Borsch na may donuts: recipe

Tradisyunal na Ukrainian ulam ay borsch na may donuts. Ito na sopas recipe ay binubuo ng isang mayorya ng iba't ibang mga sangkap na maaaring idagdag o ibinukod depende sa kagustuhan sa panlasa. Ngunit ang batayan ng lahat ng mga uri ng mga pagkain ay beets. Nag-aalok kami magluto real Ukrainian borsch na may donuts.

paraan ng pagluluto

Para sa ulam na kailangan mo ang sumusunod na sangkap:

• karne na may buto - tungkol sa 700 gramo;
• ang ilang mga patatas prutas (300 gramo);
• Fresh repolyo (200 g);
• pepper - kalahati ng pinakamalaking prutas;
• 1-2 midsize beet;
• ilang kamatis (o tomato paste);
• karne ng baka o taba ng baboy (tungkol sa 40 gramo);
• 1 medium karot at sibuyas;
• perehil root (tungkol sa 40 gramo);
• kutsarang puno ng asukal at harina;
• maliit na hiwa ng bacon (20 g);
• 1-2 cloves ng bawang;
• kulay-gatas (tungkol sa 50 gramo);
• asin, pampalasa, damo.

Ang paghahanda ng teknolohiya

1st step

Paano upang magluto borsch na may donuts? recipe ay naglalaman ng isang pulutong ng mga iba't-ibang mga sangkap, ngunit technically ay walang mahirap sa loob nito ay hindi. Magsimula sa pamamagitan ng paghahanda ng karne. Kailangan itong hugasan at ilagay sa pigsa. Ito ay kinakailangan upang ihanda ang karne sabaw. Matapos na kumukulo, alisin ang foam, pork steam para sa 40 minuto, karne ng baka - 1-1.5 oras. I-extract ng karne sabaw. Ilagay ang na palamig. Mabanat ang likido at hayaan pakuluin muli. Meat, alisin buto, gupitin sa hiwa.

2nd step

Hugasan ang patatas at hiwa sa medium-sized na mga cube. Inilatag sa kumukulong sabaw. Tagain repolyo at paminta. Idagdag ang patatas at magluto para sa 20 minuto.

ikatlong hakbang

Sa isang kawali, sa mainit na mantika, igisa beets, karot, mga ugat at mga sibuyas. Sila ay dapat na durog na may isang kutsilyo o kutsara. Sa katapusan kailangan mong mag-ipon ng tomato katas o sariwang tinadtad mga kamatis at isang kutsarang puno ng harina. Kumulo para sa 15 minuto.

hakbang 4

Season ang sopas browned gulay. Season na may asin. Upang tikman, lugar sugar. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng itim na paminta, bay dahon, pounded na may bawang at perehil taba. Pakuluin ang sabaw. Alisin mula sa init at ipaalam ito magluto. Ang a la carte dish lay piraso ng hiniwang karne, kulay-gatas at sariwang herbs.

Recipe: Dumplings sa borsch

Mga larawan ng mga natapos na roll ay nagpapakita sa, gayunpaman pampagana maaaring sila ay, kung ito ay inihanda ng mga sumusunod na recipe. Upang gawin ito kailangan mong:

• Wheat harina - 3 Bahagyang tasa (tungkol sa 550 gramo);
• simpleng tubig (o gatas) - 1.5 tasa (300 ML);
• asukal - kutsarita (tungkol sa 25 gramo);
• package dry lebadura (10-12 gramo);
• itlog - 2 mga PC;.
• piraso ng mantikilya (50 gramo);
• asin - kalahating kutsarita;

Para sa bawang sauce:

• 1-2 bawang cloves (walong ngipin);
• ng ilang tablespoons ng halaman (3-4 tablespoons) ng langis;
• asin;
• hindi kumpleto baso ng tubig (180 ML).

Ang paghahanda ng teknolohiya

Borsch na may donuts - recipe Ukrainian pambansang cuisine. Bawang roll ay isang perpektong pandagdag sa nagbibigay-kasiyahan soup. Lutuin ang mga ito sa pamamagitan ng pagsunod sa mga tagubiling ito:

1st step

Ilagay ang harina sa isang lalagyan. Ibuhos sa kanya ng isang pakete ng dry lebadura. Gumalaw.

2nd step

Painitin muna ng gatas (o tubig) na 36-40 degrees. Gumalaw sa asin at asukal. Talunin sa itlog. Lahat ng mix ng husto.

ikatlong hakbang

Unti-unting mawala ang hawakan ng pinto ng mantikilya. Ibuhos sa sugar-itlog timpla. Muli, ang lahat ng mga mix. Unti-unti idagdag ang harina. Masahin ang masa.

hakbang 4

Ilagay ang naghanda ng kuwarta sa hugis, takpan na may isang tuwalya o kumapit film. Mag-iwan sa isang mainit-init na lugar upang lapitan para sa isang oras at kalahati. Sa sandali na ang mga pagsubok ay angkop, mabutas ito.

hakbang 5

Matapos ang kuwarta ay angkop, dahil ito ay kinakailangan upang bumuo ng bola. Ang bigat ng isa ay dapat na humigit-kumulang sa 30-50 gramo. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, greased. Mag-iwan para sa isang habang para sa proofing.

hakbang 6

Palisin ang mga itlog at brush na may silicone grasa keik.

hakbang 7

Painitin muna hurno sa 180 degrees. Ilagay ang baking sheet at maghurno sa loob nito. Tinatayang oras - 15 minuto.

hakbang 8

Habang naghahanda dumplings, gumawa ng bawang sauce. Para sa mash na may bawang asin, langis ng gulay at magdagdag ng malamig na tubig.

Ika-9 na hakbang

Grease muffin sauce. Serve mainit na sopas na may donuts.

Ang recipe ay hindi na kumplikado, tulad ng maaari mong makita. Bon gana!