Cream eclairs. Iba't ibang mga pagpipilian sa pagluluto

Mayroong maraming mga tagahanga ng mga masasarap na letseplan cake, na kung saan ay kilala bilang éclairs. Maghanda Maaari kanila sa bawat babae. Cream eclairs maaaring gumawa ng anumang. Ang isang klasikong ay isang leche flan, ngunit ang ilang mga gamitin ang langis, tsokolate o keyk na keso. Ito lahat ay depende sa personal na kagustuhan. Isaalang-alang ang ilang mga pagpipilian para sa paghahanda nito.

Traditional Cream eclairs - letseplan. Ito ay may isang pinong istraktura at ay hindi naglalaman ng maraming calories, na kung saan ay lalong mahalaga para sa mga taong nagmamalasakit sa kanilang figure. Custard cream éclairs inihanda sa mga sumusunod na paraan.

Dalhin 1.5 tasa ng asukal at ihalo ito sa isang itlog. Pagdaragdag ng 500 ml ng gatas (magreserba ng ilang spoons) At paniningasan ng apoy. Hiwalay na lahi sa natitirang gatas na may dalawang tablespoons ng harina at gawgaw. Maging maingat na hindi upang manatili bugal. Kapag ang gatas ay nagsisimula sa pigsa sa ibabaw ng apoy, idagdag ang dissolved arina at harina. Lahat ihalo na rin at ibigay ang cream na nagsimula sa pigsa. Kumukulo ito thickens. Makagambala sa cream ay kinakailangan para sa éclairs, walang tigil. Kapag ito ay nagiging makapal, alisin ang pan mula sa init. namin ibinigay ito sa palamig bahagyang at ibuhos ang isang bag ng banilya asukal, at magdagdag ng 100 gramo ng mantikilya. Lahat ihalo na rin at kumarimot ng paggamit ng isang taong magaling makisama.

Ito ang pinaka-karaniwang mga recipe. Maaari mo ring magluto keso cream para eclairs. Upang gawin ito, kumuha ng 200 gramo ng keso at giling ito sa isang tasa ng asukal. Gumiling maingat upang makakuha ng isang magkakauri mass. Pagkatapos ay idagdag sa ang bigat ng 200 ML ng gatas at isang packet ng banilya asukal. Lahat ihalo na rin, o mas mahusay, matalo sa tulong ng mga teknolohiya. Kaya para sa eclair cream ay magiging mas hangin at banayad. Lutong keso cream letseplan punan pastries. Pagdidilig sa kanila na may pulbos asukal at maglingkod.

Pagpuno eclairs anumang cream gamit ang isang pastry bag o hiringgilya. Maaari ka ring gumawa ng paghiwa o i-cut ang mga ito sa kalahati at mailagay ang cream sa bawat kalahati ng cake.

Cream eclairs ay maaaring gawin sa paggamit ng mascarpone. Dumaan 250 g ng produktong ito at may halong 120 gramo ng pulbos ng asukal at 100 ML ng gatas, taba nilalaman ng 20-22 porsyento. Sa tulong ng isang taong magaling makisama, matalo ang timpla na rin. Ang resulta ay isang napaka-soft, halos mahangin at makapal na cream. Pagkatapos ng pagluluto, dapat itong ilagay sa ref hanggang sa ito ay kinakailangan para sa pagpuno.

Custard cake ay dapat na palaman anumang cream pagkatapos lamang na magkaroon cooled off.

Oil cream magluto masyadong madali. Upang gawin ito, kumuha ng 200 gramo ng magandang mantikilya, na kung saan ay mabuti, matalo sa isang taong magaling makisama hanggang ito ay nagiging hangin. Pagkatapos ay idagdag dito ang letse-kondensada sa mga maliliit na bahagi. Ibuhos sa bawat oras na para sa dalawang tablespoons, at din ng isang napakahusay na mix. Ang kailangan mo lang magdagdag ng tatlong-kapat na ang mga bangko. Patuloy kaming patuloy na latigo cream. Siya ay dapat makakuha ng isang makintab at napaka masarap.

Minsan letseplan cake sakop na may salaminan. Para sa paghahanda nito ay kailangang dalawang tablespoons ng letse-kondensada, ang parehong dami ng may pulbos asukal, isang kutsarita ng mantikilya at isang kutsarita ng banilya asukal. Bumuo kami ng pinaghalong sa sunog at dalhin sa isang pigsa. Huwag kalimutan na patuloy na makagambala. Ambon magpakinang cake at palamigin. Kapag ito ay cooled, maaari mong pagdidilig sa kanila na may pulbos ng asukal sa tuktok. Bilang ang magpakinang ay maaari ding gamitin tinunaw na tsokolate.

Custard cake o eclairs, - ito ay isang napaka-tanyag na napakasarap na pagkain. Depende sa cream, maaari silang maging mababang-calorie. Lahat ng ito ay depende sa panlasa ng mga para sa kanino sila ay luto. Subukan ang iba't ibang mga pagpipilian at piliin ang mga cream para sa isang mas angkop na isa.