Ang pinaka-popular na mga salads sa Russia: ano ang mga ito? Russian salad: recipes, mga larawan at paglalarawan

Russian cuisine ay sikat sa mga malaking iba't-ibang lutuin. At isa sa mga pinaka-kagalang-galang na lugar kasama ng mga ito ay ang salad. Russian bersyon ng ulam na ito ay napaka-iba mula sa karamihan ng kanyang mga overseas kapatid na babae lungsod, bilang isang patakaran, ay binubuo ng isang malaking bilang ng mga sangkap, at may isang rich, maliwanag na panlasa. May isa pang tampok ng aming salads. Sa ibang mga bansa sa paghahanda ng ulam na tumatagal ng hindi hihigit sa 10-15 minuto. Mayroon kaming ang parehong proseso maaaring tumagal ng ilang oras. Ngayon kami ay makipag-usap tungkol sa kung paano upang maghanda ng Russian salad. Mga recipe na may larawan at paglalarawan makikita mo sa artikulong ito.

Meet "Vinaigrette"

Pagkain na ito ay kadalasang hinahain sa talahanayan sa malamig na panahon. Gulay, ay kasama sa loob nito, ay may isang malaking halaga ng nutrients para sa aming mga katawan. Vitamins sa taglamig ay hindi sapat, at ito salad ay magagawang ganap na ganap makadagdag sa aming mga diyeta.

Kakailanganin mo ng:

• Svekolki 2 (medium);
• 2 karot;
• 2-3 medium patatas;
• 2-3 pipino (asin);
• 1 sibuyas;
• ½ lata ng gisantes (naka-kahong);
• green feather sibuyas;
• halaman ng langis para refueling.

Paano upang magluto

Beets kailangan upang gamitin ang matamis na varieties. Gulay ay dapat na puspusan hugasan mula sa lupa at buhangin, at pagkatapos ay pakuluan hanggang malambot. Dapat nilang maging malambot at madaling punctured. Pagkatapos i-publish ang mga gulay sa isang plato at ipaalam sa cool na ganap. Huwag nilang linisin ang balatan bago pagluluto? Sa iyong paghuhusga, ngunit karamihan sa mga gulay ay luto unpeeled - kaya tindahan ng mas maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Magdagdag ng asin sa panahon ng proseso ng pagluluto ay hindi kinakailangan.

Sa habang panahon, dapat naming i-cut diced pickles, Tadtarin ang sibuyas. Mga gulay ay binalatan, at kunin sa cubes at ipadala sa mga karaniwang palayok. Magdagdag ng mga naka-kahong mga gisantes at polem langis.

Ang bawat pamilya recipe Russian salad "salad" ay maaaring maging medyo iba. Kung minsan sila ay nagdagdag ng isang bit ng pinaasim na repolyo o mayonesa. Ito ay isang bagay ng lasa.

Ang sikat na "Olivier"

Sa paligid ng ulam na ito ay minsan tunay na digmaan: ang ilang mga magtaltalan na ang Russian salad, iba maikakaila. Pagkatapos ng lahat, sa katunayan ito ay imbento sa pamamagitan ng isang Frenchman (Lyusenom Olive) at sa gayon ay matagumpay na ngayon ay isa sa mga pinaka-popular na sa Russia. Wala sa mga New Year pumasa nang walang tulad treat. At kung minsan ito ay tinatawag na naiiba: "Capital" o "Meat".

Kakailanganin mo ng:

• ½ lata ng de-latang gisantes;
• 1 carrot;
• 2 patatas;
• 2 itlog (pinakuluang);
• 1 pipino (asin);
• 300 g ng pinakuluang karne (ham);
• mayonesa at gulay.

Paano upang magluto

Karot at patatas maingat na hugasan out, punuin ng tubig at pakuluin hanggang malambot. Cool at dapat naming i-cut mga cube ng medium. Tumaga ang mga gulay.

Lamang maaari cut pipino, nilagang itlog at karne. Mga recipe para sa Russian salad type "Olivier" ay maaaring maging isang maliit na naiiba, ang ilang mga gamitin ang mga ito ham, iba - pinakuluang karne ng baboy o manok. Ito ay hindi kaya mahalaga. Ngayon pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, idagdag ang mga gisantes at mayonesa.

Salad "Russian Beauty"

Ang isa pang tradisyonal na ulam at palamuti ng anumang holiday ay madalas ay nagiging isang "Russian Beauty" (salad). Larawan at paglalarawan ng kanya nag-aalok kami.

Kakailanganin mo ng:

• 3 itlog (pinakuluang);
• 300 g ng ham (pinakuluang o manok);
• 150 g matapang na keso;
• 1 pulang timbre ng paminta;
• 2 pinakuluang patatas;
• 2 daluyan pipino (sariwang);
• mayonesa, sariwang herbs kung ninanais;
• para sa dekorasyon - olives, seresa mga kamatis, litsugas.

Paano upang magluto

Ang lahat ng mga sangkap ay i-cut sa medium cubes, ihalo at bihis na may mayonesa. Mayroong ilang mga pagpipilian para sa pag-file ng naturang pagkain, ito ay depende sa mga kagustuhan hostess. Tulad ng isang salad (Russian), ay maaaring kumalat o layer paghaluin sa lahat. Sa ganoong kaso, ang bawat ingredient ay nakalagay sa isang plato hiwalay na gorochkami at mixes ito ay may sarili guest.

Mga Paboritong lahat "Shuba"

Ito tradisyonal na salad - Russian, nang walang ito rin ay hindi gawin ang anumang Christmas pagdiriwang. Pinagsasama nito ang napaka hindi pangkaraniwang lasa at sangkap, at ang resulta ay lamang masarap. Ito ay mahirap na makahanap ng isang tao sa mundong ito na hindi kailanman sinubukan ito at hindi na tulad ng salad "Herring ilalim ng isang balahibo amerikana" o simpleng "coat".

Kakailanganin mo ng:

• herring;
• 1 pinakuluang beet;
• 1 malaking pinakuluang karot;
• 2-3 pinakuluang patatas;
• 1 daluyan sibuyas;
• mayonesa.

Paano upang magluto

Gulay Peel at lagyan ng rehas. Herring tanggalan ng buto ay dapat na maingat na nakahiwalay mula sa bawat isa, kahit na ang pinakamaliit, buto, kumuha ng off ang kanyang balat at hiwa sa maliit na cubes. Mga sibuyas makinis gumuho at ibuhos sa paglipas ng tubig na kumukulo - kaya natin mapupuksa ang kapaitan. Magsisimula kami upang maisagawa ang aming mga salad.

Russian (photo ay eksaktong ito) variant kalkulasyon - layer. Ngunit minsan ito ay pinagsama sa isang roll at nagsilbi bilang isang pampagana. Ngunit ngayon hindi namin ay lumihis mula sa ang mga patakaran.

Ang unang layer - ang sibuyas sa mga ito, kami inilatag tinadtad na isda at langis ang mayonesa. Pagkatapos ng bawat layer ay greased na may mayonesa at gulay ay sa pagkakasunud-sunod ng patatas, karot at beets. Top salad mayonesa ay sakop sa isang manipis na layer at ginayakan.

Salad "Mimosa"

Isa pang popular na ulam sa Russia. Ito rin ay naghahanda na may isda, ngunit ito ay lumiliko out masyadong malambot.

Kakailanganin mo ng:

• garapon ng naka-kahong isda sa langis (salmon, isda ng sori, o sa iyong lasa);
• 2 medium karot;
• 2-3 medium patatas;
• 3 nilagang itlog;
• mayonesa, dill.

Paano upang magluto

Karot at patatas luto, cool at linisin. Rehas na bakal (sa mga indibidwal na maliit na plates). Egg balatan at din hiwalay rehas na bakal protina at pula ng itlog. Of naka-kahong merge liquid at tandaan ang mga isda na may isang tinidor. Mga pinong tumaga ang dill.

Layers inilatag sa aming pagkain (sa bawat coat na may mayonesa): isda, itlog puti, morkovochka patatas. Smazhem tuktok na may mayonesa at budburan gadgad itlog yok. Pagkain na ito ay dapat na insisted para sa ilang oras bago serving.

upang ibuod

Ngayon, kami ay binabayaran ng pansin sa mga pinaka-popular salads Russian cuisine. Dapat ito ay nabanggit na ito ay hindi nagtatapos sa kanilang mga pagkakaiba-iba. Salad ay handa na may mga sariwang gulay, prutas at kahit na harvested para magamit sa hinaharap. Russian cuisine ay tunay malaki at magkakaibang, at kami ay tiyak na bumalik dito. Ngunit ito ay magiging isa pang artikulo. Masiyahan sa iyong pagkain!