Ano ang marmol na karne ng baka

Maging cheap gawa sa marmol karne lamang ay hindi, ito ay dahil sa ang katunayan na ang pagtataas ng mga hayop para sa paghahanda ng gawa sa marmol karne ng baka at cooking proseso mismo - isang matrabaho at magastos gawain.

Saan nagpunta tulad ng isang romantikong pangalan - gawa sa marmol karne ng baka? Sila karne owes ang hitsura nito. Ang katotohanan na ang mga ugat ng taba sa karne kaya isagawa na ang cut ay isang magandang pattern magkawangki marble pattern sa plates. Gayunpaman, ito ay pinahahalagahan ng karne ay hindi para sa isang kawili-wiling hitsura at isang nakakagulat na banayad, di-pangkaraniwang para sa mga karaniwang karne ng baka lasa.

Ito ay mahalaga upang tandaan na ang mga marble ay maaari lamang maging karne ng baka. Sa kasamaang palad, sa pana-panahon crooks nagbebenta ng walang muwang at walang pinag-aralan mga tao clipping "marmol" baboy o tupa. Ang nasabing karne na inihanda sa pamamagitan lamang ng espesyal na paggamot pagkatapos ng pagpatay. Hitsura sa kasong ito ay tumutugon sa marmol, ngunit ang pagkakapareho nagtatapos doon.

Sa una, gawa sa marmol karne ng baka ay ginawa lamang sa Japan Meat steers todzima partikular na lahi o breed ng mga baka Vagiu. Ang parehong mga breed ay itinuturing na halos banal sa Japan, pati na ang alamat ng kanilang mga hitsura nag-ambag sa isang mas mataas na kapangyarihan. Para sa kadahilanang ito, hindi sila maaaring maging sa labas ng bansa, kamakailan lamang ang dalawang species sa gawa sa marmol karne ay nagsimula sa paglaki sa Australia. Gayunpaman, hanggang sa ngayon ito ay ang Hapon parang marmol karne ng baka ay itinuturing na ang pinakamahusay.

Ngayon, ang proseso ng pagtataas ng mga hayop sa parang marmol karne. Ang prosesong ito ay magastos at mahirap. Para sa isang positibong resulta ito ay kinakailangan upang mahigpit na obserbahan ang ilang mga mode, mga menu, mga espesyal na pamamaraan. Ang mga hayop ay iningatan sa mga stall kaya makitid na ang mga ito sa sandaling muli hindi upang ilipat. Ang katotohanan na ang mga kilusan ng mga mapanganib na mga epekto sa ang lasa ng karne. At sa gayon ay walang presyon sores, ang kanilang ginagawa panginig massage. Bilang karagdagan, para sa mga ito kasama ang mga klasikal na musika.

Ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa nutrisyon. Hanggang sa edad na anim na mga hayop fed lamang gatas, at pagkatapos ay sila ay manginain ng damo sa mga ligaw Meadows. Kapag-convert sa isang hiwalay na kuwarto, kung saan sila feed napiling grain at pinainom gana sa pagkain para sa beer at alang-alang.

Mukhang ito lumalagong teknolohiya. Gayunman, ang bawat tagagawa ay may sariling mga lihim, hindi nila ibunyag sa sinuman. At ang mga treatment, na kung saan ay subjected sa karne kaagad pagkatapos patayan, Protektado gaya ng balintataw ng mata. Ang lahat ng mga manipulations at lumikha ng na kahanga-hangang lasa ng iyon at pinasasalamatan ang mga ito ang lahat ng mga gourmets sa mundo.

Paano upang maghanda marmol karne ng baka? Recipe, mas tiyak, ang kanilang mga detalye ay din pinananatiling lihim. Nagtatampok ito ng gawa sa marmol karne na pritong ito sa presensya ng client. Sa anumang kaso, tulad ng ginagawa nila sa Japan. Sa tabi ng table na customer ay nagtatakda ng espesyal na brazier, at siya ay maaaring panoorin ang proseso. Bilang karagdagan, mayroong ay isang popular na ulam bilang "sukiyaki nabe" ay pinakuluang gawa sa marmol karne ng baka na sinamahan ng itlog noodles, tofu, gulay at hilaw na itlog. Ulam na ito ay nagsilbi ay mas kawili-wiling: ang client ay pagluluto pre-naghanda piraso ng gawa sa marmol karne, at pagkatapos ay kumain ng mga ito na may sauce, habang naghahanda ang mga natitirang mga ingredients sa isang karne sabaw. Nilagang noodles natapos na ang pagkain.

May isa pang kawili-wiling mga recipe: Beef steak. Ito ay mangangailangan ng, sa katunayan, isang piraso ng gawa sa marmol karne at pampalasa. ang karne kapal hindi dapat lumampas sa 2 cm. Ang karne anlawan at wiped na may tuwalya papel upang makakuha ng mapupuksa ang labis na kahalumigmigan. Sa isang tuyo, mainit kawali lay out ng mga piraso ng karne. Sila ay pritong sa bawat panig para sa tungkol sa 4 minuto. Beef steak handa.

Paano upang pumili ng isang gawa sa marmol karne garnish - malulutas nito ang bawat tao. Gayunpaman, tandaan na tulad ng isang katangi-tanging kaselanan ay walang kahulugan ipagsama sa mga pangmundo at boring side dish. Ito ay mas mahusay na upang pumili ng isang bagay ng kaunti pa kawili-wili at masarap.