Pork chops. Ang recipe ay palaging isang matagumpay na dish.

Pinalamutian nang maganda table, puting mantel, maligaya napkin. Sa talahanayan - bihis taong naghihintay para sa isang "hot". Ngayon sa menu - steak. At sa pag-asa ng isang tao nakabukas kapag nahati ang kalye, handa upang i-cut-off ang isang piraso ng malambot na karne mula sa mainit, dripping burger, pag-publish ng isang nakatutukso aroma ...

Oil painting, tulad ng sinasabi nila. At ang simula ng isang chop bilang isang paraan ng pagluluto ng karne napaka-pangkaraniwan at ganang kumain halos walang pagtutol. Imbento chops Cowboys, stacking mga probisyon sa ilalim ng upuan at, nang naaayon, karne batters sa panahon ulol karera. Ngunit sa nakalipas, ngayon ang mga kabayo upang lumikha ng mga masasarap na pagkaing huwag makaakit - mas pipiliing gamitin ng culinary martilyo, na gumagawa ng mahusay na piraso ng karne ang mga blangko para sa lahat ng iyong mga paboritong burgers. Gayunpaman, ito ay lamang sa simula, dahil sa araw na ito doon ay isang buong agham tungkol sa kung paano magluto ng baboy chops.

Juicy baboy chops ay nakukuha lamang kung ang karne ay itinutugma nang tama. Hiwa ay hindi dapat maglaman ng maraming taba - ito ay gumawa palamang tinadtad na karne mas mahirap, at kumain ng taba ng walang tao ay nais. Sa karagdagan, ang kailangan mo upang matalo ang tinadtad na baboy lamang sa mga fibers, sa halip na sa buong mga ito, o semi-tapos nang produkto ay mawawala ang kanyang kakayahang maipagbibili. Talunin ang karne halos kailangan upang "transparency" upang matiyak na ito ay magagawang upang mabilis na magprito. Sa wakas, ang steak ay mahusay na kung breading hindi "kalidad" na batayan ulam - malambot na karne. Higit pa rito, breading layer ay hindi dapat maging mas makapal na layer mismo patties. Ito ay isang maikling pagtatanghal ng mga alituntunin para sa paglikha ng isang mabilis. At ngayon - ang mga recipe.

Pork chops. Recipe ay simple, ngunit masarap na amoy. Paghahanda para sa pagluluto - tradisyunal: slugger prisalivaem, bigyan kami ng panahon upang "mag-lamig." Dagdag dito, ang bawat piraso ng karne ay unang dipped sa pinalo itlog, at pagkatapos - sa isang timpla ng gadgad keso at makinis tinadtad na mani. Fry chops kailangang masyadong mabilis - 2-3 minuto sa bawat panig, kung hindi man ang keso ay magsisimula na magsunog. Kung may isang pakiramdam na hindi sapat na karne ay handa na, maaari mong pakuluin para sa ilang mga burgers sabay-sabay sa isang napakababang init at isang maliit na halaga ng tubig -minut 7, hindi na, o breading lumambot na mawawala ang hitsura nito .. Ang tapos ulam ay maaaring budburan tinadtad herbs.

Pork chops. Orihinal na recipe. Simulan ang pagluluto ng tradisyonal na lutuing muli: mapapipihit ang mukha ng karne marinating ito sa paminta at asin. Pagkatapos Pagprito sa cutlets ito ay inalis at magtabi. Gayundin sa parehong oil kailangan mong magprito na may isang maliit na kanela at asukal mansanas, ihalo ang mga ito na may pinaasim na repolyo - isang palamuti sa chops. At ngayon ang sauce ay handa na. Upang ito halo: isang baso ng aprikot jam, brandy sa halagang 3 tablespoons at lasa dzhonskuyu mustasa, toyo, luya at pulang paminta i-paste. Ang lahat ng mga magdagdag ng hanggang sa isang pakete at inalog na rin. Pagkatapos kalahati ng pinaghalong ay nananatiling sa package, may bubuo meats at inatsara para sa kalahati ng isang oras. Meat ring inalog sa pana-panahon. Ang natitirang bahagi ng pinaghalong ay kumakalat sa isang pan at kumulo hanggang thickened. Sa wakas, ang huling chord: grilled steak ay pritong para sa 40 minuto, at pagkatapos ibinuhos ang resultang mainit na pinaghalong. Iyan ay tulad ng isang hindi karaniwang chops ng baboy! Ang recipe pinagsasama ang tila hindi mapagkakasundo bagay, ngunit ang resulta ay tunay na napakaganda!

Pork chops. Recipe para sa aerogrill. Upang breading hindi trickled down, ito ay kinakailangan muna chops gumulong sa sahig, at pagkatapos ay - sa isang halo ng itlog, gatas at breadcrumbs. Very maingat na lay out burgers sa grill aerogrill. Iprito sa 265 degrees para sa 15 minuto. Minsan mayroon kang upang i-on ang cutlets sa mas mababang gilid bahagyang browned. Maglingkod na may gulay o minasa patatas.

Aling paraan ng pagluluto chops upang pumili - magpasya sa iyo. Ngunit ang lasa ay kamangha-manghang anyway! Bon gana!