Ano ang maaari mong gawin sa mga kuneho? Simple recipe ng bahay mula sa kuneho pinggan

Kuneho karne sa isang bilang ng mga tagapagpahiwatig itinuturing na mas kapaki-pakinabang kaysa sa karne ng baka, manok o pabo. 100 gramo ng sandalan karne ay naglalaman ng 22 gramo ng protina, na kung saan ay 90% hinihigop ng katawan. Sa ang kuneho mas mababang antas ng kolesterol, higit sa rito, ito ay hypoallergenic at angkop para sa pagkain sa panahon ng isang diyeta at mga bata. At sumusunod sa mga rekomendasyon para sa paghahanda, maaari kang maging sigurado na ang kahihinatnan nito'y sa 100% masarap na kuneho.

Mga recipe para sa mga kuneho iniharap sa artikulong ito. Narito namin ipakita sa iyo kung paano maghurno ang kuneho sa oven, kabilang ang manggas, magluto sa multivarka, gumawa siya ng nilagang, at ipakita ang isang pulutong ng iba pang mga kawili-wili at kapaki-pakinabang na kurso.

Mga lihim ng pagluluto ng masarap na kuneho

Ang mga sumusunod na mga tip at mungkahi ay makakatulong sa iyo ihanda ang pinaka-masarap na kuneho:

1. Pinakamainam na bangkay ng timbang - 1.5 kg, tulad ng kuneho na may isang malaking timbang ay maaaring maging gulang.
2. Ang kulay ng mga sariwang kuneho - putla kulay-rosas, na may isang makinis na ibabaw. Pinatuyong up bangkay o dugo ay hindi nagkakahalaga ng pagbili.
3. Kuneho bago pagluluto babad na babad sa malamig na tubig para sa ilang oras, ang pagpapalit ng tubig ng madalas.
4. kuneho ay malambot at makatas, na kinakailangan nito upang maging pre-atsara sa isang acidic na kapaligiran, tulad ng lemon juice, suka, yogurt, patis ng gatas na may ang karagdagan ng spices at damo.
5. Young kuneho ay hindi maaaring mag-atsara, at agad na ipadala sa pan na may bawang at herbs.
6. Magpasya kung ano ang maaaring luto kuneho, ito ay isang snap. Nito karne ay asado sa kulay-gatas at cream, pritong sa isang kawali at maghurno sa oven, luto kabuuan o sa piraso. Masarap nilagang karne ng kuneho ay nakuha, at ang sabaw ay dumating out napaka mabangong at kapaki-pakinabang.
7. Magkano ay naghahanda kuneho ito ay depende sa kung gaano kaluma o batang ay ang kanyang karne. Halimbawa, para sa mga kuneho sa ilalim ng isang taon ay sapat na para sa 15 minuto sa pan, ang ulam ay handa na. Old kuneho at babad, at pag-aatsara, at maghanda upang maging isang mas matagal na oras.

Bean na sopas na may kuneho

Pandiyeta kuneho karne ay madalas na ginagamit sa paghahanda ng liwanag, mababa-taba soups. Para sa mga taong una ay tila isang nesytnym maaaring mag-alok ng isa pang bersyon ng ulam. Ano ang maaari mong gawin sa mga kuneho?

Bean sopas ay tumutukoy sa Portuguese cuisine. Beans na may kuliplor at karot ay itinuturing na ang pangunahing sangkap ng mga pagkaing sa bansa. Ang iminungkahing recipe ay gumagamit ng naka-kahong beans, kahit na ito ay posible upang magluto nang nakapag-iisa. Ngunit ito ay isang highlight pinggan kuneho, na para sa 24 oras bago paghahanda inatsara sa red wine (250 ml), durog bawang cloves (3 pcs.) At itim na paminta. Kabuuang mga de-resetang kinakailangan 600-700 g kuneho karne.

Ang pagkakasunod-sunod ng pagluluto bean sopas:

1. Hilain ang kuneho karne mula sa atsara at maunawaang lubos tuyo.
2. Pagulungin ang hiwa ng karne sa harina at gaanong magprito ito sa langis ng oliba. Tiklupin ang kuneho sa isang palayok sa pagluluto ng sabaw.
3. Sa isang hiwalay na kawali magprito bawang (2 hiwa) at bow (2 mga PC.). Kapag pritong ginto ay nagsisimula, idagdag sa ang mga gulay tinadtad mga kamatis (2 mga PC.).
4. Ilagay sa isang pan Pagprito karne.
5. Magdagdag ng isang pre-lutong matamis pulang paminta, patatas cube (2 mga PC.), Pati na rin ang asin at pampalasa (saffron powder, cloves, hot pepper at matamis paminton).
6. Ibuhos ang lahat ng sangkap mainit na tubig sa pigsa at kumulo para sa tungkol sa 45 minuto sa daluyan init.
7. Para sa 5 minuto bago ang katapusan idagdag ang bay dahon, hiniwa nang maninipis batang pipino at kalahating litro lata ng puting beans. Bago paghahatid, pagdidilig ang ulam na may perehil.

Sopas ng ang kuneho: recipe multivarka

Kapaki-pakinabang na kuneho karne ay madalas na ginagamit sa paghahanda ng mababang-calorie pagkain. Masarap na sopas ay nakuha mula sa ang kuneho. Mga recipe isama ang kanyang unang pagkain na may gulay, noodles, rice cereal, mushroom, at iba pa Lutuin ang mga ito sa tradisyunal na recipe, ngunit sa halip ng mga kaldero at plates na ginamit multivarka.

Upang ihanda ang mga gulay na sopas mangkok pritong unang sa isang kuneho, at pagkatapos ay doon ay idinagdag sibuyas at karot. Pagkatapos ng isa pang 10 minuto sa isang mangkok idagdag ang patatas at pipino. Gulay ibinuhos 1.5 liters ng tubig na kumukulo at inilagay sa multivarka mode "Soup" o "pagsusubo" para sa 60 minuto. Sa 5 min ang asin ay idinagdag sa dulo ng pagluluto, spices at damo.

Kung hindi mo alam kung ano ang maaaring luto kuneho para sa iyong anak, magluto ng sopas diyeta. Kuneho karne ay hindi pritong at agad handa sa oras "Soup" 40 minuto. Pagkatapos ito ay pinaghihiwalay mula sa buto, muli dipped sa sabaw, idagdag ang mga gulay at siryal, kung kinakailangan. Pagkatapos pagluluto nalikom mode sa "sopas" ng isa pang 1 hr.

Kuneho nilaga sa yogurt

Kuneho nilaga sa cream sauce, ay isa sa mga pinaka-popular na mga pagkain ng Russian cuisine. variant Ang unang pagdating sa isipan kapag kailangan mo upang sagutin ang tanong ng kung ano ang maaaring luto kuneho. Isang alternatibo sa kulay-gatas sa ito recipe ay gagawing yoghurt, ngunit ang ulam lamang makinabang mula sa ito. Ang karne ay magpapasara out makatas at malambot, ang fibers ay madaling separated, at kuneho - literal matunaw sa iyong bibig.

Sunud-sunod na paghahanda ng mga pagkain ay ang mga sumusunod:

1. Half kuneho carcass (1 kg) ay hiwa sa mga bahagi, hugasan at tuyo.
2. Meat pinahiran ng asin, paminta, at lemon juice.
3. Kuneho pritong sa isang kawali na may gulay langis para sa 15 minuto.
4. Direkta sa ang kawali ay poured tubig o sabaw (2 tbsp.) Kaya na ang spray alak husto adhered karne.
5. Ang mga nilalaman ng pan ay inihahandog sa pigsa at pinapanatili nilagang tungkol sa 1 hr.
6. Tuyo balanoy idinagdag (1 h. Spoon) at 200 ML ng yoghurt. Nilagang karne ng kuneho ay patuloy para sa isa pang 15 minuto.
7. Hindi bababa sa makaipon tinadtad bawang (2 segment), lumiliko off ang apoy, at ang ulam ay sakop ng isang talukap ng mata infused para sa 10 minuto.
8. Kuneho ay nagsilbi sa talahanayan direkta mula sa sauce nabuo bilang isang resulta ng pagsusubo.

Ang kuneho, lutong sa foil

hindi inirerekomenda para sa pinong kuneho lutong buong sa oven, nang mas madalas ito ay lumiliko out matuyo-tuyo. At kahit matagal na marinating ay hindi laging makatulong. Malunasan ang sitwasyon ay makakatulong kuneho lutong sa foil sa oven.

Maghanda na ito ulam ay maaaring maging sa mga sumusunod na pagkakasunod-sunod:

1. Banlawan at tuyo ang buong kuneho patay na hayop.
2. Rehas na bakal ang asin at paminta, bawang at mapapalabas butter (5 Art. Spoons).
3. Lay ang patay na hayop sa foil, nakatuping ilang beses. Sprinkle kuneho rosemary (1/2 h. Spoons) at Provence herbs.
4. Seal bangkay foil sa lahat ng panig at ilagay sa kawali na may isang maliit na halaga ng tubig poured sa ilalim.
5. Maghurno rabbits 1.5 oras. 15 minuto bago ang katapusan ng pagluluto kinakailangan upang iangat ang foil at pagtaas ng oven temperatura 160-200 degrees sa karne browned.

Kuneho sa foil sa oven para sa recipe Pwedeng ihanda bago, kung ang patay na hayop timbang ay mas mababa kaysa sa 1.5 kg. At huwag kalimutan na ibuhos ang tubig sa pan, o kuneho maaaring sumunog.

Mga recipe ng kuneho sa oven

Alam namin masyadong maraming mga recipe para sa pagbe-bake ng masarap na kuneho sa oven. Nag-aalok kami magluto ng dalawang ng mga ito. Ito ay isang recipe ng kuneho na may Mozzarella at olive at karot sa cream. Para sa layuning ito, ang karne ay dapat na pre atsara, at sa 24-36 na oras. Ang atsara ay ginagamit sa parehong mga kaso ay kapareho: sa bawang at damo.

Masarap kuneho recipe sa mga ito ay ipinapakita sa ibaba, ay adobo tulad ng sumusunod:

1. kuneho ay i-cut, hugasan sa ilalim tumatakbo tubig, obsushivayut tuwalya ay hadhad na may isang halo ng asin at paminta.
2. Sibuyas (2 mga PC.) Gupitin sa semi-bilog.
3. Ang ulo ng batang bawang ay durog sa isang blender sa katas. Ito rin ay nagdadagdag sa beam sariwang sambong at tim, langis ng oliba (4 tbsp. Spoons).
4. Aromatic green paste ay nakuha, na kung saan ay halo-halong may mga pana at ginagamit para sa pag-aatsara kuneho. Mga piraso ng kuneho karne ay hadhad na may isang i-paste mula sa lahat ng panig, tightened ang film at pumunta sa refrigerator para sa isang araw o higit pa.

Inatsara kuneho ay naghahanda isa sa mga recipe:

1. Kuneho na may Mozzarella - masarap at flavorful ulam na hinahain na may tomato sauce at tkemali. Mga piraso ng kuneho karne ay pritong sa isang kawali, isang grill na may dalawang panig, ang nakapasa sa form na sprinkled olive (bank) at mozzarella (200 g). Inihahanda ang kuneho recipe na ito sa isang temperatura ng 150 degrees 2 oras.
2. Kuneho sa karot sa cream - malambot at makatas karne nagsilbi sa patatas inihurnong sa parehong sauce ay inihanda kung saan ang pangunahing ulam. Sa ulam na ito bilang mga piraso ng karne ay pritong sa isang kawali, isang grill, ay inilatag sa matigas ang ulo hugis at puno ng mataba cream (200 ML). Sa paligid ng mga piraso ay inilatag nang hiwa ng karot. Lutong kuneho recipe na ito sa 150 degrees 2 oras.

Dahil pagkatapos ng pagbe-bake ng kuneho sa cream ay isang pulutong ng masarap na sauce, inirerekomendang upang maghurno ang patatas sa loob nito. Para sa paghahanda nito 1 kg ng tubers ay peeled, hugasan at pinakuluang sa inasnan tubig para sa 5 minuto. Ang mainit na patatas ay nakapasa sa isang baking ulam at ipinadala sa 25 minuto sa oven.

Recipe para sa mga kuneho sa kulay-gatas sa multivarka

Kuneho nilaga sa cream - ang classic Russian cuisine. At sa pamamagitan ng paglitaw ng isang domestic helper bilang multivarka, magluto ito ay naging lubhang mas madaling.

Paano upang magluto ng kuneho sa kulay-gatas sa multivarka? Ang proseso ay binubuo sa isang pagkakasunod-sunod ng mga pagpapatakbo:

1. Kuneho magputul-putol a la carte, hugasan at tuyo sa isang tuwalya.
2. Pagkatapos bawat piraso ay hadhad na may asin at paminta at magprito sa mangkok ng aparato sa mode "Paghurno" sa magkabilang panig.
3. Tungkol sa kalahati ng isang oras sa mangkok idagdag ang karot sa karne sa piraso, at mga sibuyas.
4. Pagkatapos ng isang karagdagang 15 minuto sa kuneho ibinuhos gulay 1.5 tasa ng tubig o sabaw (manok o gulay).
5. Itakda ang mode "I Am extinguishing" 1.5 oras at magpatuloy magluto kuneho.
6. 10 minuto bago ang katapusan ng open multivarku idinagdag sa cream tasa (200 ML), tinadtad bawang sibuyas at curry powder (2 oras. Spoons).

Ulam na ito ay perpekto para sa halos anumang side dishes na gulay, kanin o pasta. Opsyonal na kuneho sa kulay-gatas ay maaaring luto sa isang pan, pagbabawas ng oras sa pagluluto ng 20 minuto.

Kuneho na may prun sa multivarka

Prunes ay kadalasang ginagamit sa paghahanda ng karne, maging ito ng kuneho, karne ng baka o manok. Mula sa ulam ay isang mas malambot, makatas at nagiging mas maanghang sa panlasa. kuneho karne para sa recipe luto sa multivarka, ngunit maaari mo ring gamitin utyatnitsu o brazier may makapal na pader at kumulo sa mahinang apoy sa kalan. Kung kayo ay lamang sa paghahanap ng tamang recipe, at hindi alam kung paano magluto ng isang makatas kuneho, gamitin ang aming hakbang-direksyon hakbang. Ito ay angkop para sa anumang Multivarki.

Paano upang magluto ng kuneho sa kulay-gatas sa multivarka na may prun at karot:

1. Ay nililinis niya babad sa maligamgam na tubig para sa 40 minuto.
2. kuneho bangkay ay hiwa sa mga bahagi piraso.
3. Ang karne ay purong sa parehong panig ng ang aparato sa tasa sa "pagsusubo" para sa 30 minuto.
4. Karot cut sa strips at ang sibuyas sa kalahati rings. Inihanda gulay ang nakapasa sa tasa na karne at fried kasama ng kuneho para sa isa pang 7 minuto.
5. Meat na may gulay sa multivarka napuno ng tubig upang ito ay tumakip sa mga yaon 2/3. Kasabay nito ay idinagdag spices (asin, paminta, herbs tikman), mustasa (1 h. Spoon), ketsap at kulay-gatas (para sa 2 tablespoons. Spoons).
6. Kuneho multivarka quenched sa 1.5 oras ( "pagsusubo" treatment).
7. Half ng isang oras bago ang katapusan ng pagluluto ng karne ay idinagdag prunes (pitted).
8. Ang isa pang 10 minuto bago ang katapusan ng ang mangkok ay idinagdag tinadtad bawang (2 hiwa).

Naihatid na may kuneho sauce kung saan siya nilaga. Bilang isang side dish maaari kang magluto patatas o bigas.

Recipe juicy kuneho sa butas

Tulad ng sa anumang iba pang mga karne, kuneho din ay maaaring luto sa gulay sa isang manggas. kuneho piraso nakuha makatas at malambot at naghanda relatibong mabilis, sa loob lamang ng 1-1.5 oras.

Kuneho sa butas na may gulay luto sa mga sumusunod na pagkakasunod-sunod:

1. Malaki patay na hayop, na tumitimbang ng tungkol sa 2 kg, ay babad na babad sa dalisay na tubig para sa mga tungkol sa 4 h. Kaya sa bawat oras ay kanais-nais na baguhin ang tubig.
2. Pagkatapos ng tinukoy na oras ang karne ay paghiwa-hiwain at binabaan sa atsara. Para sa marinating kuneho kinakailangan upang 3 liters ng tubig upang gawin ang buong lemon juice, isang kutsara ng asin, paminta, bay dahon, sibuyas, hiwa sa kalahati rings. Karne inatsara ay magiging tungkol sa 4 oras.
3. Patatas (1 kg) at karot (2 mga PC.), Peeled, gupitin sa hiwa at konektado sa marinated kuneho. Pagdaragdag ng isang maliit na langis ng gulay (4 tbsp. Spoons), asin at paminta, kung kinakailangan.
4. Lutong patatas at karne mass ay shifted sa manggas para sa baking, fastened sa magkabilang panig at ay ipinadala sa isang baking sheet.
5. Kuneho na may gulay sa oven ay niluto sa isang temperatura ng 180 degrees. Pagkatapos ng 1 hour, ang manggas ay maaaring hiwa sa karne browned.

Bilang pagpipilian, maaari mong gawin at iba pang mga gulay, tulad ng cauliflower, courgettes at matamis peppers.

nilagang karne ng kuneho

Masarap nilagang sa bahay ay maaaring maging handa hindi lamang mula manok, baboy o isda, ngunit din ng mga kuneho. Recipe na ito ay gumagamit ng isang kuneho fillets, o sa halip piraso ng karne na pinaghihiwalay mula sa buto. Para sa paghahanda ng dalawang half-litro lata ng corned beef ay kailangan tungkol sa 1.3 kg ng kuneho.

Yaring-bahay nilagang karne ng kuneho sa oven luto sa mga sumusunod na pagkakasunod-sunod:

1. Ihanda ang mga banga, maingat na hugasan na may soda at isterilisado sa mga caps. Kung gumagamit ng maginoo sheet metal cover, huwag kalimutan, bago mo ipadala ito sa oven, pull out ang kanilang gum.
2. Pagkatapos ay ang karne hiwa mula sa mga buto, decomposed sa pamamagitan ng mga bangko. Para sa layuning ito, sa ilalim na lalagyan ay puno ng kalahating kutsarita ng asin idinagdag baya talulot at paminta (4 pcs. Sa bawat bangko). Pagkatapos, ang karne ay inilatag nang direkta bago maabot ang gilid ng bangko 1 cm. Top ay napuno muli sa pamamagitan ng kalahating kutsarita ng asin at paminta.
3. Banks ay naka-install sa ang matigas ang ulo na hugis na may malalim na tubig, na dapat maabot sa gitna ng lalagyan na salamin at sakop na may isang talukap ng mata.
4. Ang form ay ipinadala sa bangko sa isang malamig na oven at i-set sa isang katamtaman na antas. Ngayon ang temperatura ay tumaas sa 150 degrees, at sa kalahating oras - hanggang sa 180. Sa temperatura tushenka mode naghahanda 2.5 oras.
5. Kapag ang oras bangko ay inalis mula sa oven at pinagsama opener. Ito ay mahalaga na hindi kalimutan na ilagay sa lugar sa pamamagitan ng gum pabalat.

Store de-latang karne, luto ayon sa recipe na ito, ito ay posible sa isang cool na madilim na lugar para sa 1 taon.