"Broken cucumber": maanghang Chinese snack

Ang mga Intsik ay may isang pulutong ng paggalang at cucumber ay may posibilidad na idagdag ang mga ito sa anumang ulam, kung ano ang maaari. Gayunman, ang mga ito ay din napaka apisyonado sa isang hiwalay na form. Chinese "Broken cucumber" - isa sa mga pinakamadaling meryenda, na sa kabila ng pagiging primitibo enjoys isang malaking tagumpay kapwa sa tahanan at sa buong mundo. Inihahanda ang mga ito masyadong mabilis at ay angkop para sa halos lahat ng mga pagkain. At bilang "zakus" sa ilalim ng glass holiday lamang perpekto.

Mga pipino at tamang paraan upang mahawakan

Upang "Broken cucumber" sa Chinese ka nasisiyahan, kailangan muna namin upang competently lapitan sa pagpili ng mga gulay. Kalimutan ang mga bungang Kripen'ka mga bata, kailangan mo dlinnoplodnyh cucumber ng mga varieties.

Ngayon tungkol sa kanilang paggamot. Ang pamagat ng "Broken cucumber" ay inilatag ng isang hint: gulay na kailangan ng isang mahusay na matalo. Mayroong dalawang posibleng mga pamamaraang. Ayon sa unang bersyon ng cucumber sapat na upang pag-usapang mabuti ng isang rodilyo o maso sa solid form. Ngunit kami ay mas malapit sa ikalawang bersyon. Ito ay walang lihim na matagal na gulay ay may isang halip malaking buto. At sila snack malinaw na magiging kalabisan. Kaya ito ay mas mahusay na upang i-cut ang mga pipino pahaba at pagkakayod ang "panloob" na may isang kutsilyo, bilang ay tapos na may kalabasa at melon. Pagkatapos ng gulay masugpo ang cut at mga tool machining upang i-crack (ngunit hindi kashepodobnogo estado!). Matalo ang pangangailangan para sa isang mas mahusay na pagpapabinhi ng gulay atsara.

Susunod na malaking blangko ay cut pahilis, magdagdag ng ilang asin at iniwan sa loob ng sampung minuto. Liberated juice blends (ang ilang mga cooks kahit ipinapayo sa kanya upang pagtagumpayan), at "Broken cucumber 'ay puno ng mga pre-naghanda sauce. Ang orihinal na starter maliban para sa kanya at ang pinaka-gulay sa anumang bagay ay hindi kasama.

"Broken cucumber": pagpuno sa mga de-resetang numero 1

Bigyang-pansin ang sauce. Chinese cuisine nag-aalok ng ilang mga pagpipilian pasta. Para sa unang kailangan upang ikonekta ang toyo at itim na suka sa halagang tatlong spoons at idagdag sa mga ito ng dalawang tablespoons halaman ng langis. Preference ay ibinigay sa peanut. sesame oil - dalawang spoonfuls ng liquid natural honey at ang isa ay pagkatapos ay ipinasok. Upang "Broken cucumber" ay spiced sa atsara ay nagdadagdag ng apat na chesnochiny presyon at pinatuyong chili. Siya ay kinuha sa paglipas ng paghuhusga ng chef. Pagkatapos ng pagpuno meryenda ay pinananatili ng hindi bababa sa isang-kapat ng isang oras sa refrigerator.

Refilling № 2

Sa kanyang "Broken cucumber" maging mas naa-access - walang exotic ay hindi kasama sa ang sauce. Ito ay kinakailangan upang kumonekta sa isang pantay na halaga ng vodka, toyo, suka at langis ng halaman. Upang mapanatili ang pagiging tunay ng inirerekomenda linga langis pa rin ang kumuha ng (bahagyang mas masahol pa ang mangyayari sa olive, mirasol at upang makakuha ng masarap, ngunit primitive). Suka ay marapat na bumili ng bigas; kung maaari mong hindi - palitan ito ng lemon juice.

Ang ikatlong bersyon

Sa naiiba mula sa mga recipe numero 1 maliit ngunit makabuluhang this pasta. Gamit ito, makakakuha ka ng isang ganap na naiibang mga "Broken cucumber." Recipe ay nagsasama ng talaba at toyo sauces na may itim (magagamit apple) suka kinuha sa kutsara. Bawang sa isang lakas ng tunog ay nangangailangan ng tatlong hiwa, sesame oil ay gap sahig. Plus chili, asukal at asin ayon sa gusto mo.

Kailangang baguhin ang paraan ng paghahanda

Kung ang lahat ng nakaraang ipinahiwatig la carte pagluluto, at pagkatapos ay ang opsyon na ito ay nangangailangan ng halos isang kilo ng cucumber. Sila ay i-cut malaki; parallel hangga't maaari makinis tinadtad ng isang mahusay na grupo ng mga dill at bawang cloves walo. Para sa pasta ihalo sa kalahati ng isang tasa ng toyo, isang kutsarang puno ng asukal, dalawang - halaman ng langis, tatlong - apple cider suka at kalahati ng isang kutsara ng lupa pulang paminta. Black beret sa panlasa, pati na rin ang asin. Ang lahat ng ito ay nakalagay sa isang masikip na pakete, well inalog at lamang pagkatapos aaway-off ang isang rodilyo. Paglamig oras - at "Broken cucumber" handa na.

Chinese salad

Sa batayan nito - cucumber, repulsed sa pamamagitan ng tradisyunal na mga patakaran. Ang pinindot juice mula sa, ang mga ito ay ilagay sa isang mangkok salad at pupunan na may durog bawang at tinadtad cilantro medyo malaki. dressing ay magaan soy sauce, sesame oil at black rice suka - isang kutsarang puno. Pupunan sa pamamagitan ng bahagi ng kalahating acute spoons ng langis at asukal (ng kaunti). Upang punan up roasted kasuy salad, pagbuhos ang atsara - at maaari mong subukan kaagad. nag-aalok ng salad na ito ng restaurant, "isang Chinese puzzle." maaari naming sabihin doon na enjoys niya pagtaas ng katanyagan. Gayunman, ito ay hindi kinakailangan upang bisitahin ang catering, salad lubos na magagamit para sa DIY pagluluto.