ang isang labis na halaga ng carbohydrates dumating sa maraming atay glycogen, na bumubuo ng enerhiya. Kung kinakailangan, ito ay naubos. Pinagmumulan ng carbohydrates sa katawan makaipon. Kapag ang isang pagkain ay ibinibigay ng masyadong marami, ang labis ay idineposito sa anyo ng taba.

Ang papel na ginagampanan ng pandiyeta hibla

Upang isama ang carbohydrates at pandiyeta hibla. Ang kanilang mga istraktura ay katulad ng mga kumplikadong carbohydrates, ngunit ang mga ito halos ay hindi digested sa katawan at huwag bigyan siya ng enerhiya. Ngunit ang mga ito ay kinakailangan para sa isang tao. Ang mga bahagi ay kinakailangan para sa tiyan upang gumana nang maayos. Sa pamamagitan ng hibla nagdaragdag bituka likot.

Pandiyeta hibla maalis mula sa katawan, kolesterol, toxins, carcinogens. Ito ay lumiliko out na ang mga bahagi ay ginagamit para sa pag-iwas sa sakit sa puso, kanser at diabetes. Salamat sa kanila, ang pagpapabuti ng ang pakiramdam ng kapunuan, dahil sa ito, kahit na isang maliit na bilang ng mga produkto ay nagbibigay sa pagkasawa para sa isang mahabang panahon. Ang property na ito ay kinakailangan para sa pagkawala ng timbang.

Dietary fiber - isang mahalagang pinagkukunan ng carbohydrates, dahil sa kanila doon ay isang synthesis ng bitamina B sa bituka. Ang mga produkto ay angkop para sa vegetarians. Ang pangunahing pinagkukunan ng butil, kaya kapaki-pakinabang para sa mga organismo pastry, tinapay, pastries, prutas at gulay.

Ngunit raw foodists tinapay at harina mga produkto ay hindi angkop. Gayundin, hindi sila kumain ng cereal. Ang pangunahing pinagkukunan ng carbohydrates - prutas, mga gulay, pinatuyong prutas at mani. Ang unang dalawang produkto mababad ang katawan at dietary fiber. Ngunit iyon ay sapat na carbohydrates, ang kanilang mga numero ay dapat na makabuluhan.

Kabilang sa mga kinakailangang mga produkto isama ang mani. Ngunit lamang panatilihin sa isip na kasama ng carbohydrates sa katawan na natatanggap ng taba. Halimbawa, almonds (100 g) Binubuo carbohydrates (13 g), taba (53 g), kaya hudeyuschego dapat itong natupok sa maliit na dami.

Bawasan ang halaga ng carbohydrates maaari, ngunit lamang kung ang mga pahintulot ng kalusugan. Ang ganitong mga pagrerenda isang ay hindi huling mahaba, kung hindi man ang mga negatibong kahihinatnan ay hindi maaaring iwasan. Mas mahusay pa, gamitin ang mga ito sa loob ng normal na saklaw.

comprehensibility

Ito ay kinakailangan upang gamitin ang lahat ng mga produktong ito. Iba't ibang mga pinagmumulan ng carbohydrates paghahati ng bilis at pagtagos sa dugo. Samakatuwid, arina, tinapay at cereal maaaring magkaroon ng isang iba't ibang mga epekto sa katawan. sugar paglagom nangyayari mabilis. Halimbawa, 100 g ng produkto ay nagdaragdag sa halaga ng dugo sa loob ng maikling panahon, hindi ito maaaring sinabi ng iba pang produkto.

Dahil sa paggulo ng lapay ay sinusunod pagtatago ng insulin release sa pamamagitan ng synthetic na proseso na kung saan ay ginawang aktibo. Iyon ay kung bakit ang asukal ay convert sa taba, at kung minsan sa kolesterol. Norma natupok produkto ay hindi ay magdadala ng pinsala.

Nahuli sa pagkaing halaman slozhnousvoyaemye components - selulusa at pectins ay walang enerhiya na halaga at kaya halos lahat eliminated mula sa katawan. Ito ay dahil sa ito sila ay ibinigay ang pangalan ng pagkaing magaspang. Ngunit ang mga ito ay kailangan sa pantunaw tulad ng nabawasan ang aktibidad motor ng bituka. Ang mga produktong may mga sangkap ballast payuhan upang gamitin para sa paninigas ng dumi. Kapaki-pakinabang na holmil tinapay, prutas, gulay.

pamantayan

Ang pangangailangan para sa carbohydrates ay natutukoy sa pamamagitan ng tao enerhiya consumption. Ang mga tao na ang trabaho ay patuloy na konektado sa mga pisikal na gawain, tulad ng mga produkto na kailangan upang kumain ng higit pa. Yaong ay nakikibahagi sa intelektwal na trabaho at paglipat ng maliit na kailangan mas mababa carbs. Mayroong pangkalahatang tinatanggap na mga pamantayan:

• para sa mga kabataan - 80-100 g natutunaw sugars;
• nakatatanda - 50 g

Sa taon ng pagsunog ng pagkain sa katawan ay nagiging mas mabagal, sugar mahabang panahon circulates sa dugo, ang mabagal na tulin ay nagiging glycogen. Aling ang dahilan kung bakit doon ay isang malaking halaga ng taba at kolesterol, na kung saan ay humantong sa maraming mga karamdaman.

Kalkulahin ang rate ng carbohydrates upang makatulong dietitians, na naibigay ang timbang, edad, estado ng kalusugan. Gamit ang mga payo ng mga eksperto, ikaw ay laging panatilihin ang iyong sarili sa hugis, na walang matatamaan nang negatibo sa kalusugan.

Carbohydrates ay nagkakahalaga para sa pagbibigay ng isang malaking halaga ng enerhiya. Iyon ay kung bakit sila umayos pagkainit. Ang mga taong may sobra sa timbang na nais na mawala sa kanya, maaari mong bawasan pagkainit ng paggamit sa pamamagitan ng pagbabawas ng halaga ng karbohidrat consumption. hindi sinusunod mula sa menu ganap na alisin ang mga protina at taba. Sila ay maaari lamang maging limitado sa oras hanggang sa ang bigat ay hindi bumalik sa normal. Ang mga sangkap ay depende sa kalusugan ng tao.

Lamang mula sa carbohydrates kapaki-pakinabang na natural na mga produkto, at refined sweets nakakapinsala sa katawan. Kasama sa mga elementong cake, cake, ice cream, kendi, jam. Ang mga ito ay medyo high-calorie, bukod pa yaong ang katawan ay hindi makakakuha ng kinakailangang mga bahagi para sa kanyang normal na pag-unlad. Ngunit ang produksyon ng naturang mga produkto ay ang pagtaas, nagbabanta ang kalusugan ng mga tao.

Carbohydrates ay hindi dapat maging ganap na eliminated mula sa diyeta, dahil ang mga bahagi ay lubhang kailangan. Sila ay maaari lamang limitado sa diyeta, at pagkatapos ay kailangan mong ibalik ang mga kinakailangang dami. Lamang dahil sa pagtanggap ng mga kinakailangang mga bahagi ng katawan ay nagtutulungan walang putol.